[台中] 我的燒酒雞啊 好像一把火 阿里郎迷你火鍋

文章最後更新時間: 2017-02-21 / 作者: 小剎

哇~~千萬不要以為是失火了！ XD
是今天要介紹的火鍋店，跟各位一樣，我也是被這一鍋給吸引去的
其中有一道燒酒雞，湯頭沒有別的，就是加旁邊那一瓶料理米酒！

阿里郎迷你火鍋
在梅川西路上，附近都是民宅公寓
如果沒有網友的文章介紹，真的很難發現！

裡面空間不大，是傳統小火鍋U字型排法
大約只能坐18位，太多人就不太適合

建議大家可以坐這一排，這樣還可以一邊看看電視
果然是傳統火鍋店才有的fu，哈

菜單掛在牆上，價位大約是170~350之間
白飯要另外加點(10元)，不過，火鍋裡有一份主食是冬粉，也可以換成白飯
其他加點的部份大約是青菜類、火鍋料30元，肉類、海鮮是60元

 

飲料在冰箱要自取
喝不慣的話也可以自己外帶飲料

我們2個點了一個燒酒雞 跟 牛肉火鍋
沾醬給的也不同，左邊是燒酒雞用的椒鹽，右邊是沙茶醬 (不是牛頭牌的XD)

之後會給你醬料盤，自己可以再加工一下，
右下角是辣椒醬油，辣度還好，他們的沙茶醬有點甜，所以加一點辣椒醬油中和一下

他們用的是石頭火鍋，上面油亮油亮的 

 

老闆會先將肉片、洋蔥炒香，再加入高湯
前面放一片鐵板，讓油汁不會噴到你，一炒下去整間店都是香味~~

 

▲ 牛肉火鍋 170元

肉片炒完之後，會跟洋蔥撈起放在旁邊，注意！肉還沒全熟，要吃的時侯再下鍋涮一下
料還算豐富，還有一盤空心菜，無法一次全部下鍋

 

這肉炒過是蠻香的，但我覺得雖然只是稍微涮過，但口感仍然是有點硬 (-1)
而且切的有點大片，建議可以切小塊一點，更好入口

 

我把冬粉換成白飯，最後吃完還蠻飽的
湯頭煮到最後變的很甜，忍不住多喝了幾碗~哈

重頭戲就是這鍋 燒酒雞  170元
不過它沒有白飯也沒有冬粉，要另外加點

湯頭就是整瓶料理米酒，第一次放大約半瓶
後面再自己”加湯”，這時老闆會問你要不要點火？！

 
   

回答”要”之後，就可以看到熊熊大火，哈
整個酒氣跟中藥材更散發出來，超香的啦！

 

沒有燒的話，酒味會比較重

大約燒1分鐘，所以要拍要抓準時間

湯頭喝起來很棒，融合了酒味、中藥材、雞肉本身的味道
越煮會越好喝，鹹味來源是料理米酒

使用烏骨雞來做，肉質更Q
吃的時侯沾一點椒鹽就很好吃了

最後還送上一道甜點「烤麻糬」
好大一塊，烤過的麻糬再沾滿粗粗的花生粉跟芝麻粉，味道超香

 

口感也挺不錯的，外層酥酥的，裡面軟軟QQ
不過裡面很燙，吃的時侯要小心燙口

食後總評論：

1) 裝潢簡單，環境還算衛生乾淨(至少感覺比九冠樓乾淨一些)

2) 燒酒雞沒有附白飯XD  因為是石頭火鍋，吃完身上都是油煙味ORZ

3) 推薦菜色：炸麻糬、燒酒雞，下次會想吃火烤兩吃或麻辣鍋

◎ 適合：2人以上、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

 

阿里郎迷你火鍋

地址：台中市梅川西路一段84號
電話：04-23021529  04-23028897
營業時間：AM11:30~PM2:00     PM5:00~PM10:30

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