心丼定食生食專賣店 | 台中日式定食誠意滿滿用心做好料理推松阪豬雙吃雞腿飯白飯/湯/生菜吃到飽還有牛排丼 (菜單/停車場)

台中無菜單料理台中美食台中日式料理 | 日式餐廳 2017-08-01

文章最後更新時間: 2018-04-29 / 作者: 小剎

心丼定食 | 新店快報！今天小剎來介紹一家平價又好吃的台中日式定食「心丼定食生食專賣店」，這次有吃到松阪豬雙吃定食、心丼雞腿飯都不錯，而且白飯、湯、生菜都可以吃到飽，CP值很高，還有目前最夯的牛排定食系列喔~喜歡日式料理的朋友快一起來看看吧~ (2018年已搬至新址：台中市南屯區永春南路82巷5號)

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▲ 心丼舊址

心丼位於大墩路、大墩十八街交叉口，招牌很大、很醒目，如果是開車的朋友，門口有幾個停車格，不然就要停到約3分鐘路程的停車場。

▲ 停車場

附近有一個停車場，在大聖街跟大墩十八街交叉口，走路大約3分鐘就可以到店了，還算是方便。

好囉~快進去看看！

本文摘要

心丼店內環境

狹長型的用餐區，一進門是櫃台，左手邊有冷食吧台，目前剛開幕僅開放一樓空間，二樓預計還會有更多座位，及規劃兒童遊戲區，另外他們也有準備兒童椅，還是費雪牌的喔~ 我個人是覺得對小小孩來說，比IKEA的兒童椅更安全些，我家裡也是用這牌的，所以亞亞坐的很習慣，之前買的大將作餐椅早就放在旁邊納涼了ORZ

心丼菜單

▲ 先找好座位後，畫好單再到櫃台結帳買單，心丼菜單以定食為主，都是個人份的，價位從30~360元不等，走平價路線，而且更棒的是每份套餐都有附生菜沙拉跟白飯(可免費續)、飲料跟湯品(可以自取吃到飽)，真的是很划算耶！

PS：無服務費、每人低消150元

▲ 熟食手作定食

▲ 還有壽司、玉子燒

▲ 生食系列

還有甜點、酒類飲料。

心丼隱藏版菜單

偷偷幫大家要到這張隱藏版菜單，有更多好料在裡面，哈

一般做熟食丼飯或定食的餐廳比較少做生食，因為需要再請一個冷檯師傅專門處理生魚片，而心丼就是兩者都有，他們的團隊非常有經驗，之前就曾加盟過餐飲連鎖品牌，現在自創品牌更是得心應手，也更能做自己想做的天然手作料理。

心丼味噌湯、麥茶、檸檬水無限供應

▲ 味噌湯跟麥茶(熱)、檸檬水(冰)都是無限供應。大家可以自由取用、無限續碗

味噌湯不會太鹹，我一個人就喝了三碗，裡面有海帶、豆腐還有魚肉喔~

▲ 松阪豬雙吃定食 280元

上桌時就是用了木托盤整份送上來，中間是主菜，另外還有兩品小菜、生菜沙拉、白飯跟紅豆湯，感覺好豐富啊！

▲ 生菜沙拉用的是他們自己調的柚子醬，小菜的種類會不定期更換，今天吃到是柚子蘿蔔，蘿蔔沒有討厭的氣味，脆脆帶點微酸很開胃；另外小魚乾也很好吃，甘甜甘甜的，配飯也不錯，另外他們家的白飯是台梗9號米，吃起來軟Q不黏，上面還附了一顆青梅，他們希望用餐前可以先吃一下梅子，有開胃的效果，確實想的很週道，難怪白飯可以續碗，因為連小菜都這麼開胃XD

▲ 辣味松阪豬

▲ 原味松阪豬

用了18種中藥材去醃漬而成，有原味跟辣味兩種口味，松阪吃起來Q彈有咬勁，不油膩非常適合女生跟小朋友吃。

▲ 心丼雞腿飯 200元

使用當天的溫體去骨雞腿排來製作，先烤熟之後，淋上明太子醬再去炙燒出香氣，可以再淋上新鮮檸檬汁一起吃，風味更棒！

炙燒之後香氣又更香了~(吞口水)

