[台中] 服務好但有點貴的 瑚同燒肉 (胡同燒肉6號店)

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續上集:[廣播] 09/19 飛碟電台。台中真善美。中秋月圓烤肉趣

又到了烤肉的季節,之前小剎也介紹過好幾家台中新開的燒肉店,
還有一家從台北的品牌「胡同燒肉」也來台中開分店了,命名為「瑚同燒肉」(胡同燒肉6號店)
每一家店名字都蠻有趣的:胡同(1號店)古月同(2號店)壺同(3號店)衚同(4號店)醐同(5號店)
喜歡燒肉的朋友一起往下看吧~



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▲ 瑚同燒肉

位於東興路上,離之前介紹過的 燒酌癮廚 很近
本以為整棟建築都是,仔細一看樓上是隔壁泰國料理的,哈哈
附近有東興停車場,所以不太需要擔心停車問題

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光看門口感覺是中式的

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店內裝潢跟台北的分店配置蠻像的,都有吧台區
我覺得這點很棒,有時一個人想吃,很多店都是四人座以上,坐起來太空虛
有吧台就很棒,店員們也都會幫忙烤,還會陪你聊天

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店內的座位真的不太多,他用竹簾做簡單隔間,我覺得很好,值得參考

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還有另一個貼心服務,就是「置物櫃」,還可以上鎖
有時侯包包很多、很大,放在背後又卡卡不好坐,有些店是提供籃子給放,不過還是要放在地上
如果稍不注意還是有可能會被人拿走,有置物櫃就省去這些疑慮,可以安心的吃飯聊天

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他們有提供澳洲和牛系列,價格都頗高,照部位有480~1800元

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其他雞肉、豬肉價位就比較親切,大約在160~200左右
全部都是單點制,如果一下不知道該怎麼點,也可以請店員推薦

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有一道甜點推薦,就是奶油起士地瓜,可以做完美ENDING啊~~
另外啤酒部份也有一般店少見,來自沖繩的「ORION啤酒」,一杯160元

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不嚕嗦,先來一杯,哈哈
啤酒杯上有自己的LOGO,而且杯子有先冰過,喝起來更順口

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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因為大部份的食材都已經先調味過了,所以桌上原先都沒有沾醬
可以請服務生送上「味噌醬」跟「辣味噌」,不過跟我想像的辣味噌差很多,比較像辣油XD

   
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也可以自己擠檸檬來沾,這個蠻推薦的

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切碎的蔥花、洋蔥末都可以無限加,加在肉上可以增加口味層次,更好吃

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▲ 和風沙拉 120元

味道微酸,生菜有冰過,口感爽脆,還不錯吃

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▲ 泡菜 60元

可以配肉一起吃,去油解膩

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▲ 澳洲純種和牛 牛舌  480元

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店員大部份時間都會幫忙烤,還有聊到他們剛進來要先學怎麼烤,最後還要考試,烤給店長吃
PASS之後才會正式錄用,所以每一個人不管男女都有一身燒肉絕技,什麼肉怎麼烤都知道

像牛舌來說,如果可以接受一點生的話,他建議只烤一面就好,不用很久,一下就五分熟,捲起來就可以吃了

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肉質確實不錯,油花分佈也很均勻,很好吃耶~

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▲ 澳洲純種和牛 扇子肉  580元

切的比較長一點,這種也是只要烤一面就好了

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▲ 白飯 30元

再捲起來一口吃掉,牛肉的肉汁、油脂都一起在口水爆漿,好吃啊~~
飯雖然也是有貴,但還不到一碗50元那麼誇張XD

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如果不想配白飯,也可以包生菜一起吃也是不錯的

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▲ 鮭魚  240元

店員介紹說是「生魚片」的等級,建議也是烤五分熟就好了

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5分熟確實是不錯,口感偏軟嫩,就是外層有變色,中間是剛熟的程度
夾起來不會一下就散掉,我個人是覺得5分熟OK,如果平常不太敢吃生魚片的人,還是請店員烤全熟

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▲ 奶油去骨土雞腿肉  160元

奶油非常容易烤焦,他們就改成用沾的方式,沒想到比沾上去烤更好吃!
奶油也是等雞肉快熟再放下去熱一下,等它融化就可以用了

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肉質很Q很有彈性,外皮也烤到金黃香酥,好吃啊~~~

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▲ 椒鹽大腸頭  160元

份量不少,把整個烤盤都給佔滿了
椒鹽是另外附上一盤,給你沾食

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處理的不錯,每片是一口大小,吃起來雖Q,但不需要太費勁就可以消滅它
油脂被烤出來,外皮焦香好吃! 真不愧是我愛吃的大腸頭!

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▲ 雞軟骨  (打卡招待)

現在有活動,只要吃飯打卡就會招待一盤,不過是隨機的 (應該不會送到和牛系列)
所以要多跟店員聊聊才會知道新活動啊 XD

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▲ 綜合野菜  140元

裡面有四種蔬菜,馬鈴薯、青椒、玉米、杏鮑菇
都有先調味過,比較難烤熟的玉米也都有先處理,讓你不用烤那麼久

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▲ 草蝦六隻 220元

中段的蝦殼已經先去掉了,方便食用

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有調味過,但吃起來還是蠻新鮮的

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▲ 烤飯團,不過後來大家都飽到吃不下了,結果就請友人打包回去吃

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▲ 奶油起司地瓜 120元

最後再來個甜點當ENDING,真是太開心了
中間的起司有「牽絲」效果,烤地瓜口感軟綿綿,好好吃啊,大推!

食後總評論:

1) 裝潢雖不是很氣派,但感覺很舒服,置物櫃的設計很貼心
吃完身上沒有烤肉味,室內也不會烏煙瘴氣

2) 服務很好,店員都會輪流幫忙烤,幾乎快98%都是他們烤的
而且烤盤換的超勤,一餐吃下來換了快10次之多!
不太擔心食材會烤焦的問題,非常適合愛聊天就忘了烤的朋友

3) 價位算偏高,我們4大1小總共花了4500元,一人約1000(有喝到酒)
是有吃飽,但價格上還是偏貴,不過我覺得貴在和牛部份,如果不點和牛的話
應該可以控制在700以下,看大家怎麼點菜囉~

4) 推薦菜色:奶油起司地瓜、雞軟骨、椒鹽大腸頭、奶油去骨土雞腿肉


◎ 適合:2~4人、家庭、同事聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★ (可以一試,如果再便宜一點,可以再給一顆星)

不愧是連鎖品牌的燒肉店,品質上有一定的水準只是小貴口袋不夠深,沒辦法常吃XD
純屬個人感覺,食記給大家參考囉~~~
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瑚同燒肉

地址:台中市西屯區東興路3段366號
電話:04-23285757
營業時間:1800-2300
可刷卡
官方網站:http://www.wretch.cc/blog/hutongblog


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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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