打啵G向上店 | 釜山電影節地鐵主題餐廳 我的媽呀~鍋巴烤雞好多汁 11/3新開幕 (影片)(已歇業)

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打啵G向上店 | 不知道大家還記不記得小剎之前介紹過的韓國地鐵主題餐廳「打啵G」,自從今年8月多「打啵G一中店」開幕之後,最新的「打啵G向上店」在11/3正式開幕了 !這次一樣很有梗,居然結合韓國釜山電影節,店內鋪上紅地毯讓每個進來的客人都覺得自己像巨星一般,然後還有推出向上店限定的「鍋巴烤雞」,在石鍋底下鋪糯米,上面是香噴噴的烤雞,你一定沒吃過,快一起來看看吧~

 

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▲ 打啵G向上店

位於向上路一段,靠近與「東興路」的交叉口,旁邊是屈臣氏,應該不難找才是,開車的話也可以停在大忠街跟向上路口的「大益停車場」,再步行3分鐘就可以到了,外觀跟之前的店概念很像,一樣是走地鐵站風格,但上面多了一個拍電影用的打板,真是有趣啊~

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釜山向上店到了~門口又來熟悉的地鐵站廣播聲,呵呵

▲ 拍了一段影片給大家看看,會更身歷其境喔~ (建議點720P畫質)

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一進到裡面已經很多客人在用餐了,明明當天才開幕,大家消息也太靈通吧!裝潢非常有特色,一路鋪上紅地毯延伸到二樓,讓每一個進來的客人都好像國際巨星在走紅地毯,連上面的燈也改為攝影棚會用的棚燈,感覺下次應該穿”飛迅”一點來走個秀才對,哈哈

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紅地毯一直延伸到二樓,讓我們先往二樓看看吧

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上面還有釜山電影節幾個大字,感覺就是要走上去接受訪問的啊~~~哈

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站在這裡就彷彿好像巨星一般,嗯~這次平常心~唉呀都沒有準備得獎感言,劇組們都很努力,謝謝導演給我很大的空間,也謝謝女主角志玲姐姐,她很會引導我,最後謝謝我的家人支持~謝謝! (差不多就是這種感覺啦XD)

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▲ 美食家之路,這個題材好適合我喔~ 哈

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二樓其實是廚房來的,廁所也在二樓,記得看地毯,不然走錯廁所可是很糗

 

打啵G向上店 菜單介紹

 

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鍋巴烤雞、板金烤雞目前是向上店限定,價位在388~498元,份量差不多是2人份,當然你如果想一個挑戰,我也是不反對啦~

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▲ 起司年糕鍋、串燒烤肉也都有,食記的話請參考之前的文章

打啵G 一中店 | 韓國捷運主題餐廳開分店 推薦起司年糕鍋

打啵G 台灣1號店 | 韓國120公分串燒烤肉 全台第一家韓國捷運主題餐廳 韓國熊掌拉麵 好吃又有梗

 

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飲料的話,有無酒精的水果氣泡飲、韓國調酒及角HIGH調酒跟水果啤酒等,從48~280元不等

 

菜色介紹

 

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▲ 板金烤雞-核桃木煙燻烤雞 498元

板金烤雞有4種口味,韓式辣醬、核桃木煙燻、經典香草、柚子芥末,現點現烤要耐心等候喔~

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這雞還挺大隻的,外皮烤的色澤超美,看起來就超好吃的,用核桃木煙燻過的烤雞,多了一股香氣,一上桌就覺得好香,忍不住吞了口水XD 

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今天由J女神來負責扒雞,一整個有吃手扒雞的感覺,可以帶手套扒來吃真是好過癮,哈哈

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看我扭~~ 雞腿最好吃了,當然是要先搶雞腿,在轉開的同時,雞汁也流下來了

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好,就決定是你了~~一口咬下,首先是那個雞皮,有塗過醬料吃起來微甜,烤到很脆很好吃,雞肉也不柴

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這樣吃好過癮,我就想那我們感恩節也不用去買火雞了,吃這個烤雞就很棒了,哈

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我覺得單吃就很有味道、很好吃了,但如果你覺得你想換換口味,他們也是有附沾醬

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胡椒鹽、辣味噌跟麻油鹽,三種都不錯,但我最喜歡麻油鹽,不搶味又能提升烤雞的濕潤度,而且還有一個妙用等下再跟大家分享

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板金烤雞系列都有附上雞湯,蠻清澈的,喝起來除了有雞湯的味道還有喝到蔬菜的甜味,蠻順口的

