[台中] 楓樹社區裡的甘醇味道 十三咖啡工作室

[台中] 楓樹社區裡的甘醇味道 十三咖啡工作室

台中美食

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在楓樹社區拍完愛心樹跟誠實商店之後,我們決定來去十三咖啡工作室喝咖啡
這是一家網友們爭相討論的店,今天來外拍剛好也排入行程


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十三咖啡工作室
開在楓樹巷裡面,附近有許多正在蓋的透天厝
感覺蠻寧靜、純樸的地方,如果你跟小剎一樣是第一次來
可能會覺得地圖怎麼畫的不太一樣,正確路線請參考google地圖
楓樹巷從「楓興宮」右轉進去,就會找到了
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店門外的小景
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老闆十三看到我們就招呼我們坐下,隨便想坐哪都可以
工作室竟然是開在三合院裡的,跟想像中完全不同
而且沒有冷氣,只有電扇,在這炎熱的夏天,可能有那麼一點熱 (是很熱吧XD)
建議選傍晚再來拜訪,我想秋天來的話一定更棒~
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裝潢風格很彩色
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裡面的座位沒有很多,不過只要有開張
都會看到有人在這邊喝咖啡,或是跟老闆聊天
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煮咖啡跟炒咖啡豆的地方
只要不是老闆在工作的時侯,可以進去參觀
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當然也可以拍拍照啦~
話說,這系列照片修這個色調,我跟J小姐都蠻喜歡的
我不太喜歡那種偏黃、綠色的,所以修成帶點我喜歡的藍色,不知道大家覺得如何?呵
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十三對煮咖啡有自己的堅持
每一種豆子有不同的特性,要怎麼把豆子的特性發揮出來
就是咖啡工作者的考驗,在這裡喝咖啡要用完全不同於一般咖啡店的思維
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這裡沒有拿鐵,你也不可能在這裡喝到飄浮冰咖啡,也沒有菜單,都是由老闆為你調配
這裡有的是酸、甘、醇的單品咖啡,夏天才有的冷咖啡(不是冰的喔)
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用角杯裝的冷咖啡  150元
喝起來的味道感受的順序真的有如他上面寫的酸、甘、醇
完全也沒有加糖、奶精,味道真的很特別、好喝
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吧台
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我問老闆對現在台中新開的咖啡店有什麼看法?
他說喜歡咖啡的族群有不同,有的喜歡35元咖啡、有的喜歡連鎖咖啡
有的喜歡單品咖啡,每個咖啡工作者的堅持都不一樣,沒什麼對錯
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老闆十三對咖啡的堅持,不只是用什麼咖啡豆、也不是裝潢有多棒
而是人的溫度,感覺有點抽象,我可以這麼解釋具像一點的意思就是對咖啡的熱情
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豆子是自己烘焙,總共有60幾個國家的咖啡豆,這裡也沒有一般咖啡館常見的菜單
來這邊喝咖啡就是相信老闆,他會為你準備一杯香濃淳的好咖啡


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十三咖啡工作室
地址:台中市南屯區楓樹巷13號
電話:0917-646-373
營業時間:週三到週日,下午一點半至”十三沒電”為止

檢視較大的地圖 
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如果你喜歡單品咖啡、或是單純喜歡咖啡
都很適合來找十三喝咖啡 (這2行好像順口溜XD)
食記給大家參考囉~
 
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