[台中] 是洋蔥,他加了洋蔥的 香福記烤鴨

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前幾週跟大宇做了一個下酒菜的廣播特輯
那時他就跟我介紹一家他的私房口袋烤鴨,聽說他一個人吃一整隻都沒問題!
天啊,有這麼好吃嗎?  我一定要去試試看!


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香福記位於逢甲大學附近,福星路上
看起來是間有點年紀的店
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除了烤鴨之外,沒想到居然還有烤雞耶!
這真是很少見的,因為在學區他還賣烤鴨飯、雞鴨飯
學生住外面不用買整隻怕吃不完,這裡也享受的到,真的是想得很周到,哈
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也有一些快炒類的 
一盤價位在50~150,也不貴耶
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今天是專程來買烤鴨的
半隻是200元,比御記便宜20元
有附甜麵醬、麵皮跟蔥段
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烤鴨片,切的蠻大片的
一片皮 包 一片肉剛剛好~
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皮的部份烤的蠻酥脆的
而且油亮油亮的,看起來很可口
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餅皮還蠻薄的,不用再手動分開
直接拿起來就是一片 (御記是1片厚的分成2片薄的)
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哈,我好像加太多醬了
肉都快看不到了
肉質我覺得是比較有口感的
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再補一張斷面秀
覺得今天這隻鴨太瘦了,帶有點油的會比較好吃且更香!
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接下來就是大宇超推薦的「炒鴨架」
看起來也是骨頭比較多的,目前只有發現美村路那家北平烤鴨會把鴨架切的帶點肉
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它很特別之處就是加了「洋蔥」
是的,是「洋蔥」!!
洋蔥加了很多甜味,我覺得有點太甜XD
不太合我的口味
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他的調味蠻鹹的,再加上洋蔥甜
一整個跟別家吃的感覺完全不同
大家記得要叫他炒辣一點,才會更夠味


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香福記現炒烤鴨
(04)2451-4760
台中市西屯區福星路321號~323號

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吃完我覺得還是御記最好吃
跟烤鴨的鴨也很有關係
可能是我運氣不好,買到一隻肉比較硬、不夠肥的
下次會想試試其他快炒類的
最後,祝大家週末愉快囉~~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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