尼抗抗(你看看)！雞腿肉的斷面秀，還有雞汁緩緩流下真是太邪惡啦~ 一口咬下，滿滿的明太子香氣，也不會太鹹，好好吃喔~

心丼牛排定食系列

牛排丼、牛排定食是目前台灣最流行的料理方式，源自於日本，各家的做法不太一樣，有烤的、煎的、裹粉炸的，而且這些在心丼也可以吃到喔~ 以下是我們當天吃到的三種牛排丼，看完你可以留言跟我說說你喜歡哪一種？

▲ 哇嗚！牛排飯 360元

他們希望大家可以吃到牛肉的原味、甜味，所以牛肉都是買原肉回來處理，澳州牛肉經過乾式熟成，加上獨家香料烹調而成。

從斷面秀就可以看出略帶粉紅但不見血，一般預設是大約是3-5分熟而己，肉質真的很嫩，沾點旁邊的海鹽、炸蒜片一起吃，就像在吃牛排一樣，如果你不敢吃那麼生，可以請他們做熟一點。

▲ 紐約客牛排 360元

心丼的炸牛排用的麵衣比較薄，薄薄一層把牛肉包覆起來，原味不流失，熟度一樣是3-5分熟可以享受到最嫩、最多汁的口感，沾點鹽就很好吃了。

跟外面強調酥脆又厚麵衣的炸牛排不太一樣，他們強調回歸原味，厚麵衣會吸更多油，沒吃過的人可以點來吃看看喔~

▲ 野菌菲力飯 300元

這種做法也不一樣，切成像骰子牛肉一樣，再加入屏東野菇一起炒，口感軟中帶Q，醬汁微甜也不會過鹹，很適合拌飯一起吃。

▲ 鰻魚飯 350元

選用屏東鰻魚刷上特製醬汁再去烤，沒有刺吃起來更放心，醬汁甜鹹適中，是小朋友也可以接受的口味。

鰻魚口感QQ的，沒有土味，配上蛋絲很下飯喔~

亞亞也吃的好開心，哈

▲ 握壽司 3貫150元

固定是鮭魚、旗魚、鮪魚這三種，吃起來很新鮮，醋飯也不會一下子就散開，真是太適合炎熱的夏天啦~

▲ 干貝漢堡 (期間限定)

這道真是太過份了，用北海道生食級干貝，中間夾上海膽做的干貝漢堡，上面還有魚子醬，一口吃下整個海味、鮮味充滿口腔，超好吃的啦~感覺辛苦工作都沒有白費，呵呵

不過想吃這道要碰點運氣，要當天有進干貝或是海膽才會有，算是期間限定的隱藏版菜單，可以先打電話問看看囉~

▲ 手工明太子玉子燒 75元

有沒有超可愛？心型的玉子燒，吃起來軟綿細滑，中間可以吃到明太子，略為鹹香不過重，不管是大小朋友都可以吃的很開心。

▲ 芒果可爾必思沙瓦、葡萄可爾必思沙瓦 100元

也可以點些氣泡飲料或是酒精性飲料來消消暑，這兩款我們都蠻喜歡的，淡淡的酒味，喝起來酸酸甜甜，剛好可以去油解膩。

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

最後再喝個紅豆湯做完全ENDING~舒服！

食後總評論：

整體來說心丼是一間很用心的店家，不管是熟食或是生食都有自己的堅持，不會因為平價就降低食材的成本，仍然是選用經官方認証的安全食材，不過重的調味就是要想讓你吃到食材真正的原味，以一家新店來說這是很難得的，加上白飯、味噌湯、生菜吃到飽，真的很划算！用餐的感覺就像來到朋友家、或家附近的食堂，菜色種類很多，每個禮拜來吃都OK，期待他們未來也可以出一些生食丼飯或定食囉~

推薦菜色：松阪豬雙吃定食、心丼雞腿飯、哇嗚！牛排飯、野菌菲力飯、手工明太子玉子燒

最後感謝心丼的邀請，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！