[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店阿府米糕

台中美食台中滷肉飯 | 爌肉飯鴨肉飯台中中式料理 | 台式料理 2011-11-11

文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎

這週都在連載「香港自由行」的文章，會不會有人覺得小剎是不是最近都沒出去找美食
錯了！其實一直都有在吃XD   只是每次更新國外遊記，只要中斷、沒有一口氣寫完
那些當下的感動很容易就這樣消失了，所以這次一定要認真寫完！(握拳)

這家阿府米糕，位於台中大里區
開業於1984年，算一算也27年了！
大里區的狀況蠻特別的，因為很少大品牌餐廳進駐，所以只要一有新餐廳開幕
開幕期間就一定會擠滿人、甚至排隊，大家搶著嘗鮮，但蜜月期也很短
大約一、兩個月就結束了，所以能在大里開很多年的店家，都是便宜又好吃的！

店內重新裝潢之後，變得明亮且乾淨多了
以前還只是鐵皮搭起來的

沒想到一到中午，就要開始排隊了！
原來這裡不管是外帶還是內用，都要乖乖排隊
內用的可以先找位子坐，再派人來排隊，用餐時間都要小等一下

賣的種類還蠻簡單的，價位走平價路線
米糕、肉羹、乾麵、湯類，鍋燒系列是新的
不過那天去的時侯，卻說今天不提供XD

醬料區，要的自己去拿
我覺得米糕可以配一點辣椒醬，也是很搭的

▲ 魯肉飯 25元
除了淋上超香、肥瘦參半的魯肉之外
還有給一塊油豆腐

旁邊還有酸菜讓你解油膩

這魯肉真沒話說，超香、超好吃的
也不會很油，加上油蔥的提味，真的超正點的！
吃一口馬上就開胃了，哈哈

米糕 25元
快來試試這個台南口味的米糕
中部跟北部人所稱的米糕，一般是指裝在圓筒容器的「筒仔米糕」，
台南米糕則是在煮好的糯米飯加上配料，配料絕大部分是肉燥、魚鬆，
再加上一道清淡的四神湯，是最道地的吃法

據說他們家蒸米糕的器具也非常講究，都是從台南運上來的
連那個木桶上覆蓋一層「三角藺草」下去蒸煮而成，真的很厚工啊~
註：藺草有吸濕、除臭的作用

有的人習慣將魚鬆拌勻再吃，我是習慣直接吃
米粒皆分明，拌著魯肉的油脂，真的會讓人一口接一口

魚鬆雖然是加工品，但如果可以再加熱一下，味道會更香
看他一早就炒了一大鍋在等著

▲ 四神湯(豬腸) 35元
當然要配一碗四神湯才是道地吃法
不喜歡豬腸也可以改叫豬肚的，不過也太大碗了吧！！

裡面的配料好豐富，真材實料的
湯頭有帶一點中藥味，但仍保持清爽口感

▲ 蛤蜊湯 35元
也是很大一碗！
從碗底看有沒有蛤蜊吐出的沙子，就可以知道用不用心了
這家果然都有做到~

蛤蜊量多，而且很飽滿，火候控制的剛剛好，一煮開就拿起來了

營業時間是早上9點~下午5點半
每週三公休，大家不要跑錯時間囉~~



阿府米糕
營業時間：早上9點~下午5點半每週三公休
台中市大里區大里路跟東里路交叉口

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