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▲ 角HIGH調酒(柳橙百香可爾必思、百香黃梨)、水果氣泡飲(百香黃梨、柳橙芒果)

沒想到點了4杯這麼像的飲料,都是黃色的,呵呵~  我覺得角HIGH調酒挺好喝的,酒味不濃取而代之的是水果甜味,喝起來比較像果汁,甜甜的很好喝,女生應該會很愛,若不喝酒的朋友也可以點水果氣泡飲,喝點氣泡飲料跟烤雞也很搭啦~

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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▲ 鍋巴烤雞 388元

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這是打啵G最新力作,將玉米春雞用250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油,混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯,並平鋪在高溫300度的石鍋上,雞油糯米飯就被石鍋加熱變成雞油鍋巴飯,還不斷發出B.B的油爆聲,最後再把新鮮脆皮的春雞放在上面就完成了,真是第一次看到的新吃法,好酷啊~

溫馨小提示:底下石鍋超燙,一定要小心

 

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這種做法的烤雞,比板金烤雞更多汁一點,不過皮還是板金烤雞更酥脆一點,應該是差在塗的醬料及火候不同,但都很不錯

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▲ 雞腿的表現也是可圈可點啊!

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再來吃吃底下的鍋巴飯,這是糯來的,如果你不管它放在底下就會慢慢產生鍋巴,這就看個人喜歡囉~ 我沒那麼愛太硬的鍋巴,所以早早就翻動它了,混了雞油之後,單吃就有味道了,感覺好像粽子拿去煎過的口感,好吃耶~ 以前都沒有想過可以這樣吃

解答剛說的妙用,就是大家可以拿這個飯去沾麻油塩,味道超搭的,無意中試出來,我覺得好好吃喔~

 

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吃的同時,雞油還在不斷的冒出,被石鍋的熱度弄的一直在冒泡

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▲ 芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 488元

最後的重頭戲就是這個了!把鍋巴烤雞加上他們拿手的起士辣炒年糕,這絕對可以列為必點,真是太超過了

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隨便一撈就是起司跟年糕,再拉長給大家看看,好牽絲啊~

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烤雞就這樣”泡”在辣炒年糕裡面,吃的時侯也都沾滿整個醬汁的味道

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一樣先攻略雞腿,這道醬汁比較多,雞皮較濕潤,雞腿吃起來多了辣味跟起士香氣,我覺得更好吃耶~ 如果你平常就愛吃辣炒年糕的話,那這道絕對是首選

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雞皮底下還有許多雞油

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對了,它不是只有年糕喔~ 底下一樣是有糯米飯的,只是加了起士辣醬之後變的更好吃了

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一樣有鍋巴來的,吃完整隻雞加上糯米飯,我覺得飽足感是有的,我看到好幾桌是兩個女生來吃,都還吃不完XD

 

● 開幕優惠活動:今天起~11月17日,凡打電話預約訂位用餐者,即贈送【巨無霸-起司肋排】一份!
1、四人以下電話訂位用餐者,贈送【巨無霸-起司肋排】一份!
2、四人~八人電話訂位用餐者,贈送【巨無霸-起司肋排】二份!
3、九人以上電話訂位用餐者,贈送【巨無霸-起司肋排】三份!
4、本優惠案,只限電話訂位者!
5、本優惠案,星期例假日暫不實施!

 

食後總評論:

1) 一直很期待打啵G的新主題,沒想到向上店還弄了釜山電影節主題,讓人可以走紅地毯,聽店員說未來都會結合各城市的特色,像東大門站會結合東大門的時裝流行元素,光州站結合韓國藝術創作特區概念,大邱站結合韓國地方傳統文化與傳統市集元素等,預計會有21個韓國地方特色的地鐵主題餐廳,未來將落腳在全台灣各地,我相信未來是追求韓國美食與朝聖韓國文化必訪的特色餐廳!
2) 目前向上店限定的烤雞,不管是板金烤雞、還是鍋巴烤雞都很有特色,沒吃過的人一定要試試~

3) 推薦菜色:板金烤雞(核桃木煙燻烤雞)、鍋巴烤雞(芝士辣炒年糕)、角HIGH調酒

最後感謝 打啵G向上店 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也歡迎參考我們的新活動:2016台中美食祭 | 集8點抽2萬 ( 玩法說明及61家店家資訊 )

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打啵G釜山向上店(FB)

地址:台中市西區向上路一段457號

訂位電話:(04)24735156

營業時間:11:00~15:00;17:00~23:00

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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