[台中] 初霧燒酎品酒會 新天地餐廳

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這次很高興受到順風社SKÅL國明兄的邀請,參加一個很特別的品酒會,
小剎一聽說可以喝到獲得2010年國際烈酒評鑑銀質獎的清酒,我就超興奮的!
心中馬上點「讚」之後就報名參加,當然過程很歡樂也認識了很多好朋友,
古人說「杯酒言歡」真是說的對,酒一喝就開心了(大誤)

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品酒會辦在祟德路新天地
老實說,新天地只有朋友結婚、還是謝師宴才會去
已經有點忘記他們的菜色好不好吃了XD 一到就先跟大家交換名片,也看到不少熟面孔
大家還記得我,真是很感動 看著他們感情很好的樣子,也讓我想起我們就愛呷美食團
或許10年後我們也會讓他們一樣,哈哈
(你可能不承認你已經忘記的前情提要順風社演講)
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本次的主角,先來跟他們拍照一下
等下再好好介紹好了,先介紹吃的
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辛苦的秘書長 國明兄
要安排活動、演講者、還要到處敬酒
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這次的演講者之一,也是霧峰農會酒莊的 吳總監
非常感謝他帶了這麼好喝的清酒來分享
我一定要找時間揪團去拜訪你們酒莊的
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釀酒師 智淵
剛好坐我旁邊,跟他討教了很多有關酒的知識
他為了釀這系列的酒,還遠赴日本新瀉縣拜師求藝
我們還聊到一些日本的文化與趣事
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和風原集鮑魚漬
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居然是給「一整顆鮑魚」耶
也太手筆了吧!! 
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超有彈性的,而且鮑魚吸飽了和風醬汁
一咬下去,鮑魚汁跟和風醬手牽手牽的衝向我的喉嚨
真是太銷魂了,而且完全沒有腥味
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黃金蒜香蛤蜊羹 上面淋的是紅醋,還打了蛋花
喝起來蠻滑順的
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蒜蓉粉絲夏夷貝 他們上菜方式蠻特別的,我覺得也不錯可供大家參考,
一上桌服務人員會先說菜名,然後將菜放在轉盤上,慢速的轉一圈給在座每一位看過
再拿去旁邊分裝給每一個人(這樣也不用搶XD)
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上面那個就是夏夷貝
大約指姆大小,不會很大
吃起來跟扇貝有點像,也是海味十足
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彩椒橙汁烤肋排
顏色好繽紛啊~~
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烤肋排淋上酸甜的醬汁,化去了油膩
尤其是黏在骨頭邊邊的肉最好吃,用刀切不乾淨
我還會整隻拿起來啃,呵呵
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雙拚麒麟鮑汁球
旁邊還有烏魚子,不過聊得太開心
我沒吃也沒拍到
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外皮炸得很酥,也可以想像成高級版的炸花枝球
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挪威鮭魚,簡單用烤的,吃它的原味
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這鮭魚烤的剛剛好
皮跟肉的中間那塊膠質幾乎是入口即化
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叉燒酥,烤的很油亮
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斷面秀,感覺還好
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南杏雪蓮青木瓜 最後的甜湯,真是一絕!
大家知道嗎?南杏跟北杏是不同的 南杏:肥厚飽滿,味道比較甜,用在煲湯
北杏:形削略乾,比較苦,配藥用 女生要多喝一點,養顏美容啊~
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最後再來介紹一下這次的主題
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初霧 吟釀清酒
酒精度:13.8%
顏色是透明的,喝起來也蠻順口的,也不會辣
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初霧。燒酎
酒精度:38% 這種光是聞就很有酒味了
我喝的感覺一入口有一點點甜,到舌根時就出現辣味了!
而且是一次就竄出來,像我這種品酒新手還是加點冰塊好了 另外要特別介紹一下這款酒 就是獲得2010年德國國際烈酒評鑑 銀質獎
它用的是霧峰產的「益全香米」加上埔里的山泉水釀造出來的
根本就是台灣之光來的,說什麼也要好好介紹一下
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初霧。濁酒
酒精度:8% 裡面保留了香米酒粕] ]>



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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