文章最後更新時間: 2017-06-21 / 作者: 小剎
某天有位在北屯打混的友人說，有間五月才開幕的義大利餐廳還不錯吃，挺特別是一人廚房現點現作，用料實在且平價好吃，雖然人多的時侯要等但很值得，我們一行人去用餐，果真是不錯，愛吃義大利料理的鄉親千萬別錯過囉~ ( 2017.05搬到新址：台中市北屯區文心路4段943號 ，以下為舊店資訊僅供參考)
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米古MIGU PASTA位在北屯的大連路三段上，臨近新一點利黃昏市場，門面只有簡單的扛棒、旗子，看起來真的很低調，要不是我們是專程來的應該會忽略它的存在XD 米古門口前放了等候的桌椅，桌上有幅畫作，還蠻多人經過時都會看一下，玻璃門右側有價目表，正門處有餐點圖片可以參考
價位從一百出頭到250都有，最便宜的義大利麵 $130 就吃得到，算是平價
米古店內不大，採家庭式的溫馨小空間給予最貼近的服務 ，原以為沒什麼人，結果中午12:30已經坐滿滿，生意非常好耶！ 稍稍算了一下，約有18個座位
桌上有餐具、面紙、水、杯子，不夠用的話後方小櫃子上還有，也有TABASCO醬、起司粉、胡椒粉可以自行取用
米古每張桌子底下都有提供置物箱，這樣就不怕心愛包包放在地上弄髒了~加分加分!
在等候座位同時，陸續有熟客上門外帶享用…(外帶有9折優惠)
義大利麵種類口味頗多，清炒、白醬、青醬、紅醬，想混搭可選”在一起的味道”
也有焗烤類跟漢堡類可選擇
什麼都想吃的一行人挑了幾樣，還特地交待麵要硬一些…
什麼都想吃的一行人挑了幾樣，還特地交待麵要硬一些…
墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅、香辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵、松子青醬蛤蜊義大利麵、一大隻墨魚燉飯、蕃茄與奶油雞肉野菇義大利麵、Migu墨西哥辣椒牛肉起司漢堡
人多的好處就是大家可以選不一樣的分著吃，哈～
▲ 帥哥主廚 Joe
米古原本開在市府捷運站商圈，卻因為都更關係被迫遷移，後來在台中親戚的幫助下，落腳北屯重新開業，希望把所學及對料理的熱情讓更多人知道
開放式廚房可以欣賞到 Joe主廚 的料理過程，又翻又炒的，好帥啊～(小喵眼睛閃亮亮
因為一人廚師的關係，主廚把製作備料的流程簡化再簡化，做到最順暢，不過如果客人都同時間進門就要稍微等待一下囉…
▲ 沙拉，我們選了【蜂蜜芥末醬】與【水果優格醬】兩種
生菜有新鮮，兩種醬都屬於微酸中帶甜、清爽開胃，大家都有吃光光
▲ 米古濃湯
大約兩周更換一次不同的湯品，這次附的是菌菇奶油濃湯，Joe主廚說是以香菇、蘑菇、牛肝菌菇打製而成，整碗滿滿的新鮮菇味既香濃又柔滑…套餐就有如此好喝的湯品，有用心喔！
再來看看招牌菜「一大隻墨魚燉飯」的製作過程
哇~真的好大一隻，先煎後烤、烤了一下拿出來劃刀再烤，口水都快滴到地上惹…
另一邊主廚也沒閒著，在準備墨魚燉飯，海鮮香氣撲鼻而來，好餓啊~
▲ 一大隻墨魚燉飯 ($210)
真是菜如其名，一大隻魷魚躺在黑溜溜墨魚燉飯上 ，又煎又烤的魷魚非常的Q彈而且鮮美，沾上蜂蜜芥末醬又是另一種甜蜜口感
小剎大大說特別喜歡烤過的魷魚腳，吃起來又香又酥脆，上菜時會附上一個盤子跟刀叉，方便你切開分享或獨享
黑到反光的米粒，是大家熟悉的台灣金墩米，加上墨魚醬汁，綿柔的燉飯吸飽所有美味精華，大海的鮮味在盤中全然釋放！
