文章最後更新時間: 2025-02-13 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中越南河粉，第二市場附近的「越爸爸河粉」是越南人老闆經營的道地越南河粉專門店，這次吃到「招牌綜合牛肉河粉」裡面有牛肉、牛腩、牛筋，再來配上一杯道地的「越式咖啡」，真是一秒到越南！台中中區美食 大家快一起來看看吧~
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越爸爸河粉
Papa Phở 越爸爸河粉
地址：台中市中區臺灣大道一段296號
電話號碼：0958567116
營業時間：10:00–20:30
粉絲團：點我
越爸爸河粉 在哪？
「越爸爸河粉」位於「台灣大道一段、台灣大道一段306巷」交叉口旁邊，離之前介紹過的「嘎拋先生打拋專賣店」、「遊盒麵」很近，當時就有剎友跟我推薦這間，終於找時間來吃了！
越爸爸河粉 店內環境
台中中區美食「越爸爸河粉」店內裝潢比較簡單，而且有一個神明廳在角落，牆上有大圖輸出風景，有種微妙的感覺，不過妙上加妙的就是…
還有一隻「鸚鵡」就坐在老闆座位的椅子上，有時還會叫你好，呵呵
採自助式點餐，菜單在櫃台上，拿好之後自己找座位。
越爸爸河粉 菜單
越爸爸河粉菜單
「河粉」有很多種口味，而且有湯河粉也有炒河粉，還有涼拌生春捲、炸春捲、鴨肉竹筍米線，飲料有越式咖啡、檸檬水等。
越爸爸河粉 好吃嗎？
招牌綜合牛肉河粉
招牌綜合牛肉河粉 180元
「招牌綜合牛肉河粉」滿滿一大碗，上面還放了洋蔥、九層塔、蔥花等來增加風味，湯頭看起來很清澈，原以為會不會很清淡，但實際喝起來濃郁鮮甜好喝，而且完全不會死鹹。
旁邊還有「檸檬、蒜片、辣椒片」可以改風味，建議可以吃到一半再加。
裡面有「牛腩、牛肉、牛筋」根本就是牛三寶的組合嘛！不過不是像牛肉麵那種紅燒醬汁的調味，比較清淡一點，但較能吃到牛肉原本的風味。
「牛筋」煮到很軟爛，很好吃耶！
「河粉」口感是軟Q的，稍微有點黏在一起，不過配著脆脆的豆芽菜一起吃，口感很有層次。
旁邊還有「海鮮醬、辣椒醬、胡椒醬」還有老闆自己做的蒜頭辣椒，可以改造成自己喜歡的口味~
牛肉沾「海鮮醬」別有一番風味，大家可以試試喔~
越式咖啡 60元
「越式咖啡」跟泰式奶茶很像，都有加煉乳及碎冰塊，喝之前記得攪拌一下才是完全體，咖啡的苦味都被煉乳中和了，吃完熱呼呼的河粉，喝上一杯冰越式咖啡真是爽😆
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