青花驕麻辣鍋 | 台中麻辣鍋 青紅雙鍋四人宴超澎湃 青花椒冰淇淋、啤酒好吸睛

文章最後更新時間: 2024-09-24 / 作者: 小剎

今天小剎來介紹台中麻辣鍋，上次來「青花驕麻辣鍋」吃「青花椒麻辣鍋」覺得又麻又辣非常好吃，這次挑戰青紅雙鍋四人宴，「青麻椒肥牛鍋」有用九葉青花椒引出食材鮮味，吃起來麻中帶點辣香氣十足，「牛三拼盛宴」肉肉疊成小山，還有滷味拼盤、手感拉麵、老油條都很好吃，話題不斷的「青花椒啤酒、青花椒冰淇淋」也千萬不要錯過，文末還有「吃鍋玩樂加菜金$1200與台中高雄限定」2大活動，愛吃辣的朋友快一起來看看吧~

青花驕麻辣鍋 影片搶先看

青花驕麻辣鍋

青花驕麻辣鍋台中崇德店 在哪？

「青花驕麻辣鍋台中崇德店」位於崇德路三段、崇德九路交叉口，綠色裝潢及招牌非常醒目、好認，除了崇德路上的停車格之外，斜對面就有「仁和公園停車場」，停車非常方便。

青花驕麻辣鍋台中崇德店 有停車場嗎？

我每次來都停在斜對面的「仁和公園停車場 (點我導航)」，早點來應該都還蠻好停的。

青花驕麻辣鍋台中崇德店 店內環境

「青花驕麻辣鍋台中崇德店」店內裝潢走的是時尚中國風，有大理石、綠色、青花椒等元素，看起來有種低調奢華感，還有著王品集團固有的好服務，讓人用起餐來非常舒服，也很適合家人、朋友聚餐喔~

一樓的用餐區，以兩人、四人桌為主，巧妙的使用屏風當作半隔間，劃分出用餐空間不僅增加了隱密性又不會覺得有壓迫感，這點我挺喜歡的。

平日中午用餐人潮也不少，建議可以事先訂位比較不用久等。

一坐下來，服務員就先送上「黑美人烏龍茶」，喝起來濃濃茶香，暖心又開胃，還發現許多貼心之舉，像是服務員發現你有帶包包，會幫你套上布以防味道沾染，桌上還有計時沙漏方便煮食材，桌子設計也有巧思，有手機專用抽屜、還有插座、usb插座可以隨時充電，真的很貼心耶👏👏👏

青花驕麻辣鍋台中崇德店 包廂

「青花驕麻辣鍋台中崇德店」的二樓設有包廂，圓桌型式，每桌大約可以坐6人，中間隔間都可以打開變成大包廂，人數夠就可以使用，記得先打電話預訂喔~

青花驕麻辣鍋 菜單

青花驕麻辣鍋 菜單

第一次來的朋友建議直接依用餐人數點「青花宴套餐」，有2人、4人、6人可選，他們的招牌鍋底、肉品、口水雞、滷味拼盤都可以吃到😍

PS：每人低消300元，服務費10%另計、120公分以下兒童不收費。

每人鍋底費130元，單鍋青麻椒肥牛鍋 每桌收680元
鴛鴦鍋(青花椒麻辣鍋+酸菜白肉鍋)每桌加收 158元；
鴛鴦鍋(青花椒麻辣鍋+青麻椒肥牛鍋)每桌加收 318元；
鴛鴦鍋(青麻椒肥牛鍋+酸菜白肉鍋)每桌加收 318元；
建議直接點雙人、四人套餐比較划算喔~

沾醬及白飯吃到飽

沾醬及白飯自取

醬料自取有「生辣椒、蒜頭、秘製醋汁、蘿蔔泥、蔥花、胡麻醬」可自由搭配，他們有兩種特調醬汁，比例放上來給大家參考。

還有白飯可以吃到飽，又麻又辣的醬汁涮過肉或海鮮之後，超適合配飯的啦！

四人青花宴

今天我們挑戰的是「四人青花宴」有以下內容，吃起來飽足感非常夠，後來吃不完還打包吃了第二餐：

青花椒麻辣鍋

「青花驕麻辣鍋」讓人津津樂道的「鮮麻滋味」就是來自他們所使用的「九葉青花椒」，是中國四大花椒品種之首，因葉柄上有九片小葉而取此名，因為花椒風味隨時間消逝的速度很快，所以採用全程低溫保鮮產地直送，特色就是使湯頭辛香鮮麻，果香清香，讓人流連忘返。

我們的剛上桌時，服務員還在中間網子裡放入新鮮的青花椒，越煮會越香，麻味也會更散發出來，湯頭味道如果想調整，可以隨時跟服務員說。

鍋底使用了「九葉青花椒」、「陴縣豆瓣醬」再加上師傅用十餘種中藥材與辛香料炒製的「秘製辣湯鍋底」，吃起來鮮麻醇厚、香麻暢辣！

「鴨血」孔洞非常細小，口感滑嫩好吃，咬開還會有湯汁噴出來；「豆腐」用的是板豆腐，大家看斷面秀的孔洞，裡面全是麻辣湯汁，咬開一樣可以享受到爆漿快感，這兩種吃完都可以隨時請服務員添加😆

