![[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1348113458-26514822061.jpg "[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)")
文章最後更新時間: 2012-09-20 / 作者: 小剎
續上集：[廣播] 09/19 飛碟電台。台中真善美。中秋月圓烤肉趣
又到了烤肉的季節，之前小剎也介紹過好幾家台中新開的燒肉店，
還有一家從台北的品牌「胡同燒肉」也來台中開分店了，命名為「瑚同燒肉」(胡同燒肉6號店)
每一家店名字都蠻有趣的：胡同(1號店)、古月同(2號店)、壺同(3號店)、衚同(4號店)、醐同(5號店)
喜歡燒肉的朋友一起往下看吧~
▲ 瑚同燒肉
位於東興路上，離之前介紹過的 燒酌、癮廚 很近
本以為整棟建築都是，仔細一看樓上是隔壁泰國料理的，哈哈
附近有東興停車場，所以不太需要擔心停車問題
光看門口感覺是中式的
店內裝潢跟台北的分店配置蠻像的，都有吧台區
我覺得這點很棒，有時一個人想吃，很多店都是四人座以上，坐起來太空虛
有吧台就很棒，店員們也都會幫忙烤，還會陪你聊天
店內的座位真的不太多，他用竹簾做簡單隔間，我覺得很好，值得參考
還有另一個貼心服務，就是「置物櫃」，還可以上鎖
有時侯包包很多、很大，放在背後又卡卡不好坐，有些店是提供籃子給放，不過還是要放在地上
如果稍不注意還是有可能會被人拿走，有置物櫃就省去這些疑慮，可以安心的吃飯聊天![[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)")
他們有提供澳洲和牛系列，價格都頗高，照部位有480~1800元
其他雞肉、豬肉價位就比較親切，大約在160~200左右
全部都是單點制，如果一下不知道該怎麼點，也可以請店員推薦
有一道甜點推薦，就是奶油起士地瓜，可以做完美ENDING啊~~
另外啤酒部份也有一般店少見，來自沖繩的「ORION啤酒」，一杯160元
不嚕嗦，先來一杯，哈哈
啤酒杯上有自己的LOGO，而且杯子有先冰過，喝起來更順口
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
因為大部份的食材都已經先調味過了，所以桌上原先都沒有沾醬
可以請服務生送上「味噌醬」跟「辣味噌」，不過跟我想像的辣味噌差很多，比較像辣油XD
也可以自己擠檸檬來沾，這個蠻推薦的
切碎的蔥花、洋蔥末都可以無限加，加在肉上可以增加口味層次，更好吃
▲ 和風沙拉 120元
味道微酸，生菜有冰過，口感爽脆，還不錯吃
▲ 泡菜 60元
可以配肉一起吃，去油解膩
▲ 澳洲純種和牛 牛舌 480元
店員大部份時間都會幫忙烤，還有聊到他們剛進來要先學怎麼烤，最後還要考試，烤給店長吃
PASS之後才會正式錄用，所以每一個人不管男女都有一身燒肉絕技，什麼肉怎麼烤都知道
像牛舌來說，如果可以接受一點生的話，他建議只烤一面就好，不用很久，一下就五分熟，捲起來就可以吃了
肉質確實不錯，油花分佈也很均勻，很好吃耶~
▲ 澳洲純種和牛 扇子肉 580元
切的比較長一點，這種也是只要烤一面就好了
▲ 白飯 30元
再捲起來一口吃掉，牛肉的肉汁、油脂都一起在口水爆漿，好吃啊~~
飯雖然也是有貴，但還不到一碗50元那麼誇張XD
如果不想配白飯，也可以包生菜一起吃也是不錯的
▲ 鮭魚 240元
店員介紹說是「生魚片」的等級，建議也是烤五分熟就好了
5分熟確實是不錯，口感偏軟嫩，就是外層有變色，中間是剛熟的程度
夾起來不會一下就散掉，我個人是覺得5分熟OK，如果平常不太敢吃生魚片的人，還是請店員烤全熟
▲ 奶油去骨土雞腿肉 160元
奶油非常容易烤焦，他們就改成用沾的方式，沒想到比沾上去烤更好吃！
奶油也是等雞肉快熟再放下去熱一下，等它融化就可以用了
肉質很Q很有彈性，外皮也烤到金黃香酥，好吃啊~~~
▲ 椒鹽大腸頭 160元
份量不少，把整個烤盤都給佔滿了
椒鹽是另外附上一盤，給你沾食
處理的不錯，每片是一口大小，吃起來雖Q，但不需要太費勁就可以消滅它
油脂被烤出來，外皮焦香好吃！ 真不愧是我愛吃的大腸頭！
▲ 雞軟骨 (打卡招待)
現在有活動，只要吃飯打卡就會招待一盤，不過是隨機的 (應該不會送到和牛系列)
所以要多跟店員聊聊才會知道新活動啊 XD
▲ 綜合野菜 140元
裡面有四種蔬菜，馬鈴薯、青椒、玉米、杏鮑菇
都有先調味過，比較難烤熟的玉米也都有先處理，讓你不用烤那麼久
▲ 草蝦六隻 220元
中段的蝦殼已經先去掉了，方便食用
有調味過，但吃起來還是蠻新鮮的
▲ 烤飯團，不過後來大家都飽到吃不下了，結果就請友人打包回去吃
▲ 奶油起司地瓜 120元
最後再來個甜點當ENDING，真是太開心了
中間的起司有「牽絲」效果，烤地瓜口感軟綿綿，好好吃啊，大推！
食後總評論：
1) 裝潢雖不是很氣派，但感覺很舒服，置物櫃的設計很貼心
吃完身上沒有烤肉味，室內也不會烏煙瘴氣
2) 服務很好，店員都會輪流幫忙烤，幾乎快98%都是他們烤的
而且烤盤換的超勤，一餐吃下來換了快10次之多！
不太擔心食材會烤焦的問題，非常適合愛聊天就忘了烤的朋友
3) 價位算偏高，我們4大1小總共花了4500元，一人約1000(有喝到酒)
是有吃飽，但價格上還是偏貴，不過我覺得貴在和牛部份，如果不點和牛的話
應該可以控制在700以下，看大家怎麼點菜囉~
4) 推薦菜色：奶油起司地瓜、雞軟骨、椒鹽大腸頭、奶油去骨土雞腿肉
◎ 適合：2~4人、家庭、同事聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試，如果再便宜一點，可以再給一顆星)
不愧是連鎖品牌的燒肉店，品質上有一定的水準，只是小貴口袋不夠深，沒辦法常吃XD
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~~~
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瑚同燒肉
地址：台中市西屯區東興路3段366號
電話：04-23285757
營業時間：1800-2300
可刷卡
官方網站：http://www.wretch.cc/blog/hutongblog
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