文章最後更新時間: 2015-11-06 / 作者: 小剎
香福記脆皮烤鴨 | 今天來介紹一家小剎最近比較常吃的烤鴨【香福記脆皮烤鴨】，
位於逢甲福星路上，烤鴨不貴又好吃，尤其喜歡他們的炒鴨架，除了不會太油之外，
還加入洋蔥提味，另外而且還有賣快餐，如果一個人也能點個烤鴨腿飯來吃，
真的是小資救星，鄉親們快一起來看看吧~
用餐時間：2015.11.03
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▲ 香福記脆皮烤鴨
招牌挺大的不難找，不過逢甲的難停車是出了名的，
如果是開車的話，非常先打電話預訂，免得久候
本來跟隔壁兩間是合在一起的，現在另一間拆開來變成專門做現炒
大家有興趣的話可以看看之前2010年的食記，跟現在長的完全不一樣啊XD
https://safood.tw/p1230
烤鴨半隻230元、一隻430元，以現在的市價來說算是很OK的
(烤鴨半隻150元的時代已經不復返了XD)
我們一家4.5口(滿天星算0.5)，我媽又吃素，所以3個人點半隻已足夠
烤鴨已經烤在掛在那邊誘惑你，紅通通，微微發亮的外皮看起來真邪惡
除了烤鴨之外，他們也做便當、快餐，基本上如果沒有很多人買烤鴨的話速度還算挺快
裡面有用餐區，重新開幕之後變的更加乾淨，夏天也有開放冷氣
這個商圈賣65元起的便當真的是沒啥好挑剔的，另外如果你只有一個人想攻略，點個限量烤鴨腿飯過過癮也是很不錯的選擇
重點的是還有【免費加飯】(限快餐)，完全有照顧到我們愛吃鬼大軍的胃，真是的~你可以再佛心一點！
該選哪一隻好呢……？
立馬點個半隻，結果片鴨手是這位太太，刀起刀落功夫了得，一下子就把鴨片好了
另一位就馬上炒鴨架，合作無間
▲ 烤鴨一鴨兩吃 半隻230元
有附上甜麵醬跟麵皮、蔥段，基本上你再炒個青菜就可以當作一餐了
如果配飯的話，我最近有吃到一款號稱台灣越光米【台南16號】，煮出來的飯真是很好吃，搭烤鴨當然也是很棒！
【好米食代】 台南16號 @好吃的台灣越光米 適合做成壽司丼飯 一年一作限量搶購中
先來吃鴨肉，烤的蠻酥脆的，經過我騎車回家，到晚餐再吃是快40分鐘後的事了，鴨皮吃起來仍有一些脆度
而且切的大小薄片都差不多，當然大小也直接影響口感，我是覺得他們切的剛剛好
鴨肉一點也不會太柴或是太肥，不會有咬不爛的狀況，沾點甜麵醬、還有蔥段包在麵皮裡一起入口
咀嚼很有層次感，蔥味也不會太嗆，好好吃啊~
他們的麵皮也是自己做的，雖然薄但很有彈性，而且附贈的那包量就很多，
我覺得不需要加購，1人就能吃到3~4片左右(記得要撕開啊)
炒鴨架其實也挺多肉的，不會像某些都是骨頭，加了蔥跟洋蔥之後，底下那個醬汁我都會拿來拌飯，哈
也可以選辣度，炒點辣配個邪惡又冰涼的飲料，這就是一個人的歡樂餐啊~~哈哈
你心中好吃的烤鴨是哪一間呢？也歡迎留言跟我們討論喔~
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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香福記脆皮烤鴨
地址：台中市西屯區福星路323號
電話：04 2451 4760
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