[台中] 道地台南口味 台南王土魠魚羹

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上次去台北,跟Viola聊到忠孝夜市的「甘蔗牛奶」
她說北部很少喝到,就算有也沒有這家好喝,真是講到我心癢癢、嘴饞饞(有這種用法嗎XD)
決定再來去忠孝夜市回味一下~

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自從開始寫部落格之後,就比較少吃重覆的店家,因為想嘗試新口味~
這家台南王土魠魚羹每次經過都看到很多人在排隊,今天就決定吃這家吧!

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當然招牌就是「土魠魚羹」囉~~ (那個”土”還真是打不出來XD)
還有花枝羹系列,主食可以選麵、飯、米粉跟冬粉
價位小的50、大的55,真的是很便宜!

建議大家選小的,這樣才有辦法吃別的,哈

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裡面的桌位沒有很多,我看外帶的人也不少

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店員正在炸「土魠魚」
還蠻香的,味道直接飄過來,一聞又更餓了XD

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土魠魚羹麵  50元
現炸的土魠魚塊放在上面

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湯頭加了柴魚,原本台南口味就偏甜了,現在一加就更甜了XD
我覺得對我來說,是有點太甜,這時就要來補救一下!

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就是加點辣油、跟醬油,哈

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勾芡的稀稠適中,沒有結塊,完全可以吸附在麵條之上
麵條使用是黃麵,不會煮太爛,口感還可以

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土魠魚外皮炸的酥脆,沾到湯的部份又有點濕潤
一次可以吃到兩種口感,裡面的魚肉軟嫩不腥帶點肉汁,
大小也比別家的略大,大口咬下真的蠻爽快的!

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花枝羹
內容一樣,只是土魠魚換成了花枝
花枝非常新鮮,略燙之後就放入羹中,吃起來非常彈牙!

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台南王魠魚羹
台中市南區忠孝路110號
04-2281-7389


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吃完感覺真的是很道地的「台南口味」
湯頭偏甜一點,我個人比較不習慣
其他都蠻OK的,吃完就可以去買杯甘蔗牛奶啦~~

又到週末囉,不知道大家有什麼打算?
小剎先預祝大家週末愉快

  



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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