米古MIGU PASTA 平價義式料理 | 台中北屯區美食 好威的一大隻墨魚燉飯 ( 2017.06更新地址)

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某天有位在北屯打混的友人說,有間五月才開幕的義大利餐廳還不錯吃,
挺特別是一人廚房現點現作,用料實在且平價好吃,雖然人多的時侯要等但很值得,我們一行人去用餐,果真是不錯,愛吃義大利料理的鄉親千萬別錯過囉~ ( 2017.05搬到新址:台中市北屯區文心路4段943號 ,以下為舊店資訊僅供參考)

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米古MIGU  PASTA位在北屯的大連路三段上,臨近新一點利黃昏市場,門面只有簡單的扛棒、旗子,看起來真的很低調,要不是我們是專程來的應該會忽略它的存在XD  米古門口前放了等候的桌椅,桌上有幅畫作,還蠻多人經過時都會看一下,玻璃門右側有價目表,正門處有餐點圖片可以參考

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價位從一百出頭到250都有,最便宜的義大利麵 $130 就吃得到,算是平價
 
  
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米古店內不大,採家庭式的溫馨小空間給予最貼近的服務 ,
原以為沒什麼人,結果中午12:30已經坐滿滿,生意非常好耶! 稍稍算了一下,約有18個座位
 
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桌上有餐具、面紙、水、杯子,不夠用的話後方小櫃子上還有,也有TABASCO醬、起司粉、胡椒粉可以自行取用

 
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米古每張桌子底下都有提供置物箱,這樣就不怕心愛包包放在地上弄髒了~加分加分!

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在等候座位同時,陸續有熟客上門外帶享用…(外帶有9折優惠)
 
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義大利麵種類口味頗多,清炒、白醬、青醬、紅醬,想混搭可選”在一起的味道”
也有焗烤類跟漢堡類可選擇

 
什麼都想吃的一行人挑了幾樣,還特地交待麵要硬一些…

 墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅、香辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵、松子青醬蛤蜊義大利麵、一大隻墨魚燉飯、蕃茄與奶油雞肉野菇義大利麵、Migu墨西哥辣椒牛肉起司漢堡

 
 人多的好處就是大家可以選不一樣的分著吃,哈~
 
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▲ 帥哥主廚 Joe

米古原本開在市府捷運站商圈,卻因為都更關係被迫遷移,後來在台中親戚的幫助下,落腳北屯重新開業,希望把所學及對料理的熱情讓更多人知道
  

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開放式廚房可以欣賞到 Joe主廚 的料理過程,又翻又炒的,好帥啊~(小喵眼睛閃亮亮

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因為一人廚師的關係,主廚把製作備料的流程簡化再簡化,做到最順暢,不過如果客人都同時間進門就要稍微等待一下囉…
 

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▲ 沙拉,我們選了【蜂蜜芥末醬】與【水果優格醬】兩種

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生菜有新鮮,兩種醬都屬於微酸中帶甜、清爽開胃,大家都有吃光光
 
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▲  米古濃湯
 
大約兩周更換一次不同的湯品,這次附的是菌菇奶油濃湯,Joe主廚說是以香菇、蘑菇、牛肝菌菇打製而成,整碗滿滿的新鮮菇味既香濃又柔滑…套餐就有如此好喝的湯品,有用心喔!


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再來看看招牌菜「一大隻墨魚燉飯」的製作過程

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哇~真的好大一隻,先煎後烤、烤了一下拿出來劃刀再烤,口水都快滴到地上惹…

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另一邊主廚也沒閒著,在準備墨魚燉飯,海鮮香氣撲鼻而來,好餓啊~
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▲ 一大隻墨魚燉飯 ($210)
 
真是菜如其名,一大隻魷魚躺在黑溜溜墨魚燉飯上又煎又烤的魷魚非常的Q彈而且鮮美,沾上蜂蜜芥末醬又是另一種甜蜜口感

 

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小剎大大說特別喜歡烤過的魷魚腳,吃起來又香又酥脆,上菜時會附上一個盤子跟刀叉,方便你切開分享或獨享

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黑到反光的米粒,是大家熟悉的台灣金墩米,加上墨魚醬汁,綿柔的燉飯吸飽所有美味精華,大海的鮮味在盤中全然釋放!

