[台中/逢甲] 星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊宴會餐廳 @久億集團新品牌新登場

台中美食 2014-04-01

文章最後更新時間: 2015-04-13 / 作者: 小剎

不知道大家知道逢甲的「文華道會館」嗎？不少我的外地朋友或是外國朋友來台中玩，都會選擇去住那邊
地理位置很方便，離夜市很近，網路口碑也都不錯，在今年3月久樘建設又開設停車場及酒店合體的「星享道酒店」
鎖定背包客及商務客，最近「夏廚房」也開幕了，鄉親們快一起來看看吧~~
用餐時間：2014.03.26

▲ 星享道酒店 IN SKY Hotel
位於福星北路跟文華路138巷，就在轉進文華道會館的路上，原本是個政府公營停車場，久億集團旗下的久樘建設，
以BOT方式取得這裡，改建成停車場及酒店合體的「星享道酒店」，剛好跟「文華道會館」相望，
整棟酒店因停車場的限制，為9層樓高，也是這附近最高的建築物，視野還挺好的！

大門是設在文華路138巷，不是福星北路上，我第一次來找了好久還不得其門而入XD

附設咖啡廳【道咖啡】，對逛街提東西到手腳酸痛的男友、老公們是很好的休息站 (叮咚叮咚)
或是商務客人來這裡聊公事、談CASE也是不錯選擇

坐電梯到5樓(好像是吧，最近搬家太累有點健忘，請原諒XD)，電梯門一開就可以看到【夏廚坊】
想要主打宴會、婚宴餐廳，各廳也都建設完成，也有提供一些小吃、台粵料理，今天是小跟班負責吃就對了，哈哈

目前只有開放簡單幾張桌子，客人大部份都是老客人居多，據小道消息指出(推眼鏡)
這裡有不少廚師、服務團隊都是從台中福華飯店跳槽過來的，3月才剛試賣這些死忠粉絲聽到風聲就立馬來報到了XD

新菜單還來不及製作，就先印一張給我們點菜，菜色種類還不少，有桌菜也有800~2500個人套餐
其他都是單點，有部份菜色需先預定之外，其他都是可以現點現作的

先來個開胃小菜，有梅漬蕃茄跟黃金泡菜，味道都是中規中矩，討喜且不易出錯

▲ 醋梅鮮時蔬 320元
他們的生菜配色很好看，有紅有綠，而且說有用RO水洗過，吃起來很脆，有自然的甜味
加上橄欖油跟油醋、新鮮的水果、腰果陪襯，整體配起來很好吃耶~

▲ 醉雞 260元
有酒香，沒有泡太久產生的苦味，雞肉口感不錯，帶皮部份非常軟Q

▲ 腐乳醬水菜 260元
水菜是日本來的，之前過年在家煮火鍋，有在日系超市買到這種水菜，吃起來有像水蓮菜般脆脆的口感，
加上豆腐乳醬去調還蠻對味的，不過水菜本身有微微苦味，我建議豆腐乳可以再加多一點，可以蓋掉那味道~

▲ 飄香廣炒麵 280元
帶我來的學姐說粵菜要吃出師傅的功力就是要吃這一味–「廣東炒麵」，麵要有點脆又有點Q
醬汁要濃郁又不能太稀或稠到結塊，是非常考驗火候控制的一道菜，很容易出包的~

配料有花枝、叉燒、蝦子、香菇、青江菜…等，醬汁也有符合標準，麵條部份我吃起來覺得有點軟
學姐說之前帶好多朋友來都沒給她漏氣，但這次有點軟，師傅有出來道歉說當天客人太多沒控制好，
會立馬改善，不過除了麵再加強之外，其他部份都OK (再來點廣式辣椒醬就更開心了XD)

▲ 避風塘軟骨酥 300元
避風塘炒蟹的軟骨酥版，很妙的台粵結合料理，台式的炸軟骨酥我們有機會在台菜或鹽酥雞攤吃到
避風塘裡的配料不能炒太久，所以他是炸完軟骨酥之後，再去拌料，味道並不會完全進到裡面，
所以要吃的時侯建議用湯匙將配料及軟骨酥一起入口，會更有味道~

▲ XO醬炒牛肉 380元
牛肉有點醃太過頭，肉質太軟，少了一些該有的口感，不然調味基本上是OK的~

▲ 松子時蔬烘蛋 300元
賣相稍嫌普通一點，少了一點氣勢，呵~

不過裡面還放了松子，是一般烘蛋的豪華旗艦版

▲ 冰梅釀玉排 80/支 (需等40分鐘)
超厚實的帶骨豬肋排，淋上酸甜的梅子醬，吃起來一點也不油膩，不過還要等40分鐘
我想是因為它真的太厚了，要讓它全熟需要很多時間，我覺得可以用一半厚的排骨就好，這樣份量看起來也更多

▲ 子薑炒魚片 300元
這是本次MVP，魚片處理的很嫩，粉皮外面有沾滿了醬汁，吃起來有薑的香氣，帶一點點微辣，挺好吃的！

順便也參觀了其他廳，有舞台、布幕、設備挺完整的，另外桌巾、地氈都是紫色，還挺高雅貴氣
想搶攻婚宴市場，看來是有備而來~~

到9樓參觀，除了中餐廳之外，樓上也有一個西式餐廳「凱文廚房」主要提供半自助式法式料理，
每日五道主餐可供挑選，五道特製沙拉、九種熱食、現打精力湯、美味點心…等

最近有推出龍蝦套餐（Lobster Semi-Buffet：加拿大活龍蝦+法式Buffet
品味時間：3月15日至5月31日
午餐時段：999元；晚餐時段：1199元

從餐廳外面的平台往外看，視野真是不錯，晚上可以看市區的夜景應該更棒！
這是逢甲最熱市的福星路，你有從這個角度看過嗎？

餐廳外面有一個露台，這裡有露天咖啡座，他們也有計畫可以在這裡舉辦戶外婚禮儀式

還有游泳池，不過只有住宿客人可以使用 (旁邊的豪宅感覺很厲害XD)

空中花園，也是只有住宿客人可以使用的樓層~

▲ 露天9 bar

從酒吧的窗戶看出去，剛好可以看到文華道會館，哈

對了，附帶一提他們有一個很棒的服務，就是可以泡腳 (好像文華道會館也有？)
不過也是只有住宿房客可以使用，逛街逛累來這邊泡泡腳，消除疲勞也是很不錯的~~
房間我也有參觀，設計的蠻不錯的，不過我沒有住過無法分享心得，改天有機會再跟大家分享囉~

星享道酒店IN SKY Hotel 夏廚坊
地址：台中西屯區福星北路18號
電話：04-27062208
官網：http://www.inskyhotel.com/

在較大的地圖上查看星享道酒店
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