心丼定食生食專賣店 | 台中日式定食 誠意滿滿用心做好料理 推 松阪豬雙吃 雞腿飯 白飯/湯/生菜吃到飽 還有牛排丼 (菜單/停車場)

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心丼定食 | 新店快報!今天小剎來介紹一家平價又好吃的台中日式定食心丼定食生食專賣店」,這次有吃到松阪豬雙吃定食心丼雞腿飯都不錯,而且白飯、湯、生菜都可以吃到飽,CP值很高,還有目前最夯的牛排定食系列喔~喜歡日式料理的朋友快一起來看看吧~

 

▲ 心丼

心丼位於大墩路大墩十八街交叉口,招牌很大、很醒目,如果是開車的朋友,門口有幾個停車格,不然就要停到約3分鐘路程的停車場。

▲ 停車場

附近有一個停車場,在大聖街大墩十八街交叉口,走路大約3分鐘就可以到店了,還算是方便。

好囉~快進去看看!

心丼 店內環境

狹長型的用餐區,一進門是櫃台,左手邊有冷食吧台,目前剛開幕僅開放一樓空間,二樓預計還會有更多座位,及規劃兒童遊戲區,另外他們也有準備兒童椅,還是費雪牌的喔~ 我個人是覺得對小小孩來說,比IKEA的兒童椅更安全些,我家裡也是用這牌的,所以亞亞坐的很習慣,之前買的大將作餐椅早就放在旁邊納涼了ORZ

心丼 菜單

▲ 先找好座位後,畫好單再到櫃台結帳買單,心丼菜單以定食為主,都是個人份的,價位從30~360元不等,走平價路線,而且更棒的是每份套餐都有附生菜沙拉跟白飯(可免費續)飲料跟湯品(可以自取吃到飽),真的是很划算耶!

PS:無服務費、每人低消150元

▲ 熟食手作定食

▲ 還有壽司、玉子燒

▲ 生食系列

還有甜點、酒類飲料。

心丼 隱藏版菜單

偷偷幫大家要到這張隱藏版菜單,有更多好料在裡面,哈

一般做熟食丼飯或定食的餐廳比較少做生食,因為需要再請一個冷檯師傅專門處理生魚片,而心丼就是兩者都有,他們的團隊非常有經驗,之前就曾加盟過餐飲連鎖品牌,現在自創品牌更是得心應手,也更能做自己想做的天然手作料理。

心丼 味噌湯、麥茶、檸檬水無限供應

▲ 味噌湯跟麥茶(熱)、檸檬水(冰)都是無限供應。大家可以自由取用、無限續碗

味噌湯不會太鹹,我一個人就喝了三碗,裡面有海帶豆腐還有魚肉喔~

▲ 松阪豬雙吃定食 280元

上桌時就是用了木托盤整份送上來,中間是主菜,另外還有兩品小菜、生菜沙拉、白飯跟紅豆湯,感覺好豐富啊!

生菜沙拉用的是他們自己調的柚子醬,小菜的種類會不定期更換,今天吃到是柚子蘿蔔,蘿蔔沒有討厭的氣味,脆脆帶點微酸很開胃;另外小魚乾也很好吃,甘甜甘甜的,配飯也不錯,另外他們家的白飯是台梗9號米,吃起來軟Q不黏,上面還附了一顆青梅,他們希望用餐前可以先吃一下梅子,有開胃的效果,確實想的很週道,難怪白飯可以續碗,因為連小菜都這麼開胃XD

▲ 辣味松阪豬

▲ 原味松阪豬

用了18種中藥材去醃漬而成,有原味跟辣味兩種口味,松阪吃起來Q彈有咬勁,不油膩非常適合女生跟小朋友吃。

▲ 心丼雞腿飯 200元

使用當天的溫體去骨雞腿排來製作,先烤熟之後,淋上明太子醬再去炙燒出香氣,可以再淋上新鮮檸檬汁一起吃,風味更棒!

