[台中] 是洋蔥，他加了洋蔥的香福記烤鴨

台中美食台中烤鴨餐廳 | 外帶烤鴨台中中式料理 | 台式料理 2010-07-31

文章最後更新時間: 2010-07-31 / 作者: 小剎

前幾週跟大宇做了一個下酒菜的廣播特輯
那時他就跟我介紹一家他的私房口袋烤鴨，聽說他一個人吃一整隻都沒問題！
天啊，有這麼好吃嗎？我一定要去試試看！

香福記位於逢甲大學附近，福星路上
看起來是間有點年紀的店

除了烤鴨之外，沒想到居然還有烤雞耶！
這真是很少見的，因為在學區他還賣烤鴨飯、雞鴨飯
學生住外面不用買整隻怕吃不完，這裡也享受的到，真的是想得很周到，哈

也有一些快炒類的
一盤價位在50~150，也不貴耶

今天是專程來買烤鴨的
半隻是200元，比御記便宜20元
有附甜麵醬、麵皮跟蔥段

烤鴨片，切的蠻大片的
一片皮包一片肉剛剛好~

皮的部份烤的蠻酥脆的
而且油亮油亮的，看起來很可口

餅皮還蠻薄的，不用再手動分開
直接拿起來就是一片 (御記是1片厚的分成2片薄的)

哈，我好像加太多醬了
肉都快看不到了
肉質我覺得是比較有口感的

再補一張斷面秀
覺得今天這隻鴨太瘦了，帶有點油的會比較好吃且更香！

接下來就是大宇超推薦的「炒鴨架」
看起來也是骨頭比較多的，目前只有發現美村路那家北平烤鴨會把鴨架切的帶點肉

它很特別之處就是加了「洋蔥」
是的，是「洋蔥」！！
洋蔥加了很多甜味，我覺得有點太甜XD
不太合我的口味

他的調味蠻鹹的，再加上洋蔥甜
一整個跟別家吃的感覺完全不同
大家記得要叫他炒辣一點，才會更夠味

香福記現炒烤鴨
(04)2451-4760
台中市西屯區福星路321號~323號

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吃完我覺得還是御記最好吃
跟烤鴨的鴨也很有關係
可能是我運氣不好，買到一隻肉比較硬、不夠肥的
下次會想試試其他快炒類的
最後，祝大家週末愉快囉~~