文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎
打啵G向上店 | 不知道大家還記不記得小剎之前介紹過的韓國地鐵主題餐廳「打啵G」，自從今年8月多「打啵G一中店」開幕之後，最新的「打啵G向上店」在11/3正式開幕了 ！這次一樣很有梗，居然結合韓國釜山電影節，店內鋪上紅地毯讓每個進來的客人都覺得自己像巨星一般，然後還有推出向上店限定的「鍋巴烤雞」，在石鍋底下鋪糯米，上面是香噴噴的烤雞，你一定沒吃過，快一起來看看吧~
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▲ 打啵G向上店
位於向上路一段，靠近與「東興路」的交叉口，旁邊是屈臣氏，應該不難找才是，開車的話也可以停在大忠街跟向上路口的「大益停車場」，再步行3分鐘就可以到了，外觀跟之前的店概念很像，一樣是走地鐵站風格，但上面多了一個拍電影用的打板，真是有趣啊~
釜山向上店到了~門口又來熟悉的地鐵站廣播聲，呵呵
▲ 拍了一段影片給大家看看，會更身歷其境喔~ (建議點720P畫質)
一進到裡面已經很多客人在用餐了，明明當天才開幕，大家消息也太靈通吧！裝潢非常有特色，一路鋪上紅地毯延伸到二樓，讓每一個進來的客人都好像國際巨星在走紅地毯，連上面的燈也改為攝影棚會用的棚燈，感覺下次應該穿”飛迅”一點來走個秀才對，哈哈
紅地毯一直延伸到二樓，讓我們先往二樓看看吧
上面還有釜山電影節幾個大字，感覺就是要走上去接受訪問的啊~~~哈
站在這裡就彷彿好像巨星一般，嗯~這次平常心~唉呀都沒有準備得獎感言，劇組們都很努力，謝謝導演給我很大的空間，也謝謝女主角志玲姐姐，她很會引導我，最後謝謝我的家人支持~謝謝！ (差不多就是這種感覺啦XD)
▲ 美食家之路，這個題材好適合我喔~ 哈
二樓其實是廚房來的，廁所也在二樓，記得看地毯，不然走錯廁所可是很糗
本文摘要
打啵G向上店 菜單介紹
▲ 鍋巴烤雞、板金烤雞目前是向上店限定，價位在388~498元，份量差不多是2人份，當然你如果想一個挑戰，我也是不反對啦~
▲ 起司年糕鍋、串燒烤肉也都有，食記的話請參考之前的文章
飲料的話，有無酒精的水果氣泡飲、韓國調酒及角HIGH調酒跟水果啤酒等，從48~280元不等
菜色介紹
▲ 板金烤雞-核桃木煙燻烤雞 498元
板金烤雞有4種口味，韓式辣醬、核桃木煙燻、經典香草、柚子芥末，現點現烤要耐心等候喔~
這雞還挺大隻的，外皮烤的色澤超美，看起來就超好吃的，用核桃木煙燻過的烤雞，多了一股香氣，一上桌就覺得好香，忍不住吞了口水XD
今天由J女神來負責扒雞，一整個有吃手扒雞的感覺，可以帶手套扒來吃真是好過癮，哈哈
看我扭~~ 雞腿最好吃了，當然是要先搶雞腿，在轉開的同時，雞汁也流下來了
好，就決定是你了~~一口咬下，首先是那個雞皮，有塗過醬料吃起來微甜，烤到很脆很好吃，雞肉也不柴
這樣吃好過癮，我就想那我們感恩節也不用去買火雞了，吃這個烤雞就很棒了，哈
我覺得單吃就很有味道、很好吃了，但如果你覺得你想換換口味，他們也是有附沾醬
有胡椒鹽、辣味噌跟麻油鹽，三種都不錯，但我最喜歡麻油鹽，不搶味又能提升烤雞的濕潤度，而且還有一個妙用等下再跟大家分享
板金烤雞系列都有附上雞湯，蠻清澈的，喝起來除了有雞湯的味道還有喝到蔬菜的甜味，蠻順口的
▲ 角HIGH調酒(柳橙百香可爾必思、百香黃梨)、水果氣泡飲(百香黃梨、柳橙芒果)
沒想到點了4杯這麼像的飲料，都是黃色的，呵呵~ 我覺得角HIGH調酒挺好喝的，酒味不濃取而代之的是水果甜味，喝起來比較像果汁，甜甜的很好喝，女生應該會很愛，若不喝酒的朋友也可以點水果氣泡飲，喝點氣泡飲料跟烤雞也很搭啦~
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