炙燒之後香氣又更香了~(吞口水)

尼抗抗(你看看)!雞腿肉的斷面秀,還有雞汁緩緩流下真是太邪惡啦~ 一口咬下,滿滿的明太子香氣,也不會太鹹,好好吃喔~




心丼 牛排定食系列

牛排丼、牛排定食是目前台灣最流行的料理方式,源自於日本,各家的做法不太一樣,有烤的、煎的、裹粉炸的,而且這些在心丼也可以吃到喔~ 以下是我們當天吃到的三種牛排丼,看完你可以留言跟我說說你喜歡哪一種?

▲ 哇嗚!牛排飯 360元

他們希望大家可以吃到牛肉的原味、甜味,所以牛肉都是買原肉回來處理,澳州牛肉經過乾式熟成,加上獨家香料烹調而成。

從斷面秀就可以看出略帶粉紅但不見血,一般預設是大約是3-5分熟而己,肉質真的很嫩,沾點旁邊的海鹽炸蒜片一起吃,就像在吃牛排一樣,如果你不敢吃那麼生,可以請他們做熟一點。

▲  紐約客牛排 360元

心丼炸牛排用的麵衣比較薄,薄薄一層把牛肉包覆起來,原味不流失,熟度一樣是3-5分熟可以享受到最嫩、最多汁的口感,沾點鹽就很好吃了。

跟外面強調酥脆又厚麵衣的炸牛排不太一樣,他們強調回歸原味,厚麵衣會吸更多油,沒吃過的人可以點來吃看看喔~

▲ 野菌菲力飯 300元

這種做法也不一樣,切成像骰子牛肉一樣,再加入屏東野菇一起炒,口感軟中帶Q,醬汁微甜也不會過鹹,很適合拌飯一起吃。

▲ 鰻魚飯 350元

選用屏東鰻魚刷上特製醬汁再去烤,沒有刺吃起來更放心,醬汁甜鹹適中,是小朋友也可以接受的口味。

鰻魚口感QQ的,沒有土味,配上蛋絲很下飯喔~

亞亞也吃的好開心,哈

▲ 握壽司 3貫150元

固定是鮭魚、旗魚、鮪魚這三種,吃起來很新鮮,醋飯也不會一下子就散開,真是太適合炎熱的夏天啦~

▲ 干貝漢堡 (期間限定)

這道真是太過份了,用北海道生食級干貝,中間夾上海膽做的干貝漢堡,上面還有魚子醬,一口吃下整個海味、鮮味充滿口腔,超好吃的啦~感覺辛苦工作都沒有白費,呵呵

不過想吃這道要碰點運氣,要當天有進干貝或是海膽才會有,算是期間限定的隱藏版菜單,可以先打電話問看看囉~

▲ 手工明太子玉子燒 75元

有沒有超可愛? 心型的玉子燒,吃起來軟綿細滑,中間可以吃到明太子,略為鹹香不過重,不管是大小朋友都可以吃的很開心。

▲ 芒果可爾必思沙瓦、葡萄可爾必思沙瓦 100元

也可以點些氣泡飲料或是酒精性飲料來消消暑,這兩款我們都蠻喜歡的,淡淡的酒味,喝起來酸酸甜甜,剛好可以去油解膩。

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

最後再喝個紅豆湯做完全ENDING~舒服!

 

食後總評論:

整體來說心丼是一間很用心的店家,不管是熟食或是生食都有自己的堅持,不會因為平價就降低食材的成本,仍然是選用經官方認証的安全食材,不過重的調味就是要想讓你吃到食材真正的原味,以一家新店來說這是很難得的,加上白飯、味噌湯、生菜吃到飽,真的很划算!用餐的感覺就像來到朋友家、或家附近的食堂,菜色種類很多,每個禮拜來吃都OK,期待他們未來也可以出一些生食丼飯或定食囉~

推薦菜色:松阪豬雙吃定食、心丼雞腿飯、哇嗚!牛排飯、野菌菲力飯、手工明太子玉子燒

最後感謝 心丼 的邀請,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

心丼 定食&生食專賣店

地址:台中市西屯區大墩路913號

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00 (星期三公休)

電話:04-23266200

粉絲團:點我

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第13年,採訪國內外超過3000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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