[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕

SHARE

cIMG_3954.jpg
這週都在連載「香港自由行」的文章,會不會有人覺得小剎是不是最近都沒出去找美食
錯了!其實一直都有在吃XD   只是每次更新國外遊記,只要中斷、沒有一口氣寫完
那些當下的感動很容易就這樣消失了,所以這次一定要認真寫完!(握拳)


cIMG_3924.jpg
這家阿府米糕,位於台中大里區
開業於1984年,算一算也27年了!
大里區的狀況蠻特別的,因為很少大品牌餐廳進駐,所以只要一有新餐廳開幕
開幕期間就一定會擠滿人、甚至排隊,大家搶著嘗鮮,但蜜月期也很短
大約一、兩個月就結束了,所以能在大里開很多年的店家,都是便宜又好吃的!
cIMG_3927.jpg
店內重新裝潢之後,變得明亮且乾淨多了
以前還只是鐵皮搭起來的
cIMG_3928.jpg  
沒想到一到中午,就要開始排隊了!
原來這裡不管是外帶還是內用,都要乖乖排隊
內用的可以先找位子坐,再派人來排隊,用餐時間都要小等一下
cIMG_3930.jpg
賣的種類還蠻簡單的,價位走平價路線
米糕、肉羹、乾麵、湯類,鍋燒系列是新的
不過那天去的時侯,卻說今天不提供XD
cIMG_3929.jpg
醬料區,要的自己去拿
我覺得米糕可以配一點辣椒醬,也是很搭的
cIMG_3933.jpg
▲ 魯肉飯 25元
除了淋上超香、肥瘦參半的魯肉之外
還有給一塊油豆腐
cIMG_3934.jpg
旁邊還有酸菜讓你解油膩
cIMG_3937.jpg  
 
這魯肉真沒話說,超香、超好吃的
也不會很油,加上油蔥的提味,真的超正點的!
吃一口馬上就開胃了,哈哈
cIMG_3951.jpg
米糕  25元
快來試試這個台南口味的米糕
中部跟北部人所稱的米糕,一般是指裝在圓筒容器的「筒仔米糕」,
台南米糕則是在煮好的糯米飯加上配料,配料絕大部分是肉燥、魚鬆,
再加上一道清淡的四神湯,是最道地的吃法
cIMG_3942.jpg
據說他們家蒸米糕的器具也非常講究,都是從台南運上來的
連那個木桶上覆蓋一層三角藺草下去蒸煮而成,真的很厚工啊~
註:藺草有吸濕、除臭的作用
cIMG_3954.jpg  
有的人習慣將魚鬆拌勻再吃,我是習慣直接吃
米粒皆分明,拌著魯肉的油脂,真的會讓人一口接一口
cIMG_3955.jpg  
魚鬆雖然是加工品,但如果可以再加熱一下,味道會更香
看他一早就炒了一大鍋在等著
cIMG_3938.jpg
▲ 四神湯(豬腸)  35元
當然要配一碗四神湯才是道地吃法
不喜歡豬腸也可以改叫豬肚的,不過也太大碗了吧!!
cIMG_3940.jpg
裡面的配料好豐富,真材實料的
湯頭有帶一點中藥味,但仍保持清爽口感
cIMG_3943.jpg
▲ 蛤蜊湯 35元
也是很大一碗!
從碗底看有沒有蛤蜊吐出的沙子,就可以知道用不用心了
這家果然都有做到~
cIMG_3946.jpg    
蛤蜊量多,而且很飽滿,火候控制的剛剛好,一煮開就拿起來了 
 
cIMG_3956.jpg
營業時間是 早上9點~下午5點半
每週三公休,大家不要跑錯時間囉~~


店家資訊.png   
 
阿府米糕
營業時間:早上9點~下午5點半 每週三公休
台中市大里區大里路跟東里路交叉口

檢視較大的地圖
延伸閱讀:

[台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞
[台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包
[台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店
[台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切
[台中] 繼光商圈傳統古早味 謝氏早點豆花專賣店
[台中] Super junior M 也愛去的 香蕉新樂園

[台中] 單吃牛肉還不賴 清真恩德元餃子館
[台中] 工業區牛肉麵王爭奪戰 王大千牛肉麵
[台中] 六六大順的 六六順牛肉麵
[台中] 鮮美多汁小湯包 一合味北方麵食
[台中] 不用去花蓮也吃得到的 璞玉閣玉里麵
[台中。大里] 香味傳千里的 提督府牛肉麵
[台中] 有正妹廚師的 大里平價鐵板燒
[台中] 肉餡是我懷念的味道 水金肉圓
  
  



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句