之前去起點辦美食團時就發現這間新開不久的港式點心店
他的名字我還蠻常唸錯的,叫港籠腸粉XD
我一直都蠻喜歡吃港式點心的,以前還有大唐盛事可以解饞
現在衣蝶倒了之後,就不知道去哪吃了,所以看到這家還蠻興奮的
星期六中午生意真是超好,連樓上都客滿了
我也沒訂位就去了,還好有剩一桌位子,剛好是在搖滾區
可以看師傅表演~
這大廚呢,就是黃國輝師傅,他的照片還被放大在牆上
是香港來的,他跟其他師傅講話都用廣東話,讓我真的覺得有像在香港,哈
他負責的就是不斷的做腸粉,旁邊有一個蒸台,把腸粉漿倒上去之後
等他成形,放上料,再整張拿起放到現在照片上的台子整形,
動作非常快速且純熟,從我進去到結帳走了,他一直沒停過~
點心都是蒸跟烤的居多
一般我們在港式飲茶常看到的烤鴨、叉燒這邊倒是沒有
一籠的價位差不多在40~60之間,也有最近比較熱門的冰火波蘿油
茶是一坐下來就會送上來的,不過我也忘了是不是香片
趁Monica還沒來我就先點了,都點我愛吃的 哈哈
蘿蔔糕 30元 我覺得可以再煎久一點,喜歡吃焦焦的皮,還算ok
臘肉肝腸煲仔飯 89元
鍋子非常燙,吃的時侯要小心
味道非常香,如果喜歡吃鍋巴的就等久一點
像我不喜歡吃,一來我就馬上攪拌它
蠻好吃的,主要臘肉本身很鹹,所以配飯吃剛剛好~
這三兄弟還真不錯 哈
叉燒包 35元
來吃飲茶哪有不點叉燒包的,他們的叉燒包有點迷你
不過該有的還是有的,後來想想也對
如果做太大顆,你吃到的都是外層的皮,很快就飽了
就沒辦法吃到其他美味了,這東西就是淺嘗即止
接下來要介紹這家店的重頭戲–腸粉
這是叉燒腸粉(50元),他的腸粉跟一般比較不同的是他的皮比較厚
因為我坐在師傅旁邊,很清楚他的皮本來很薄,但包的比較多層所以變厚了,
吃起來有麵條的感覺,QQ的口感,這其實有利有弊喔~
我的分析是,台灣人吃麵都喜歡吃Q的,所以這種腸粉的口感應該大家都會喜歡
弊呢,就是因為厚,所以直接吃就沒啥味道,每一口一定都要沾到醬汁才會有味道
有吃過的都懂我的意思吧~
裡面包的叉燒 居然不是叉燒包裡面那種~
顏色跟味道都比較淡
蔥花油條腸粉 50元
裡面包著油條,還真是有創意的吃法
不過啊,因為油條會吸汁,所以醬油都被油條吸走了
就變成有些鹹有些淡,算是有點美中不足
還有一個來飲茶絕不能忘記的,就是燒賣
水晶海皇餃 45元
皮非常的晶瑩剔透,可以看出裡面包了什麼
鏘鏘~ 斷面秀用這種拍法是我的新梗
上面有2隻蝦子,雖然不大隻,但誠意有到了
他會付上豆瓣醬
還有很特別的湯,是免費的,用很多食材熬出來的
味道很像鹹的薏仁湯~
飯後甜點居然是芝麻湯圓
斷面秀,一咬就全流出來了
這張拍的很驚險,因為要抓住他流出一半的瞬間XD
港籠腸粉
營業時間am10:00 - pm12:00
地址:台中市美村路一段166號 (美村點頭冰旁邊)
電話:04-23028498
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