[台中] 初霧燒酎品酒會新天地餐廳

台中美食台中中式料理 | 台式料理 2010-10-14

這次很高興受到順風社SKÅL國明兄的邀請，參加一個很特別的品酒會，
小剎一聽說可以喝到獲得2010年國際烈酒評鑑銀質獎的清酒，我就超興奮的！
心中馬上點「讚」之後就報名參加，當然過程很歡樂也認識了很多好朋友，
古人說「杯酒言歡」真是說的對，酒一喝就開心了(大誤)

品酒會辦在祟德路新天地
老實說，新天地只有朋友結婚、還是謝師宴才會去
已經有點忘記他們的菜色好不好吃了XD 一到就先跟大家交換名片，也看到不少熟面孔
大家還記得我，真是很感動看著他們感情很好的樣子，也讓我想起我們就愛呷美食團
或許10年後我們也會讓他們一樣，哈哈
(你可能不承認你已經忘記的前情提要：順風社演講)

本次的主角，先來跟他們拍照一下
等下再好好介紹好了，先介紹吃的

辛苦的秘書長國明兄
要安排活動、演講者、還要到處敬酒

這次的演講者之一，也是霧峰農會酒莊的吳總監
非常感謝他帶了這麼好喝的清酒來分享
我一定要找時間揪團去拜訪你們酒莊的

釀酒師智淵
剛好坐我旁邊，跟他討教了很多有關酒的知識
他為了釀這系列的酒，還遠赴日本新瀉縣拜師求藝
我們還聊到一些日本的文化與趣事

和風原集鮑魚漬

居然是給「一整顆鮑魚」耶
也太手筆了吧！！

超有彈性的，而且鮑魚吸飽了和風醬汁
一咬下去，鮑魚汁跟和風醬手牽手牽的衝向我的喉嚨
真是太銷魂了，而且完全沒有腥味

黃金蒜香蛤蜊羹上面淋的是紅醋，還打了蛋花
喝起來蠻滑順的

蒜蓉粉絲夏夷貝他們上菜方式蠻特別的，我覺得也不錯可供大家參考，
一上桌服務人員會先說菜名，然後將菜放在轉盤上，慢速的轉一圈給在座每一位看過
再拿去旁邊分裝給每一個人(這樣也不用搶XD)

上面那個就是夏夷貝
大約指姆大小，不會很大
吃起來跟扇貝有點像，也是海味十足

彩椒橙汁烤肋排
顏色好繽紛啊~~

烤肋排淋上酸甜的醬汁，化去了油膩
尤其是黏在骨頭邊邊的肉最好吃，用刀切不乾淨
我還會整隻拿起來啃，呵呵

雙拚麒麟鮑汁球
旁邊還有烏魚子，不過聊得太開心
我沒吃也沒拍到

外皮炸得很酥，也可以想像成高級版的炸花枝球

挪威鮭魚，簡單用烤的，吃它的原味

這鮭魚烤的剛剛好
皮跟肉的中間那塊膠質幾乎是入口即化

叉燒酥，烤的很油亮

斷面秀，感覺還好

南杏雪蓮青木瓜最後的甜湯，真是一絕！
大家知道嗎？南杏跟北杏是不同的南杏：肥厚飽滿，味道比較甜，用在煲湯
北杏：形削略乾，比較苦，配藥用女生要多喝一點，養顏美容啊~

最後再來介紹一下這次的主題

初霧吟釀清酒
酒精度：13.8%
顏色是透明的，喝起來也蠻順口的，也不會辣

初霧。燒酎
酒精度：38% 這種光是聞就很有酒味了
我喝的感覺一入口有一點點甜，到舌根時就出現辣味了！
而且是一次就竄出來，像我這種品酒新手還是加點冰塊好了另外要特別介紹一下這款酒就是獲得2010年德國國際烈酒評鑑銀質獎
它用的是霧峰產的「益全香米」加上埔里的山泉水釀造出來的
根本就是台灣之光來的，說什麼也要好好介紹一下

初霧。濁酒
酒精度：8% 裡面保留了香米酒粕] ]>