文章最後更新時間: 2022-02-26 / 作者: 小剎
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 | 今天小剎來介紹台中餐酒館，「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」隱身在時尚旅館的二樓，藍色迷幻的裝潢風格覺得好酷，有帥哥調酒師幫你準備特色調酒，這次喝到三款「梅那麼簡單、你濃我濃、瑰蜜」不僅漂亮且順口好喝，除了調酒，這次吃到「手切舒肥牛肉尬煙燻乾酪、金沙蘿蔔糕、傑克丹尼風味雞翅」都很好吃，不管是朋友聚餐或是姐妹小酌都很適合啦~
警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒
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本文摘要
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館
地址：台中市西屯區上石路160號
營業時間：17:30-01:30 (星期一公休)
電話：04-27071369
粉絲團：點我
ps：目前免服務費、無低消、客滿時用餐2小時。
警語：未成年請勿飲酒，開車不喝酒
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 在哪？
「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」位於青海路二段、上石路的交叉口，就在「家樂福青海店」對面，地址是蠻好找的而且常經過，但為什麼就是沒有發現呢？ 原來是開在「希堤微旅」的二樓！
單純吃飯不喝酒的朋友可以把車停在「家樂福青海店」的停車場，過個馬路就到，停車非常方便。
「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」也是「希堤微旅」同老闆經營的，就是小酌完可以直接住在樓上的概念，哈哈
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 露天酒吧
天色漸暗打開燈光，藍色、黃色的燈光交織產生一種迷幻風格，餐酒館氛圍這才展現出來，「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」一、二樓都設有用餐區，一樓是露天酒吧，我覺得在街邊就有一座酒吧是件挺酷的事，自在又放鬆沒有太多拘束。
「小酌生活、品味自由」這8個字寫的真好，也是「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」想傳達的想法，讓我們跟著小狐狸上二樓看看吧~
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 店內環境
「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」二樓延伸一樓藍色迷幻風格，沒有太多華麗的裝潢，也是少數燈光不那麼”黑的餐酒館，我最喜歡這個吧台的設計，有一種「Cyberpunk賽博龐克」的感覺，好酷！
「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」以兩人、四人桌為主，有沙發椅、高腳椅等，不走統一型式的座位也是呼應「品味自由」的做法，藍色狐狸的Logo很可愛~
另一區有比較大的座位，適合更多人數的聚餐。
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 菜單
▲ 菜單，雖然是以調酒為主，但他們的餐點也不馬虎，有可以吃飽的「蓋飯、飯捲」，也有炸物、甜點，不過讓我最有興趣的是他們的特色菜，像是「金沙蘿蔔糕、藍紋乳酪臭豆腐」光聽名字就點來吃看看~
「酒品」是他們的主力，有經典調酒、特色調酒、啤酒、shot、烈酒等，也有無酒精飲料，我覺得有不少餐酒館是以餐為主、酒為輔，他們恰恰相反，是以酒為主、餐為輔，很適合真正想小酌的人。
今天我們2個人來攻略，點了他們三杯特色調酒，及招牌特色菜來試試，都挺好吃耶！
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 特色調酒
