[南投美食] 一滴水麵館 @養生全麥拉麵軟骨麵不錯吃中興新村

南投美食旅遊吃玩台灣 2014-09-16

文章最後更新時間: 2016-10-09 / 作者: 小剎

小剎一陣子就會想中興新村吃美食，最近聽到學姐跟我說那邊有一家麵館比【梅園】還要好吃？！
有一些學校校長、老師都很愛吃，真是讓我聽的又驚又喜，找個假日就專程殺去攻略了~
用餐時間：2014.09.07

▲ 一滴水麵館
位於仁德路上，離梅園其實也不遠，路邊停車就可以了，不過用餐時間人還挺多的

裡面的裝潢挺有特色的，還蠻家庭式，呵

座位大約5桌而己，加一加也差不多最多只有30個座位而己，並不是很多，
一到用餐時間一下子就客滿了，不過還好翻桌率挺快的，環境感覺挺乾淨的，地板也不會油油的

天花板還有寫字耶！

服務人員還有制服，也都有帶帽子跟口罩
廚房就在那個竹簾的後面，感覺沒有什麼油煙，可能是跟料理方式有關

你一定也很好奇，為什麼叫「一滴水」呢？原來是有典故的

連牆上的鐘都有世界大同的FU

▲ 菜單

價位在60~110之間，挺便宜的，都是全麥拉麵
招牌是「軟骨麵」，其他還有牛肉麵、泡菜麵、味噌麵等

▲ 豆乾 30元

豆乾是有孔洞的，吃起來是軟的，有拌上一些醬吃起來鹹甜鹹甜

▲ 豆薯 30元

跟馬鈴薯完全不同，口感是脆的，吃起來很像水梨，微甜

▲ 茄汁牛肉麵 90元

看起來蠻不油的牛肉麵，還加了白菜跟蘿蔔

牛肉用的是牛肋條，整個有燉軟爛了，原本牛肋條有筋性的口感都消失了，好吃耶，真的一點也不油

麵條部份真的是全麥做的，上面還可以看到一點一點的
口感比我想像的還要Q，而且挺吸汁的

吸滿牛肉湯的菜頭也是很好吃

對了，這裡沒有提供一般常見的辣油、辣椒等
但他們有自製的辣椒醬，可以用來沾肉吃，不過我覺得不太適合加到湯裡

▲ 高鈣軟骨麵(招牌) 90元
一樣是看起來很清淡的湯色，一樣有白菜、蘿蔔還多了海苔

帶有軟骨的排骨肉，也是燉到軟爛到不行，軟骨部份可以輕鬆咬斷，脆脆的
沒有醃過，挺原味的，不過骨頭比肉還要軟耶！很適合牙口不好的長輩吃~

感覺真的是蠻養生、清淡不油膩的麵館，我覺得跟「梅園」是不同類型的
而且梅園的餡餅真是一絕，超啾西的，咬下去還會被湯汁給噴到XD
大家還是可以兩家都去吃看看，比較一下囉~
純屬個人感覺，食記給大家參考啦~
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