青麻椒肥牛鍋

「青麻椒肥牛鍋」裡用的「秘製青麻醬」是用紅蔥頭、洋蔥、青辣椒拌炒而成，再加入九葉青花椒引出食材鮮味，吃起來麻中帶點辣香氣十足。

相較於”紅鍋”的湯底算是比較清爽，辣度也比較溫和(麻度較明顯)，連不太能吃辣的人也很適合喔~

牛三拼盛宴

牛三拼盛宴

超大肉盤裡面有「安格斯無骨肩小排、雪花牛、牛梅花」，拿起來真的頗有重量，浮誇的尺吋很適合拍照打卡讓親友羨慕😆

上桌時會灑上現磨的花椒粉，儀式感拉滿，而且味道也更香！

服務員介紹煮法建議，內圈的「肩小排」建議7分熟，中圈的「雪花牛」建議5-7分熟，外圈的「牛梅花」建議5分熟，當然你都可以依自己喜好來涮肉。

「肩小排」豐厚的油花配上軟中帶Q的口感，吃起來麻中帶辣，非常好吃，「雪花牛」的油脂適中，口感軟嫩，入口之後就好像在嘴巴裡化掉一樣，這個也很棒！

「牛梅花」是裡面油脂最少的，口感紮實但沒有難咬的筋，三種牛肉各有所長，小剎的建議是不用選，全都吃就對了😆

青鍋雙寶：東坡烤麩與特選肥牛

只要有點「青麻椒肥牛鍋」就會附贈青鍋雙寶「東坡烤麩、特選肥牛」，切薄的特選肥牛簡單涮個幾下就很好吃了，口感軟嫩不需用力咀嚼就這樣化開了！

「東坡烤麩」外型很像「東坡肉」而取名之，我覺得蠻可愛的，下鍋需煮約7分鐘，一咬開馬上被燙到😂 因為外層像凍豆腐的烤麩，孔洞中吸飽青麻湯汁，又麻又辣又鮮，裡面原來還包有肉餡，口感更有層次，非常好吃！

滑嫩去骨雞腿肉、特選豬梅花

滑嫩去骨雞腿肉、特選豬梅花

台中/高雄限定活動(見文末)得到的「特選豬梅花」一看油花就覺得很漂亮，彈牙口感煮什麼鍋都很適合，「滑嫩去骨雞腿肉」口感軟嫩中帶些Q彈，兩種也都很好吃。

牽腸掛肚滷味拼盤、老油條

牽腸掛肚滷味拼盤、老油條

這個讓我牽腸掛肚的滷味拼盤，裡面有「牛肚 、牛筋、大腸頭」三種，原本已經滷至入味，所以只要加熱燙熟就可以吃了，我覺得加到麻辣湯中非常適合，尤其「牛肚、大腸頭」吃起來軟中帶Q，「牛筋」吃起來外層QQ的、裡面是脆脆的，是我喜歡的口感！

「老油條」本來就是我們每次必點的菜色，我喜歡煮到半軟半脆的口感😆

彩蔬寶盒

這次來發現「彩蔬寶盒」升級了，半月型的容器看起來好有質感，裡面的蔬菜新鮮、種類多，配色也好看，真的是寶盒無誤啊😆

青花椒麻口水雞

「青花椒麻口水雞」上菜時會現場淋上醬汁，看起來又更好吃了，雞腿肉切成片狀，麻香中帶些微辣，而且無骨好入口。

手感拉麵

「手感拉麵」煮的時間就看個人口味，口感很有彈性，煮完加點蔥花、生辣椒就是一碗麻辣小麵了，哈哈哈

美人銀耳釀

最後還有甜點「美人銀耳釀」，冰冰涼涼、口感很滑，也有解膩、解辣之效。

青花椒啤酒

青花椒啤酒

這款「青花椒啤酒」來頭可不小曾獲得《2020柏林國際啤酒大賽BIBC金牌》，《2022世界啤酒大賽WBA銀牌》的殊榮，用了新鮮青花椒、新鮮美式啤酒花完美融合，入口有青花椒的香氣，完全不苦澀，喝起來非常順口耶~

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

青花椒冰淇淋 一冰三吃

青花椒冰淇淋 一冰三吃

在網路上話題不斷的「青花椒冰淇淋」這次當然也不能錯過，在香草冰淇淋中加入青花椒粉，單吃就能吃到香甜中帶點青花椒微麻、微辣的味道，可以再淋上「花椒油」增加花椒香氣，或是加入「海鹽」變成一種鹹甜鹹甜的滋味，很有趣也很好吃耶！ 推薦沒吃過的人一定要點來吃看看。

最新活動：台中/高雄限定活動+吃鍋玩樂加菜金

「台中/高雄限定活動」2024/4/30前（週一至週五，平日限定）出示上圖內用招待牛培根（價值318元）或 特選梅花豬（價值278元）乙份（2選1）

「吃鍋玩樂加菜金$1200」2024/4/30前，憑券至青花驕全台門市 內用滿千折$120，單筆最高折$1200
這邊領券 >> https://lihi2.com/Jb0AC

※上述兩個活動可以併用喔！領券&活動詳見 IG @chinhuajiao 精選限動

青花驕麻辣鍋 食後心得

整體來說，這次二訪「青花驕麻辣鍋」吃了青紅雙鍋，覺得「青花椒麻辣鍋」吃起來又麻又辣依舊好吃，「青麻椒肥牛鍋」味道也很特別、令人印象深刻，如果說紅鍋「青花椒麻辣鍋」是辣中帶麻，那青鍋「青麻椒肥牛鍋」就是麻中帶辣，鴨血、豆腐都很好吃，還有疊成像小山的肉肉山，對我這個愛吃辣的人來說，真是太過癮了，加上現在還有活動！大家快點打電話訂位囉~

最後感謝「青花驕麻辣鍋」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

本文也收錄於台中火鍋懶人包：2024台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理

2024台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋

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