湖東牛肉館 | 今天小剎來介紹高雄米其林美食，高雄親子一日遊的第一站就是「湖東牛肉館」，非常熱門不訂位還吃不到，現切溫體牛肉質還不錯，口感軟嫩，湯頭鮮甜好喝，限量的「清燉臉頰肉」挺軟Q的，還有肉燥飯可以吃到飽，大家快一起來看看吧~
本文摘要
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湖東牛肉館
湖東牛肉館
地址：高雄市湖內區中山路一段107號
營業時間：09:30–13:30, 17:00–20:30 (週一公休)
電話：07-6930466
粉絲團：點我
湖東牛肉館 訂位？
湖東牛肉館 可以外帶嗎？
湖東牛肉館 用餐須知
湖東牛肉館 用餐須知
出發前就知道「湖東牛肉館」非常熱門，在獲得 2022年米其林必比登推薦之後又更熱門了，不訂位還吃不到，由於我們太晚查到這家，抱著辜且一試的心情，我們一早8點從台中出發，在高速公路上大約9點多打去店裡詢問今天還有沒有位置？ 順利訂到10點15的位子，心想說我們會不會是第一批客人，結果裡面已經有6桌在開吃了，真的很誇張😂
小剎強烈建議一定要訂位，平日也是，在訂位時店員就會問你幾位？要點幾盤肉？每人低消是不分年齡「一盤新鮮牛肉」，好像是因為他們的牛肉都是從台南新鮮配送的溫體牛，數量有限，所以先訂一下比較安心。
湖東牛肉館 在哪？
「湖東牛肉館」雖然是在高雄，但是在離台南很近的北高雄「湖內區」，從國1下來也很近，停車的話就只能找路邊停車囉~
另外，也可以搭火車到「高雄大湖火車站」，步行約3分鐘就可以到餐廳了。
「湖東牛肉館」沒有很大的招牌，不過整間藍色系的裝潢視覺設計非常顯眼，應該不會錯過。
湖東牛肉館 店內環境
「湖東牛肉館」店內裝潢還蠻極簡好看的，跟傳統牛肉爐的印象完全不同，而且冷氣還挺冷，亞亞還要穿外套才不會太冷XD
每組客人都是自己一桌，像我們用3個人也是坐這樣一桌，用餐時間是90分鐘。
我們10點15分到時已經有6桌在吃了，後來客人陸續進來，還沒到11點一樓都客滿了，後來發現樓上還有座位。
湖東牛肉館 菜單
湖東牛肉館菜單
鍋底100元，裡面會有一點蔬菜，湯可以續加，另有白飯、肉燥吃到飽，醬料自助吧，然後每人低消是一盤新鮮牛肉(可點小份的)，像我們3人就是：
3人低消= 鍋底100元+ 新鮮牛肉300×3盤=1000元
其他還有牛心、牛肝、牛尾、牛腩、牛雜，現炒類、湯類。
菜單背面還有蔬菜、私房料理、無酒精飲料等。
飲料可以自取，吃完再結帳。
湖東牛肉館 醬料自助吧
醬料自助吧
「醬料自助吧」整理的很乾淨，有薑絲、蔥花、辣椒醬油、甜醬油、豆瓣醬，大家就自由發揮囉~
肉燥飯吃到飽
肉燥飯吃到飽
雖然菜單上有寫白飯一碗20元，但其實應該是指外帶的，因為內用「白飯、肉燥」都是無限供應的，真是太佛啦！
那個肉燥，也太香了吧！
「肉燥」鹹中帶甜的調味，配上肥肉跟一點瘦肉比例剛剛好，根本就是白飯殺手，平常不吃白飯的我們也連吃了好幾碗，又爽又有飽足感高啊！
湖東牛肉館 米其林推薦 好吃嗎？
「湖東牛肉館」獲 2022年米其林必比登推薦，評比寫到：
推薦點選涮涮鍋，湯頭以牛骨和蔬菜熬煮，鮮甜美味，把牛肉置於其中涮煮三至五秒，既能保留軟嫩口感，亦可品嚐到牛肉的天然滋味。店家亦推薦牛腩部位，帶牛筋的牛腩經烹調後，膠質變得滑嫩，十分可口。
以上文字取自米其林官網–
新鮮溫體牛肉是來自台南，算是離得近的好處，牛肉容易取得，再經由師傅手切肉片，那牛肉油花看起來挺漂亮的，不清楚部位為何，我們三盤肉略有一點點不同。
馬上涮起來！
簡單涮個幾下或幾秒就可以起鍋了，熟度就看個人。
牛肉是切的稍有一點厚度的，口感挺軟嫩好吃的，有幾片略有一點筋，不過影響不大，亞亞也吃的很開心！
沾點醬也很好吃。
限量：清燉臉頰肉
清燉臉頰肉 300元
店員推薦說「清燉臉頰肉」這道本來是假日限定的，平日很少有，今天機會難得要不要點一份來試看看，腦波弱馬上就點了，哈哈
「清燉臉頰肉」果然好吃，它也是要下鍋煮的，是屬於越煮越軟的那種，吃起來有點像牛腱的感覺，軟中帶Q，大家有遇到可以點來吃看看。
不得不提一下他們這個湯頭好好喝，裡面放了蔬菜、菜頭等，再涮了牛肉之後，喝起來更鮮甜、好涮嘴，我連喝好幾碗。
記得自己做一碗現沖牛肉湯，爽啦~
芥蘭牛肉
芥蘭牛肉 小200元
小份的肉量不多，就是嘗個鮮，調味挺不錯，很下飯！
新鮮牛尾
新鮮牛尾 250元
以前「黑泉和牛肉割烹」吃到牛尾茶碗蒸覺得超好吃，抱著好奇心點了「新鮮牛尾」來吃看看，結果跟想像中不太一樣，我覺得右下那種帶骨像排骨的還不錯吃，但像左上只有皮跟骨的那種就吃不太習慣了，結論…還是點新鮮牛肉就好了XD
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