![[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/58ae83f389e55386466fd714e4dac1961.jpg "[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)")
文章最後更新時間: 2011-02-14 / 作者: 小剎
以前去豐原廟東吃小吃，一定會排隊吃一碗排骨酥麵
那炸的香香的排骨酥再去蒸，加上煮熟的麵條，吃過就不會忘記的好味道
現在不用去豐原廟東就可以吃到了，而且聽說比「廟東」那家還好吃？！
蛤~ 有這種事，那還等什麼我們趕快出發了~
這家清水排骨麵，位於復興路上，經過了好幾次，其實不太有印象XD
不過最近這集食尚玩家報導之後，又喚起了我的印象
其實，我比較有印象的分店是在西屯路上那家，但每次想吃時都遇上店休![[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/cry_smile.gif "[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)")
經過「食尚玩家」加持之後，生意變的超好，
中午時段人多到爆炸，每一桌的每一個位子都是有人坐的
我們一到等了五分鐘才有位子坐，等到麵上桌已經十幾分之後的事了
不過沒關係，為了美食！什麼都可以等的！
站著排隊的人是要外帶的，如果你要在店吃，就自己找位子坐
然後店員過來會問你要吃什麼，在這種狀況下其實服務不會太好，都要靠自己
當然也難免要跟人併桌，平日的狀況不知道是不是一樣？
菜單掛在牆上，種類跟價錢跟廟東賣的一樣 (排骨湯廟東好像是70元)
在上麵之前，會先送來一盤小菜，這是免費的
會看人數來給份量，有豆干、小黃瓜跟泡菜
豆干滷的很入味，咬下去還有一點滷汁跑出來
小黃瓜微酸，脆脆的很爽口
泡菜用梅子去醃過，有酸酸甜甜的感覺，小菜表現都挺不錯的![[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台中] 食尚玩家報過的 豐原廟東正老牌清水排骨麵 (復興分店)")
排骨麵 80元
份量我覺得還蠻大碗的，吃完覺得蠻飽的
排骨酥真香！ 有一點中藥跟胡椒還有肉的香味
不是完全都是瘦肉，還帶有骨頭的部份
吃的時侯可以盡情吸汁，哈
麵用的是比較粗又圓的
非常會吸汁，如果你吃的慢的話，會發現湯消失的很快XD
但我覺得這個麵煮的有點軟爛，還是因為太吸汁泡久了反而變軟的
比較起來還是米粉比較Q
湯頭味道主要還是圍繞在排骨身上，甘甜不會死鹹
當然是要再加點辣椒啦~ 不過不要加太多，會變得很鹹
排骨米粉 80元
規格跟排骨麵一樣，只是麵換成米粉而己
這種米粉像是做米粉湯的那種，不是那種用來炒米粉比較細的
吃起來蠻Q的，吸汁也不會沒有味道，我個人是覺得比麵還好吃~~
豐原廟東正老牌清水排骨麵（復興分店）
台中市南區復興路三段187-1號
04-2533704
11:30-22:00
每週一公休
檢視較大的地圖
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我覺得如果他的麵再煮硬一點就更好了~
排骨酥部份一樣好吃，上網查了一下，他分店還真不少
我覺得像這種老味道簡簡單單，早已深值人心，
只要品質繼續維持穩定，應該生意都不會差~
食記給大家參考囉~
