[台中] 有十種口味湯餃的 洪廚全麥麵餃飯館

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這幾天 jamy 看到水果報上面介紹一家賣全麥製品的餐廳
湯頭還是南瓜蕃茄湯底,而且湯餃還有十種口味!
還有牛三寶麵,裡面有牛筋、牛肚、牛腱,光聽就很想令人試試看了
好,衝吧!愛吃鬼們~



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小剎仔細上網google了一下,發現原來一直有經過它,但就是沒去吃過
就在之前美食團聚餐的小kiwi旁邊,這條路小小一條,好吃的店也不少,還有大海拉麵也在這裡

機車已經有點難停,開車的話可以停在sogo再走過來

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裡面的位子也沒有很多,大桌只有靠近櫃台那張,可坐6個人
其他都是4人桌,大概20幾個位子

我們大約12點整左右到,裡面客人沒有很多
不過陸續有慕名的客人走進來,都是看水果報來的XD

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牆上掛滿了他們的菜單,真的好多種喔! 一看之下真的很難選
強調全麥、養生,所以他們也沒有油炸的料理,也沒有放味精

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店員推薦第一次來可以吃全麥水餃系列,或是牛肉麵
價位從60到260都有,算是低到中價都有
而且正如他店名所示,有飯、麵、水餃,還有煲湯

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湯餃有分8~12粒,如果是選8粒的,可以選2種口味
如果是選10粒以上的,就可以選10種口味了(上面只寫9種),餡料也是不常見的

干貝蘆筍來看,12粒100元,等於一顆是8.3
8粒是70元,等於一顆是8.75元,買越多有越便宜

風味十足來看,他是10顆不同口味的,10粒90元,等於一顆9
是比分開來點還要貴一點點,不過可以一次吃到十種口味也是不錯的啦~

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更厲害是還有賣冰淇淋,真的是想的全面

一家店願意求新求變,我通常都會給予不錯的評價,
不過也是要品質穩定、口味夠吸引人,第一次來還是保守點選些招牌菜吧~

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餐具會送上來,醬料就要自己去拿了(不過我忘了拍醬料架XD)

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好了,先來介紹最具特色的 南瓜蕃茄10粒湯餃 140元

顏色好繽紛的湯餃,裡面的配料出奇的多
有南瓜、豆夾、超粗的杏鮑菇、香菇、青江菜…

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感覺可以吃到好幾種蔬菜,很營養
那南瓜也不錯,沒煮爛到散開,入口還是QQ的

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鏘鏘! 這就是全麥麵皮的餃子
上面還可以看到一粒粒的麥子,

老闆很自豪的說,這種做法的麵、麵皮久煮都不會爛掉
一吃下去還真的耶! 水餃皮很Q,不會糊糊的

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再介紹其中幾種口味的斷面秀
(10種都拍真的是太累了,而且口水會忍不住XD)

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上牛韭黃,牛肉很香很結實

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鮮蝦韭黃,裡面蝦子有一整隻
雖然沒有很大隻,但已經很有誠意~

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湯頭的部份,蕃茄味道蠻濃的
但不會很酸,喝幾口身體就暖和起來了,
我這吃重口味的直接吃餃子會覺得有點清淡XD

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所以一定沾一下他們的辣豆瓣醬
不會死鹹,還有夠辣

( 真想跟他們買一罐XD)

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粉嫩牛肉湯麵 180元

用的是現宰菲力牛肉耶~
一整個吸引我的好奇,到底是有多粉嫩啦?哈哈

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麵條一樣是麥做的

使用拉麵的做法,
讓麵的口感非常Q,但也不會到硬

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湯頭,我覺得牛肉麵的靈魂就是湯!
(牛肉只能稱得上是肉體XD)

湯頭聞有牛肉香,入口有甘甜味
店家說沒有再加湯稀釋,我覺得是還OK,
但還是沒有「吳家莊」那麼濃郁好喝~
有機會大家可以比較看看

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再來是菲力牛三連發!!

我發現在一碗麵裡面有好幾塊牛肉,給的完全不手軟
其中有幾塊是帶筋的,而且這肉真的有粉嫩到,完全有切題~

其他沒筋的就比較普通,跟一般麵店的差不多

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邊邊那筋真的超好吃的
一咬下去是QQ的口感,咬沒幾下就化開了
就在你驚訝怎麼在嘴裡不見的同時,又感受到牛肉的甘甜

喔買尬,現在邊寫邊想流口水XD



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如果整碗都是給這種肉,那賣200我也覺得值得!

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不過,這麵還是有缺點的!

他給的湯比較少,如果你吃的慢一些
湯會被麵吸收,看起來更少,吃完就會有種遺憾:「怎麼沒了?!」
經過詢問,還不能加湯,說是因為比例都是配好的



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洪廚全麥麵餃飯館
 
地址:台中市中美街458號 (廣三SOGO後面)
電話:(04)2325-8663
網購官網:http://cookbank.id588.com/DM/cookbank/info.asp


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食材都蠻新鮮的,口味也很多種
是一間值得再去的小館,也有賣全素的
下次再帶我媽去試試,食記給大家參考囉~

對了,順便跟大家預告一下
小剎本週三(1/26)又要出國囉,這次要造訪赤壁古戰場
也就是有小喬的武漢,29號才會回來
到時又可以介紹那邊的美食跟美景給大家囉,請大家期待啦~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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