▲ 香辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵 ($190)
使用清炒方式，將乾辣椒炒入麵中，鮮嫩的蟹肉、去殼的鮮蝦、野菇、蘆筍、花椰菜樣樣入味
熱情狂放的辣勁連 小剎大大 都讚不絕口，大口大口吸麵~爽快！
這裡的義大利麵有【直麵】及【寬扁麵】跟【筆管麵】三種可以選擇，如果想吃硬一點的話，記得點餐時跟帥哥主廚說一聲，都能幫你客製化的
▲ 松子青醬蛤蜊義大利麵 140元
自製的羅勒青醬香氣十足，味道濃郁卻不膩口，搭配肥碩飽滿多汁的新鮮蛤蜊肉，口感層次豐富，這道評價也不錯，水準之上
▲ 墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅($150，每日限量)
雖然SIZE不大，大概比必X客個人PIZZA再大一瞇瞇…
可是一上桌那餅香和著起司味撲鼻而來，內餡滿到要噴出來似的，令人流口水
鄉親啊~瞧瞧這餅皮色澤與裂痕…肯定酥脆的啊！
內餡中有燻鴨胸夾帶著紅椒、黃椒、起司、九層塔與脆而不嗆辣的洋蔥絲 ，熱氣騰騰的酥脆餅皮拉扯出滑順濃郁起司，口感豐富又涮嘴！
一行人好像整天沒吃到東西一樣，一下就分完吃光光
是有這麼饑餓嗎…
▲ 蕃茄與奶油雞肉野菇義大利麵($160)
▲ Migu墨西哥辣椒牛肉起司漢堡($230, 當日限量, 附可樂或雪碧)
採用瘦肥比例3:1製成的全牛肉漢堡排， 煎至略為焦黑，看起來就是好吃！不像一般漢堡添加大量番茄醬或黃芥末醬，僅僅在漢堡排上下蓋了起司片與洋蔥、生菜等夾入麵包，大口咬下，充沛的肉汁鮮盈滿溢，爽口不膩
夾入一旁的墨西哥辣椒，增添酸辣口感刺激，提升了大口吃牛肉堡的暢快滋味！
上甜點啦~這是小喵最期待的一餐了! (咦?一餐?) 自製的~自製的~自製的~很重要所以說三次… 主廚Joe不止會炒麵燉飯烤餅，連甜點都會耶！
▲ 經典巧克力蛋糕佐冰淇淋 (套餐甜點)
這是主廚Joe臨時想的名字，因為甜點都是自製的關係,就依當天做什麼甜點就給客人，所以不一定會吃到以下哪一種喔~採用60-70%苦甜巧克力製成的蛋糕體略為扎實，我們覺得有點類似布朗尼的口感，佐上香草冰淇淋，像是在吃巧克力雪糕一般
▲ 水蜜桃乳酪派 (套餐甜點)
金黃的水蜜桃搭配乳酪餡跟著微酥微酥的塔皮一口咬下 ，不甜不膩，屬於清爽型的乳酪派…吃完會想問，還有嗎？！
▲ 套餐飲料-紅茶
微甜的紅茶，裡頭還有檸檬切片，冰冰涼涼還不錯喝
▲ 套餐飲料-冰咖啡
使用曼特寧咖啡豆，味道帶點微酸
▲ 套餐飲料-紅茶
微甜的紅茶，裡頭還有檸檬切片，冰冰涼涼還不錯喝
▲ 套餐飲料-冰咖啡
使用曼特寧咖啡豆，味道帶點微酸
食後總評論：
1) 沒特殊裝潢的米古，在主廚Joe的用心烹調下，做出超乎我們的期待，一人廚房縱使出餐不快，卻也值得等待，希望大家有機會來試試，會懂得Joe對料理的堅持與用心
2) 餐點都是現點現作，也都是新鮮食材，價格也不貴，也可以外帶喔~3) 推薦菜色：一大隻墨魚燉飯、墨西哥煙燻鴨胸起司脆餅、香辣蟹肉鮮蝦野菇寬扁麵
◎ 適合：2-多人、朋友、家庭、情侶聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
米古MIGU PASTA地址：台中市北屯區文心路4段943號
電話：0989204003
營業時間：11:30 – 14:30 、 18:00 – 21:00
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