[台中] 有十種口味湯餃的 洪廚全麥麵餃飯館

文章最後更新時間: 2011-01-24 / 作者: 小剎

這幾天 jamy 看到水果報上面介紹一家賣全麥製品的餐廳
湯頭還是南瓜蕃茄湯底，而且湯餃還有十種口味！
還有牛三寶麵，裡面有牛筋、牛肚、牛腱，光聽就很想令人試試看了
好，衝吧！愛吃鬼們~

小剎仔細上網google了一下，發現原來一直有經過它，但就是沒去吃過
就在之前美食團聚餐的小kiwi旁邊，這條路小小一條，好吃的店也不少，還有大海拉麵也在這裡

機車已經有點難停，開車的話可以停在sogo再走過來

裡面的位子也沒有很多，大桌只有靠近櫃台那張，可坐6個人
其他都是4人桌，大概20幾個位子

我們大約12點整左右到，裡面客人沒有很多
不過陸續有慕名的客人走進來，都是看水果報來的XD

   

牆上掛滿了他們的菜單，真的好多種喔！ 一看之下真的很難選
強調全麥、養生，所以他們也沒有油炸的料理，也沒有放味精

店員推薦第一次來可以吃全麥水餃系列，或是牛肉麵
價位從60到260都有，算是低到中價都有
而且正如他店名所示，有飯、麵、水餃，還有煲湯

湯餃有分8~12粒，如果是選8粒的，可以選2種口味
如果是選10粒以上的，就可以選10種口味了(上面只寫9種)，餡料也是不常見的

以干貝蘆筍來看，12粒100元，等於一顆是8.3元
8粒是70元，等於一顆是8.75元，買越多有越便宜

以風味十足來看，他是10顆不同口味的，10粒90元，等於一顆9元
是比分開來點還要貴一點點，不過可以一次吃到十種口味也是不錯的啦~

更厲害是還有賣冰淇淋，真的是想的全面

一家店願意求新求變，我通常都會給予不錯的評價，
不過也是要品質穩定、口味夠吸引人，第一次來還是保守點選些招牌菜吧~

 

餐具會送上來，醬料就要自己去拿了(不過我忘了拍醬料架XD)

好了，先來介紹最具特色的 南瓜蕃茄10粒湯餃 140元

顏色好繽紛的湯餃，裡面的配料出奇的多
有南瓜、豆夾、超粗的杏鮑菇、香菇、青江菜…

感覺可以吃到好幾種蔬菜，很營養
那南瓜也不錯，沒煮爛到散開，入口還是QQ的

鏘鏘！ 這就是全麥麵皮的餃子
上面還可以看到一粒粒的麥子，

老闆很自豪的說，這種做法的麵、麵皮久煮都不會爛掉
一吃下去還真的耶！ 水餃皮很Q，不會糊糊的

再介紹其中幾種口味的斷面秀
(10種都拍真的是太累了，而且口水會忍不住XD)

上牛韭黃，牛肉很香很結實

鮮蝦韭黃，裡面蝦子有一整隻
雖然沒有很大隻，但已經很有誠意~

 

湯頭的部份，蕃茄味道蠻濃的
但不會很酸，喝幾口身體就暖和起來了，
我這吃重口味的直接吃餃子會覺得有點清淡XD

所以一定沾一下他們的辣豆瓣醬
不會死鹹，還有夠辣

( 真想跟他們買一罐XD)

 

粉嫩牛肉湯麵 180元

用的是現宰菲力牛肉耶~
一整個吸引我的好奇，到底是有多粉嫩啦？哈哈

麵條一樣是麥做的

使用拉麵的做法，
讓麵的口感非常Q，但也不會到硬

湯頭，我覺得牛肉麵的靈魂就是湯！
(牛肉只能稱得上是肉體XD)

湯頭聞有牛肉香，入口有甘甜味
店家說沒有再加湯稀釋，我覺得是還OK，
但還是沒有「吳家莊」那麼濃郁好喝~
有機會大家可以比較看看

再來是菲力牛三連發！！

我發現在一碗麵裡面有好幾塊牛肉，給的完全不手軟
其中有幾塊是帶筋的，而且這肉真的有粉嫩到，完全有切題~

其他沒筋的就比較普通，跟一般麵店的差不多

邊邊那筋真的超好吃的
一咬下去是QQ的口感，咬沒幾下就化開了
就在你驚訝怎麼在嘴裡不見的同時，又感受到牛肉的甘甜

喔買尬，現在邊寫邊想流口水XD

如果整碗都是給這種肉，那賣200我也覺得值得！

不過，這麵還是有缺點的！

他給的湯比較少，如果你吃的慢一些
湯會被麵吸收，看起來更少，吃完就會有種遺憾：「怎麼沒了？！」
經過詢問，還不能加湯，說是因為比例都是配好的

洪廚全麥麵餃飯館
 
地址：台中市中美街458號 (廣三SOGO後面)
電話：(04)2325-8663
網購官網：http://cookbank.id588.com/DM/cookbank/info.asp

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食材都蠻新鮮的，口味也很多種
是一間值得再去的小館，也有賣全素的
下次再帶我媽去試試，食記給大家參考囉~

對了，順便跟大家預告一下
小剎本週三(1/26)又要出國囉，這次要造訪赤壁古戰場
也就是有小喬的武漢，29號才會回來
到時又可以介紹那邊的美食跟美景給大家囉，請大家期待啦~