[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號)

[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號)

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文章最後更新時間: 2022-05-07 / 作者: 小剎

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台中的上海餐廳沒有很多,今天要介紹其中一家麵館
聽說是胡市長宴請馬總統的餐廳,不過印象中胡市長推薦的餐廳我都覺得還好,呵呵
愛吃麵的小剎還是不能錯過這家,以下就是我的報導,大家快來看看吧~~



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張家麵館原名利居老號,招牌上就有寫「上海」兩字
開業於精明商圈的精明路上,這附近不太好停車,
如果你出門的夠早,或許可以停到門口的搖滾區(只有一台)
不然就要停到東興停車場,走路約6分鐘

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店內裝潢很素雅,大約有40幾個位子
建議假日可以先訂位,翻桌也蠻快的,所以不會等太久

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牆上推薦的菜色

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這個透明的小菜櫃很吸睛,放滿了各式小菜,
圓盤30元、橢圓盤50元、方盤100元
不過好像不全是上海口味

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酸豆

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炸蛋,不過底下有點油,所以就跳過了XD

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最後我點了一盤豬肝 30元
雖然也是油,但我覺得調味的不錯,有一點沙茶味
豬肝處理的沒什麼腥味,口感也算Q

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菜單,招牌就是麵食類,湯麵價位在65~110元
乾拌麵是60~85元,也有燴餅、炒餅、燕麥粥 

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▲ 缽缽雞(辣) 90元

網友推薦的菜色之一,看到紅色的湯汁我超開心的
不過吃起來沒什麼辣度ORZ

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雞肉用的是帶骨雞肉,不過煮的非常軟爛
已經吃不太出肉質QQ的口感,調味上也沒有很明顯的印象
我覺得這口味不太適合我~

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▲ 雙醬麵  75元

第一次聽到這種麵,原來是「炸醬」+「麻醬」的組合
可以選粗麵還是細麵,我選的粗麵

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炸醬蠻香的,而且偏鹹,還好有麻醬的中和
整碗麵又達到了奇妙的平衡[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號)

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唯獨這個麵條,因為我沒那麼愛吃細麵,所以點粗麵 
但這種圓粗麵我覺得口感過硬,吃久了嘴巴會比較酸
建議如果換成寬扁麵,我覺得會更好吃

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▲ 水餃 每份50元

好像不能單點,總共有10顆,也就是5元/顆
包的還蠻紮實的,裡面是韭菜鮮肉口味

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斷面秀,餃皮口感也不錯
而且沒有破洞或黏在一起的狀況

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只是好像是不同人包的,包法不同之外,大小也有點差距XD  

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▲ 酸辣湯  小碗35元

沒想到小碗還蠻大碗的,絕對是勞工界的好朋友[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號)
兩人分食差不多,還好沒有點大碗,呵呵

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裡面的料很豐富,有木耳、豆腐、蛋花、紅蘿蔔、玉米筍

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勾很厚的芡,我覺得有點太過
至於口感嘛~~ 我覺得蠻清淡的,我喜歡有醬油的口味 
所以後來就自己加工了,呵呵

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▲ 紅油臭豆腐 (辣) 100元

本以為上海菜裡怎麼會有臭豆腐呢?沒想到這道居然是本日VIP!!!
上桌的時侯底下會有小爐火加熱

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滾湯的臭豆腐味道一直飄出來,超香的!
湯汁沒有很濃稠,不能稱為醬汁,不過還是可以拌飯,也不會很辣

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臭豆腐斷面秀,口感很棒!
仍保持軟嫰的口感,而且咬開中間孔洞都有湯汁
吃的時侯一定要小心,因為很燙口啊~~~~被燙到還是想吃快一點,呵呵

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食後總評論:

1) 價位也不算貴,2個人吃這樣不到400,飽到不行XD
整體上算是OK,但沒有名氣般的好吃

2) 建議一定要早點來或訂位,人潮還蠻多的

3) 推薦紅油臭豆腐、雙醬麵,下次會想吃獅子頭麵,呵

◎ 適合:2~4人
不適合
◎ 推薦度★★★ (可以一試)

食記給大家參考囉~~



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張家麵館

地址:台中市西屯區精明路39號
電話:04-2327-0402
營業時間:二~日:11:00~14:0017:00~20:30


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