[台中/逢甲] 星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊宴會餐廳 @久億集團新品牌 新登場

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不知道大家知道逢甲的「文華道會館」嗎?不少我的外地朋友或是外國朋友來台中玩,都會選擇去住那邊
地理位置很方便,離夜市很近,網路口碑也都不錯,在今年3月久樘建設又開設停車場及酒店合體的「星享道酒店」
鎖定背包客及商務客,最近「夏廚房」也開幕了,鄉親們快一起來看看吧~~
用餐時間:2014.03.26



▲ 星享道酒店 IN SKY Hotel
位於福星北路跟文華路138巷,就在轉進文華道會館的路上,原本是個政府公營停車場,久億集團旗下的久樘建設,
以BOT方式取得這裡,改建成停車場及酒店合體的「星享道酒店」,剛好跟「文華道會館」相望,
整棟酒店因停車場的限制,為9層樓高,也是這附近最高的建築物,視野還挺好的!
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大門是設在文華路138巷,不是福星北路上,我第一次來找了好久還不得其門而入XD
 
附設咖啡廳【道咖啡】,對逛街提東西到手腳酸痛的男友、老公們是很好的休息站 (叮咚叮咚)
或是商務客人來這裡聊公事、談CASE也是不錯選擇
 
坐電梯到5樓(好像是吧,最近搬家太累有點健忘,請原諒XD),電梯門一開就可以看到【夏廚坊】
想要主打宴會、婚宴餐廳,各廳也都建設完成,也有提供一些小吃、台粵料理,今天是小跟班負責吃就對了,哈哈
 
目前只有開放簡單幾張桌子,客人大部份都是老客人居多,據小道消息指出(推眼鏡)
這裡有不少廚師、服務團隊都是從台中福華飯店跳槽過來的,3月才剛試賣這些死忠粉絲聽到風聲就立馬來報到了XD
 
新菜單還來不及製作,就先印一張給我們點菜,菜色種類還不少,有桌菜也有800~2500個人套餐
其他都是單點,有部份菜色需先預定之外,其他都是可以現點現作的
 
 
先來個開胃小菜,有梅漬蕃茄跟黃金泡菜,味道都是中規中矩,討喜且不易出錯
 
▲ 醋梅鮮時蔬 320元
他們的生菜配色很好看,有紅有綠,而且說有用RO水洗過,吃起來很脆,有自然的甜味
加上橄欖油跟油醋、新鮮的水果、腰果陪襯,整體配起來很好吃耶~
 
▲ 醉雞 260元
有酒香,沒有泡太久產生的苦味,雞肉口感不錯,帶皮部份非常軟Q
 
▲ 腐乳醬水菜 260元
水菜是日本來的,之前過年在家煮火鍋,有在日系超市買到這種水菜,吃起來有像水蓮菜般脆脆的口感,
加上豆腐乳醬去調還蠻對味的,不過水菜本身有微微苦味,我建議豆腐乳可以再加多一點,可以蓋掉那味道~
 
▲ 飄香廣炒麵 280元
帶我來的學姐說粵菜要吃出師傅的功力就是要吃這一味–「廣東炒麵」,麵要有點脆又有點Q
醬汁要濃郁又不能太稀或稠到結塊,是非常考驗火候控制的一道菜,很容易出包的~
  
配料有花枝、叉燒、蝦子、香菇、青江菜…等,醬汁也有符合標準,麵條部份我吃起來覺得有點軟
學姐說之前帶好多朋友來都沒給她漏氣,但這次有點軟,師傅有出來道歉說當天客人太多沒控制好,
會立馬改善,不過除了麵再加強之外,其他部份都OK (再來點廣式辣椒醬就更開心了XD)
 
▲ 避風塘軟骨酥 300元
避風塘炒蟹的軟骨酥版,很妙的台粵結合料理,台式的炸軟骨酥我們有機會在台菜或鹽酥雞攤吃到
避風塘裡的配料不能炒太久,所以他是炸完軟骨酥之後,再去拌料,味道並不會完全進到裡面,
所以要吃的時侯建議用湯匙將配料及軟骨酥一起入口,會更有味道~
 
▲ XO醬炒牛肉 380元
牛肉有點醃太過頭,肉質太軟,少了一些該有的口感,不然調味基本上是OK的~
 
▲ 松子時蔬烘蛋 300元
賣相稍嫌普通一點,少了一點氣勢,呵~
 
不過裡面還放了松子,是一般烘蛋的豪華旗艦版
 
▲ 冰梅釀玉排 80/支 (需等40分鐘)
超厚實的帶骨豬肋排,淋上酸甜的梅子醬,吃起來一點也不油膩,不過還要等40分鐘
我想是因為它真的太厚了,要讓它全熟需要很多時間,我覺得可以用一半厚的排骨就好,這樣份量看起來也更多
 
▲ 子薑炒魚片 300元
這是本次MVP,魚片處理的很嫩,粉皮外面有沾滿了醬汁,吃起來有薑的香氣,帶一點點微辣,挺好吃的!
 
順便也參觀了其他廳,有舞台、布幕、設備挺完整的,另外桌巾、地氈都是紫色,還挺高雅貴氣
想搶攻婚宴市場,看來是有備而來~~
 
到9樓參觀,除了中餐廳之外,樓上也有一個西式餐廳「凱文廚房」主要提供半自助式法式料理,
每日五道主餐可供挑選,五道特製沙拉、九種熱食、現打精力湯、美味點心…等

最近有推出 龍蝦套餐(Lobster Semi-Buffet:加拿大活龍蝦+法式Buffet
品味時間:3月15日至5月31日
午餐時段:999元;晚餐時段:1199元
 
從餐廳外面的平台往外看,視野真是不錯,晚上可以看市區的夜景應該更棒!
這是逢甲最熱市的福星路,你有從這個角度看過嗎?

餐廳外面有一個露台,這裡有露天咖啡座,他們也有計畫可以在這裡舉辦戶外婚禮儀式


 
還有游泳池,不過只有住宿客人可以使用 (旁邊的豪宅感覺很厲害XD)
 
 
空中花園,也是只有住宿客人可以使用的樓層~
 
▲ 露天9 bar
 
從酒吧的窗戶看出去,剛好可以看到文華道會館,哈
 
對了,附帶一提他們有一個很棒的服務,就是可以泡腳 (好像文華道會館也有?)
不過也是只有住宿房客可以使用,逛街逛累來這邊泡泡腳,消除疲勞也是很不錯的~~
房間我也有參觀,設計的蠻不錯的,不過我沒有住過無法分享心得,改天有機會再跟大家分享囉~



星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊
地址:台中西屯區福星北路18號
電話:04-27062208
官網:http://www.inskyhotel.com/

在較大的地圖上查看星享道酒店 
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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