▲ 鍋巴烤雞 388元
這是打啵G最新力作，將玉米春雞用250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油，混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯，並平鋪在高溫300度的石鍋上，雞油糯米飯就被石鍋加熱變成雞油鍋巴飯，還不斷發出B.B的油爆聲，最後再把新鮮脆皮的春雞放在上面就完成了，真是第一次看到的新吃法，好酷啊~
溫馨小提示：底下石鍋超燙，一定要小心
這種做法的烤雞，比板金烤雞更多汁一點，不過皮還是板金烤雞更酥脆一點，應該是差在塗的醬料及火候不同，但都很不錯
▲ 雞腿的表現也是可圈可點啊！
再來吃吃底下的鍋巴飯，這是糯來的，如果你不管它放在底下就會慢慢產生鍋巴，這就看個人喜歡囉~ 我沒那麼愛太硬的鍋巴，所以早早就翻動它了，混了雞油之後，單吃就有味道了，感覺好像粽子拿去煎過的口感，好吃耶~ 以前都沒有想過可以這樣吃
解答剛說的妙用，就是大家可以拿這個飯去沾麻油塩，味道超搭的，無意中試出來，我覺得好好吃喔~
吃的同時，雞油還在不斷的冒出，被石鍋的熱度弄的一直在冒泡
▲ 芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 488元
最後的重頭戲就是這個了！把鍋巴烤雞加上他們拿手的起士辣炒年糕，這絕對可以列為必點，真是太超過了
隨便一撈就是起司跟年糕，再拉長給大家看看，好牽絲啊~
烤雞就這樣”泡”在辣炒年糕裡面，吃的時侯也都沾滿整個醬汁的味道
一樣先攻略雞腿，這道醬汁比較多，雞皮較濕潤，雞腿吃起來多了辣味跟起士香氣，我覺得更好吃耶~ 如果你平常就愛吃辣炒年糕的話，那這道絕對是首選
雞皮底下還有許多雞油
對了，它不是只有年糕喔~ 底下一樣是有糯米飯的，只是加了起士辣醬之後變的更好吃了
一樣有鍋巴來的，吃完整隻雞加上糯米飯，我覺得飽足感是有的，我看到好幾桌是兩個女生來吃，都還吃不完XD
● 開幕優惠活動：今天起～11月17日，凡打電話預約訂位用餐者，即贈送【巨無霸-起司肋排】一份！
1、四人以下電話訂位用餐者，贈送【巨無霸-起司肋排】一份！
2、四人～八人電話訂位用餐者，贈送【巨無霸-起司肋排】二份！
3、九人以上電話訂位用餐者，贈送【巨無霸-起司肋排】三份！
4、本優惠案，只限電話訂位者！
5、本優惠案，星期例假日暫不實施！
食後總評論：
1) 一直很期待打啵G的新主題，沒想到向上店還弄了釜山電影節主題，讓人可以走紅地毯，聽店員說未來都會結合各城市的特色，像東大門站會結合東大門的時裝流行元素，光州站結合韓國藝術創作特區概念，大邱站結合韓國地方傳統文化與傳統市集元素等，預計會有21個韓國地方特色的地鐵主題餐廳，未來將落腳在全台灣各地，我相信未來是追求韓國美食與朝聖韓國文化必訪的特色餐廳！
2) 目前向上店限定的烤雞，不管是板金烤雞、還是鍋巴烤雞都很有特色，沒吃過的人一定要試試~
3) 推薦菜色：板金烤雞(核桃木煙燻烤雞)、鍋巴烤雞(芝士辣炒年糕)、角HIGH調酒
最後感謝 打啵G向上店 的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也歡迎參考我們的新活動：2016台中美食祭 | 集8點抽2萬 ( 玩法說明及61家店家資訊 )
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打啵G釜山向上店(FB)
地址：台中市西區向上路一段457號
訂位電話：(04)24735156
營業時間：11:00～15:00；17:00～23:00
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