[名古屋美食] まるや本店(名駅店) 鰻魚飯 @名古屋必吃百年老店 比蓬萊軒好吃

文章最後更新時間: 2016-03-25 / 作者: 小剎

 

續上集：[名古屋美食] Komedaコメダ珈琲店 @名古屋流早餐之燒雞三明治好好吃

到名古屋必吃的美食其中有一個就是「鰻魚飯」，除了之前吃過的「蓬萊軒」之外，這次日本友人介紹我
還有另一間更好吃，就是「まるや (Maruya)」，據說他們用的醬汁已經有160年歷史了，
完全保留原汁原味，說什麼也一定要吃看看的啦~

用餐時間：2013.11.13

 

▲ まるや本店(名駅店)

目前有四家分店，我去的是位於名鉄百貨店本館9F，從名古屋車站金時計旁邊的「廣小路口」出去，就可以找到名鉄百貨了
我那時侯不知道為什麼，看著google地圖卻一直在那邊鬼打牆走不出去，最後一急還跑去「觀光案內所」問路
服務人員跟我解說一下之後原來是在另一棟建築物裡，最後還送我折價券XD

一到名鐵百貨之後，入口搭電梯上9樓，這一層都是美食餐廳，一看到まるや本店 就傻眼了
天啊….客滿了！！ 而且至少要排30~40個人吧！ 好誇張喔~~

 

日本人排隊都是坐位子排耶，好有趣喔~~ 只要有人進去，所有人就像玩大風吹一樣，往前移動椅子，哈哈
後來我發現這樣排下去不行，行程可能會跑不完，立馬決定晚上再來，而且一定要提早來 (抱著必吃的決心！)

 

 

▲ 菜單，招牌的鰻魚飯有三種吃法，第一頁就有放推薦套餐，我想一個人來吃也沒什麼好選的，快給我一份！

店內的裝潢，まる就是圓的意思，所以他們的LOGO就用一個白色圓圈來表示，連天花板也是
在外面等了15分鐘，入席之後又等了10幾分才吃到，生意真是太好了，而且我吃完出去發現外面還是在排隊！

 

桌上有服務鈴，一坐下就送上熱毛巾、熱茶，然後就有人來幫你點餐

 

鰻魚三吃的解說用畫的，一整個很詳細

 

▲ 上ひつまぶし  2,980日元

鰻魚飯套餐，用傳統的木桶裝真是很有FU，配料有青蔥、芥末、紫蘇、醬菜、味噌湯
左邊包裝裡是切絲的海苔，我覺得很貼心，因為海苔用真空包裝就不怕會有濕氣讓它變軟，份量也可以控制
配料如果吃不夠都可以無限續加~~ (歐耶)

 

醬菜都好好吃喔~~ 是他們跟農家契作的蔬菜來醃漬的，不會太鹹，有自然的酸味

 

鰻魚切片鋪在飯上面，上面也有淋上祖傳醬汁，為什麼說祖傳呢？ 因為這醬汁已經有160年歷史了！
傳到現在是第六代目在經營，吃起來鹹甜適中，香氣逼人，光聞就超餓的！！有種飯再多也吃得完的感覺XD

 

鰻魚雖然沒有很厚，但外層有一面烤至接近焦，有炭香味
魚本身的油脂都被逼出來，入口又有軟嫩的感覺，醬汁的香氣一直冒出來~

  

第一吃就是原味，什麼都不加，吃鰻魚及醬汁拌飯的感覺，光這個我就快吃1/3桶了XD
再來可以試試第二吃「藥味」，把芥末、海苔加入

 

芥味的辣味跟鰻魚醬汁也很搭，鹹中帶辣，好過癮~~~

 

再來如果想吃第三吃「茶泡飯」的時侯，就按下服務鈴，就會送上熱騰騰的高湯

 

一手倒湯一手拍是美食部落客的基本功，好孩子不要學喔XD

 

加上海苔跟紫蘇就大功告成了，我發現「紫蘇」真是很棒！
因為一直吃原味跟藥味，久了還是會覺得有一點膩，加了紫蘇之後，味道整個變清爽了，而且熱熱的湯
把紫蘇的香氣又提升了出來，真的好好吃喔~~~(升天)

果然名不虛傳，排隊那麼久果然是值得的！(熱淚)，而且我覺得比另一家百年老店「蓬萊軒」還要好吃
[日本] 名古屋名產–蓬萊軒鰻魚飯 9/30 (有影片)

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和食まるや

地址：名古屋市中村区名駅1-2-1 (名鉄百貨店9F)
TEL：052-585-7108
営業時間     11:00～23:00
官網：http://www.maruya-honten.com/

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