[台中] 台中人的共同回憶 台中肉員

文章最後更新時間: 2009-10-29 / 作者: 小剎

問了很多外縣市的朋友
對台中的印象是什麼？ 
10個人有6個會講太陽餅，而剩下的會說 台中肉員 跟 金錢豹 XD

有人喜歡清蒸的，我就喜歡吃油炸的
而台中肉員就是油炸的

「台中肉圓」於1941年開業，已經開了68年了
外皮用在來米、地瓜粉及樹薯粉做成，
內餡是用蹄膀肉絞碎，再混上竹筍片捏成丸狀，
肉圓下鍋油炸時，以豬油與沙拉油混合炸，就變成這麼獨到的台中口味

不管是外帶還是內用的人潮都非常多
而且上菜非常快速，幾乎是你找到位子坐下，肉員就上桌了
我連相機都還沒拿出來XD

上次去設計展時，中午想吃但發現人”炸”出來了
根本就沒有位子，這週就沒那麼多人 呵

這邊只賣3種東西
肉員 35元
冬粉湯 25
魚丸湯 25

上面還有獲贈的扁額 「全台首圓」

來囉~~ 台中肉員

我喜歡它皮的Q度
很有彈性，又不會很難咬
一咬開肉餡的香氣就馬上竄出來了！！

這肉也是很有彈性，可想像一定有經過長時間的摔打
調味也是很傳統的五香口味，有加筍子增加口感~

桌上還有調味料

這一桶是像米漿的辣醬，像小剎愛吃辣的就一定要加一下

魚丸湯
我都喜歡點魚丸湯配著吃，比較清爽
湯頭是用大骨熬出來的，加上新鮮旗魚的魚丸

這魚丸很有彈性，咬下去很像在嘴巴裡 「ㄉㄨㄞ」了一下
鄉親啊，這樣的組合才不過60元
你還在等什麼？

   

台中肉員
台中市復興路三段529號(台中路復興路口)
聯絡電話：0422207138

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台中肉員真的是很多人的共同回憶
我個人是覺得比丁山肉圓好吃
明天要去建國科大演講，中午會去吃北門口，
到時再來個台中、彰化大對決
哈，敬請期待囉~~