[南投美食] 一滴水麵館 @養生全麥拉麵 軟骨麵不錯吃 中興新村

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小剎一陣子就會想中興新村吃美食,最近聽到學姐跟我說那邊有一家麵館比【梅園】還要好吃?!
有一些學校校長、老師都很愛吃,真是讓我聽的又驚又喜,找個假日就專程殺去攻略了~
用餐時間:2014.09.07



▲ 一滴水麵館
位於仁德路上,離梅園其實也不遠,路邊停車就可以了,不過用餐時間人還挺多的

裡面的裝潢挺有特色的,還蠻家庭式,呵

座位大約5桌而己,加一加也差不多最多只有30個座位而己,並不是很多,
一到用餐時間一下子就客滿了,不過還好翻桌率挺快的,環境感覺挺乾淨的,地板也不會油油的

天花板還有寫字耶!


服務人員還有制服,也都有帶帽子跟口罩
廚房就在那個竹簾的後面,感覺沒有什麼油煙,可能是跟料理方式有關

你一定也很好奇,為什麼叫「一滴水」呢? 原來是有典故的

連牆上的鐘都有世界大同的FU


▲ 菜單

價位在60~110之間,挺便宜的,都是全麥拉麵
招牌是「軟骨麵」,其他還有牛肉麵、泡菜麵、味噌麵等

▲ 豆乾 30元

豆乾是有孔洞的,吃起來是軟的,有拌上一些醬吃起來鹹甜鹹甜

▲ 豆薯 30元

跟馬鈴薯完全不同,口感是脆的,吃起來很像水梨,微甜

 ▲ 茄汁牛肉麵 90元

看起來蠻不油的牛肉麵,還加了白菜跟蘿蔔

牛肉用的是牛肋條,整個有燉軟爛了,原本牛肋條有筋性的口感都消失了,好吃耶,真的一點也不油


麵條部份真的是全麥做的,上面還可以看到一點一點的
口感比我想像的還要Q,而且挺吸汁的

吸滿牛肉湯的菜頭也是很好吃

對了,這裡沒有提供一般常見的辣油、辣椒等
但他們有自製的辣椒醬,可以用來沾肉吃,不過我覺得不太適合加到湯裡

▲ 高鈣軟骨麵(招牌) 90元
一樣是看起來很清淡的湯色,一樣有白菜、蘿蔔還多了海苔

帶有軟骨的排骨肉,也是燉到軟爛到不行,軟骨部份可以輕鬆咬斷,脆脆的
沒有醃過,挺原味的,不過骨頭比肉還要軟耶! 很適合牙口不好的長輩吃~

感覺真的是蠻養生、清淡不油膩的麵館,我覺得跟「梅園」是不同類型的
而且梅園的餡餅真是一絕,超啾西的,咬下去還會被湯汁給噴到XD
大家還是可以兩家都去吃看看,比較一下囉~
純屬個人感覺,食記給大家參考啦~
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一滴水麵館
地址:南投市中興新村仁德路26號
電話:04-92394329
營業時間:11:00~14:00;16:30~20:00 (週一公休)

檢視較大的地圖

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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一般留言

  1. 哇,我覺得他們的食材都很養生ㄟ,一碗麵裡面竟加了3種蔬菜,健康! 連麵都是全麥做的,還有哪個牛筋肉,光看照片就忍不住了…
    版主回覆:(01/23/2015 07:30:41 AM)
    是啊,真的一點也不油,可以去吃看看喔~

你也講幾句