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 ▲ 香
辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵 ($190)


使用清炒方式,將乾辣椒炒入麵中,鮮
嫩的蟹肉、去殼的鮮蝦、野菇、蘆筍、花椰菜樣樣入味

 

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熱情狂放的辣勁連 小剎大大 都讚不絕口,大口大口吸麵~爽快!
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這裡的義大利麵有【直麵】及【寬扁麵】跟【筆管麵】三種可以選擇,如果想吃硬一點的話,記得點餐時跟帥哥主廚說一聲,都能幫你客製化的

 
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▲ 松子青醬蛤蜊義大利麵 140元

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自製的羅勒青醬香氣十足,味道濃郁卻不膩口,搭配肥碩飽滿多汁的新鮮蛤蜊肉,口感層次豐富,這道評價也不錯,水準之上

 
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▲  墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅($150,每日限量) 


雖然SIZE不大,大概比必X客個人PIZZA再大一瞇瞇…

可是一上桌那餅香和著起司味撲鼻而來,內餡滿到要噴出來似的,令人流口水

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 鄉親啊~瞧瞧這餅皮色澤與裂痕…肯定酥脆的啊!

 
內餡中有燻鴨胸夾帶著紅椒、黃椒、起司、九層塔與脆而不嗆辣的洋蔥絲 ,
熱氣騰騰的酥脆餅皮拉扯出滑順濃郁起司,口感豐富又涮嘴!

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一行人好像整天沒吃到東西一樣,一下就分完吃光光是有這麼饑餓嗎…


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▲ 蕃茄與奶油雞肉野菇義大利麵($160)

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  雞肉、野菇、配菜給得不少,特別的是由蕃茄紅醬與奶油白醬特調出來的醬汁,濃郁的白醬味道帶著蕃茄紅醬的微酸,酸味又中和了奶味的膩口,一盤麵同時滿足兩種味道,喜歡混搭風的朋友可以點這道喔~

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▲ Migu墨西哥辣椒牛肉起司漢堡($230, 當日限量, 附可樂或雪碧)


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採用瘦肥比例3:1製成的全牛肉漢堡排, 煎至略為焦黑,看起來就是好吃!
不像一般漢堡添加大量番茄醬或黃芥末醬,僅僅在漢堡排上下蓋了起司片與洋蔥、生菜等夾入麵包,大口咬下,充沛的肉汁鮮盈滿溢,爽口不膩

 
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夾入一旁的墨西哥辣椒,增添酸辣口感刺激,提升了大口吃牛肉堡的暢快滋味!

 
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上甜點啦~這是小喵最期待的一餐了! (咦?一餐?)
自製的~自製的~自製的~很重要所以說三次… 主廚Joe不止會炒麵燉飯烤餅連甜點都會耶!

 
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▲ 經典巧克力蛋糕佐冰淇淋
 (套餐甜點)


這是主廚Joe臨時想的名字因為甜點都是自製的關係,就依當天做什麼甜點就給客人所以不一定會吃到以下哪一種喔~採用60-70%苦甜巧克力製成的蛋糕體略為扎實我們覺得有點類似布朗尼的口感佐上香草冰淇淋像是在吃巧克力雪糕一般

 
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▲ 水蜜桃乳酪派 
 (套餐甜點)
金黃的水蜜桃搭配乳酪餡跟著微酥微酥的塔皮一口咬下 ,不甜不膩屬於清爽型的乳酪派…吃完會想問還有嗎?!
  


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▲ 套餐飲料-紅茶

微甜的紅茶,裡頭還有檸檬切片,冰冰涼涼還不錯喝

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▲ 套餐飲料-冰咖啡

使用曼特寧咖啡豆,味道帶點微酸

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食後總評論:

1) 沒特殊裝潢的米古,在主廚Joe的用心烹調下,做出超乎我們的期待,一人廚房縱使出餐不快,卻也值得等待,希望大家有機會來試試,會懂得Joe對料理的堅持與用心 

2) 餐點都是現點現作,也都是新鮮食材,價格也不貴,也可以外帶喔~
3) 推薦菜色:一大隻墨魚燉飯、墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅、香辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵


◎ 適合:2-多人、朋友、家庭、情侶聚餐、外帶
◎ 不適合:無
◎ 推薦度:★★★★ (值得一試)

食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

米古MIGU  PASTA
地址:台中市北屯區文心路4段943號
電話:0989204003
營業時間:11:30 – 14:30 、 18:00 – 21:00

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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