意廬烘焙坊 | 台北團購美食北海道黑巧克力生乳捲使用北海道十勝鮮乳甜而不膩口用料實在好吃

吃玩台灣台北美食旅遊團購美食 | 宅配美食 2016-08-16

文章最後更新時間: 2016-12-04 / 作者: 小剎

意廬烘焙坊 | 市面上的甜點這麼多，小剎還蠻愛吃生乳捲，最近吃到一家【意廬烘焙坊】他們家的生乳捲用料非常實在，蛋糕體鬆綿帶點彈性，內餡則是選用北海道空運來台的十勝鮮乳來製作，卡式達醬吃起來也不會太過甜膩，非常適合當跟姐妹們下午茶吃的點心，大家快一起來看看吧~

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品嘗時間：2016.08.15

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▲ 外包裝，一盒就是一捲，盒子會貼上賞味期限，請盡快食用完畢

▲ 盒子背後是成份及保存方法

▲ 蛋糕捲有7種口味，用北海道十勝鮮乳、當季水果來製作，價格在350~400元之間，低溫冷凍宅配

▲ 其他的蛋糕種類更多，還有許多造型蛋糕，像小鴨鴨、小綿羊等等，看起來超討喜的，我覺得小朋友看到蛋糕這麼可愛一定會瘋掉，哈哈

小剎這次吃到三款生乳捲，我覺得各有特色都蠻好吃的，以下是心得報告：

▲ 北海道芒果生乳捲 400元

用新鮮愛文芒果、北海道十勝鮮乳來製作，中間還有師傅自製的卡式達醬，完全不放防腐劑或人工添加物，一般是冷藏三天，大家記得收到就早點吃完它，不過我覺得這個提醒有點多此一舉，怎麼可能讓它”存活”那麼久呢？哈哈

▲ 外層是鬆滑軟綿的黃金戚風蛋糕，中間有十勝生乳餡、卡式達醬跟新鮮的愛文芒果果粒，有在逛菜市場的朋友都知道今年的愛文芒果漲很多，他們為了品質及口感還是含淚跳…，不是，含淚用下去！

從上面的角度來看，表面看起來好光滑漂亮，對了，如果是冷凍保存的話，吃之前可以提早拿出來退冰再吃，口感會更加回復鬆軟

先來切一片吃看看，因為才剛收到，看起來很好吃就忍不住先切一卷來吃看看，所以就沒有配茶了XD

第一口，入口先是軟滑鮮嫩的內餡，那濃郁的奶味還有甜而不膩的卡式達醬，緊緊的跟愛文芒果包覆在一起，咀嚼後才吃到戚風蛋糕的口感，鬆軟中帶有一點Q度，我很喜歡這個有彈性的口感

第二口，愛文芒果放了還真不少，讓你每一口都能吃到，微酸的滋味讓這麼濃郁的十勝生乳餡吃起來不會覺得膩，喜歡芒果的人一定要選這一款啊~

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▲ 小樽咖啡核桃生乳捲 400元

第二天我們繼續挑戰下一捲，今天就沒那麼”猴急”了，準備搭配京都宇治伊藤久右衛門的綠茶，對了，附帶一提適合搭配蛋糕、甜點的茶還蠻多種的，像剛說的綠茶之外，一些像是TWG、德國農莊B＆G Tea、綠碧茶園「LUPICIA」的花茶我也蠻推薦的

表面有芭芮餅乾脆片，不同於其他餅乾脆片，可以一直保持脆度

這款生乳捲很大的特色是用了頂級摩咖啡醬，中間還有放入密核桃讓口感更有層次，咖啡香氣非常濃郁，喜愛咖啡的人一定不要錯過

來切一片吃看看，外層是咖啡戚風蛋糕，中間是香濃奶油摩卡餡，看起來也相當鬆軟啊~

中間還有放入蜜核桃，大家有看到嗎？

第一口，外層是咖啡戚風蛋糕、裡面又是摩卡餡，一口吃下是軟綿滑嫩的口感，然後再來是咖啡香氣果然非常濃郁，很像吃蛋糕馬上配了一口咖啡，但我明明沒有喝咖啡的感覺，哈

第二口，吃到蜜核桃的時侯感覺口感又更加提升了，我喜歡核桃脆脆的口感，在口中翻滾著，然後漸漸消失在口腔中，確實有畫龍點睛之效

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▲ 北海道黑巧生乳捲 400元

第三天，獨樂樂不如眾樂樂，我們找了酒雄的老婆阿荳一起來分享，她是目前我認識喝茶、吃甜點最講究桌巾、餐具搭配的達人，這組美到爆表的餐具組合就是她帶來的，好吃的蛋糕捲加上好看的餐具，吃起來更是完美！

這款的特色外層是牛奶黑巧克力戚風蛋糕、中間是十勝生乳餡跟卡式達醬，我覺得一樣是配茶最適合了

來看看斷面秀，黑白相間，簡單又極緻的美味

第一口，是外層巧克力蛋糕體的香氣，巧克力沒那麼甜，比較接近大人口味的苦甜味，中間是奶味十足的十勝生乳餡跟卡式達醬，一樣的不甜膩

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第二口，鬆軟的巧克力戚風蛋糕，配上滑順的內餡讓人一口接一口停不下來，真是不錯，一下子就吃光光了，哈

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最近小剎吃到一家【意廬烘焙坊】他們家的生乳捲用料非常實在，蛋糕體鬆綿帶點彈性，內餡則是選用北海道空運來台的十勝鮮乳來製作，卡式達醬吃起來也不會太…

由剎有其食貼上了 2016年8月16日

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總結來說：三款生乳捲各有特色，以我這麼不常吃甜點的人來說，都有打動我的點就是【甜而不膩口】，吃起來感覺是清爽無負擔的，而且用料實在吃得出誠意，若真的要選出最喜歡的，我會投給小樽咖啡核桃生乳捲，濃郁的咖啡香氣被一層層的食材堆疊起來，中間又有核桃來增加口感，真是蠻令人驚豔的味道，真的是值得一吃的好味道！

最後也謝謝意廬烘焙坊的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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