其實很少有機會可以在酒吧、餐酒館拍照，一方面是燈光會弄的比較昏暗，如果拍照用閃光或是補光燈，那氣氛全沒了，另一方面是吧台的位子不一定很好拍照，但「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」就是兩者兼俱，店裡還有兩位帥哥調酒師 (沒錯！是兩位)，現場幫你調酒，他說除了菜單上的調酒之外，也可以根據你當天的想法做出客製化調酒，真是太棒了！
警語：未成年請勿飲酒，開車不喝酒
這杯「你濃我濃」是貝禮詩奶酒、君度橙酒，這兩種酒在常入菜，像是牛排醬汁或是甜點等，相信大家對它們都不陌生，再加入鮮奶油後shake均勻混合，讓它呈現mousse慕斯般滑順口感，最後再加入烤棉花糖，淋上巧克力醬就完成了，看起來還真美！
你濃我濃 280元
大人口味的甜奶酒，貝禮詩奶酒的香醇濃厚、君度橙酒的自然果香，交織出柔情似水的愛情詩篇，就好比你跟我從此你濃我濃再也分不開，甜甜的很好喝，但酒精濃度還是不小，不要喝太猛一下就醉了😆
再來是2號帥哥調酒師幫我們製作調酒，我就問老闆一句，徵人時是不是有要求顏值？一個比一個帥也太犯規了吧😆
這杯粉紅色的酒品是以vodka作為基底，再搭配水蜜桃果汁、櫻桃果汁打底，上層再加入氣泡水就有漂亮的漸層色，最後再加入薄荷葉、玫瑰花瓣就完成了~
瑰蜜 280元
「瑰蜜」喝起來甜甜的帶點氣泡感，酒味不太明顯，感覺就是姐妹們會喜歡的酒款，而且還附上燈讓你可以拍美照，真是太貼心了！推薦點來跟你的閨蜜一起喝~
警語：未成年請勿飲酒，開車不喝酒
讓我們再回到1號帥哥調酒師，這杯我也很有興趣，是「梅酒、君度橙酒」當作基底，再加入可爾必思、百香果汁，最特別還做了「糖口杯」來增加口感，最後再放上花飾就完成了。
梅那麼簡單 280元
喝起來甜甜的帶點微酸，一入口像是果汁的感覺，尾韻才有一點梅酒的酒香味出來，完全就是為了女生設計的嘛~~
警語：未成年請勿飲酒，開車不喝酒
忙完工作來這裡小酌、放鬆一下，真的是很愜意，而且就算不揪朋友，一個人來也是很ok的~
Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館 特色餐點
「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」除了有特色調酒之外，還有許多特色菜，都可以點來搭配喔~
手切舒肥牛肉尬煙燻乾酪 480元
選用美國嫩肩牛肉用「舒肥」的方式來製作，上桌前再炙燒處理，剛上桌就聞陣陣牛肉香氣，旁邊有玫瑰鹽、煙燻乾酪、奶油蘑菇黑胡椒醬、蒜片來配，很大一盤看起來很澎湃~
「嫩肩牛肉」大約是5分熟左右，口感非常軟嫩，沒有難咬的筋，沾點玫瑰鹽、配上炸到香酥的蒜片就很好吃了，沾點「奶油蘑菇黑胡椒醬」更能提升牛肉香氣，另外，配上「煙燻乾酪」也是神來一筆，煙燻的味道與炙燒的香氣非常搭，也能增加濃郁的口感，當然你可以全都加起來一起吃，一個大全套的概念，哈
金沙蘿蔔糕 160元
「金沙蘿蔔糕 」的外皮炸到非常酥脆，一口咬下吃得到鹹香黃香氣，裡面是軟綿的古早味蘿蔔糕，咀嚼中鹹蛋黃香氣與蘿蔔糕裡的蝦米香氣融為一體，香上加香，越吃越涮嘴啊~是一道想吃炸物又能吃飽的好選擇！
傑克丹尼風味雞翅 220元
「傑克丹尼風味雞翅」味道香極了，問了店員才知道原來是加了獨門醬汁及「傑克丹尼威士忌」來製作，看這個醬色油亮就知道煮到非常入味，一份有8支，因為太涮嘴覺得不太夠吃，哈哈
外皮微微酥脆，醬汁帶有酒香味，吃起來濃郁帶些微甜，中間雞肉軟嫩多汁，好好吃喔~
藍紋乳酪臭豆腐 220元
最後壓軸登場的是「藍紋乳酪臭豆腐」，這道味道超級濃郁，是臭豆腐的味道加上藍紋乳酪的味道，如果「手切舒肥牛肉尬煙燻乾酪」是香上加香，那「藍紋乳酪臭豆腐」就是臭上加臭，這味道真的很難忘😆
居然也有牽絲耶~
「藍紋乳酪臭豆腐」口感很紮實，上面有牽絲起司，還有淋上番茄醬及蔥花，中西合璧的創意吃法很帶勁，愛吃臭豆腐的人可以試試。
整體來說，「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」的裝潢風格我很喜歡，座位寬敞舒適且好停車，而且有多種特色調酒及私房菜，不管是朋友聚餐或是姐妹小酌都很適合，快點打電話訂位囉~
最後感謝「Blue Fox 藍氏狐狸餐酒館」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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