[剎有其食試吃會] Fresco 早午餐試吃會 新菜色驚奇不斷 南洋風香辣海鮮炒 好吃又有梗 (影片)（已歇業）

文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎

 

是的！試吃會又復活了，小剎在這次試吃會做了很多新嘗試，例如第一次嘗試讓大家品嚐早午餐，
而且是在中午12點的時間舉辦，不像之前都是在假日下午，也謝謝店主願意這麼支持我們，把寶貴
的時段讓給我們，現場的氛圍很棒，聽著舒服的音樂，享受現作的手工早午餐，
又能認識這麼多新朋友，真是件很棒的事！

活動時間：2015.03.08

▲ Fresco Restaurant & Bar

位於大觀路上，剛好就是展華婚宴會館轉進來，也在ikea附近，挺好找的
上次是晚上來沒特別注意，這次白天來發現原來外觀挺酷的，有點峇里島渡假風，外面還設有露天座位

店內裝潢及其他菜色的詳細資料，請參考之前食記：
[台中餐酒館] Fresco Restaurant & Bar 早午餐新上市 @綜合莓果塔佐巧克力甘納許 現在不只吃土，也流行吃花了XD

 

一樣由我開場來講解試吃會的流程、意見表的填寫及為什麼要舉辦試吃會，
這是我覺得很重要且每次必講的核心精神，也希望能有更多人認同我的想法，優質的店家是絕對不會寂寞的！

型男老闆 David，最後還送團員們一人一張VIP卡，真是太甘心了，謝謝啦~

──────────────────────────── 試吃會核心價值 ──────────────────────────

因為小剎是美食旅遊部落客身份的關係，我常常比一般人更有機會認識餐廳的老闆或是主廚，透過經驗的交流
我發現他們有很厲害的廚藝及滿腔的抱負，但生意卻不如一些廣告炒作或是削價競爭的店家，當然這中間有
很多因素造成只是往往消費者在「價錢」這一關就止步，或是就打分數認定好不好吃，我覺得非常可惜，
或許應該先聽聽店家努力用心的地方在哪裡，實際吃到料理之後再來判斷CP值高不高可能更客觀一點，
所以試吃會的想法就因此產生！

而且我覺得在對大家都好的情況下，這種活動才有可能繼續運作下去，對消費者可以免費吃到美食、
快速認識店家、特色料理，對店家有曝光、消費者意見回饋，我也可以賺到大家的支持，
所以這麼好的方式我一定會繼續辦下去的！ (熱血)

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本次共有82人報名，錄取16+8位，入選率為29%

試吃開始，本次的菜單如下：

牛肉沙拉、南洋風香辣海鮮炒、鮮甜海味螃蟹麵、香酥雞腿
時蔬野菇燉飯、經典起司牛肉堡、燻雞起司三明治、綜合莓果塔佐甘納許

▲ 牛肉沙拉

接下來看到大家都圍過來，就是要示範新菜色「南洋風香辣海鮮炒」，這道料理是主廚特別去學的
重點在於調味配料的比例，要做到香辣又不嗆辣，又要能夠完整的包覆在海鮮外層，都是靠經驗來的

南洋風香辣海鮮炒的配料有好幾種，海鮮有蛤蜊、花枝、蝦子等都非常新鮮，都有先略為燙過

 

拍了一段影片給大家看看，第一次看到這種料理，在shake之後，醬料跟海鮮充分混合就完成了

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倒在鐵盤上就完成了 (外場服務人員Emaily，辛苦啦~)

▲ 南洋風香辣海鮮炒

在店內吃的話，應該是直接上完成品，我有建議老闆也可以讓客人體驗看看，到時看他們會不會卡到
出餐流程，如果可行的話再跟大家說；再來說說回味，調味有南洋風味，經過shake之後好入味，
辣度比想像中淡一些，但不會蓋掉海鮮的原味，真的不錯吃耶~ 會很想配一杯邪惡又冰涼的飲料，哈

▲ 正妹上菜時間1：BJ4

正妹一登場果然吸引大家的目光，頓時變成有如記者者一般，哈

▲ 鮮甜海味螃蟹麵

用了一整隻花蟹的螃蟹麵挺吸睛的，蟹味融入到醬汁裡，整個挺濃郁的

▲ 時蔬野菇燉飯

這道是我第一次吃到，松露的香氣非常香，燉飯米粒的口感也剛剛好，吸飽了醬汁變成外軟內Q
會讓人一口接一口吃不停耶~

 

來看看大家的評論，各有喜好不同。

▲ 正妹上菜時間2：BJ4

▲ 經典起司牛肉堡

牛肉堡中間有培根肉、牛肉、酸黃瓜、起士、洋蔥圈、蕃茄等生菜，是重口味的好選擇

▲ 香酥雞腿

早午餐系列的香酥雞腿，配料也很精彩，有德國香腸、炒蛋、帶皮薯條、生菜

還有麵包可以搭配，份量很足夠喔~

▲ 正妹上菜時間3：BJ4

▲ 燻雞起司三明治

燻雞口感很軟嫩，味道我覺得不會太鹹搭配吐司剛剛好

▲ 綜合莓果塔佐甘納許

上次小剎有吃過，覺得好看又好吃的甜點，這次一樣成功擄獲大家的心，評價都很高！

▲ 特調：玫瑰

▲ 摩西多

整理一下大家的TOP3，結果發表：南洋風味海鮮炒、時蔬野菇燉飯、綜合莓果塔佐甘納許，
這三種是最受到大家喜歡的，給大家點菜參考囉~~

再來看看大家認真試吃的樣子，食物上來一定是先拍照，然後再跟食物自拍，哈哈

每一個角度都不能錯過，辛苦啦~

用心聽菜色介紹，還用錄音的？！真是太認真了，給你一百個讚！

當然意見表也是很重要的，要把你們的建議及心得分享給店家，店家才有改進的空間及方向

好吃又好玩就是剎有其食試吃會的風格，大家都玩瘋了，很快變成好朋友，呵

另外也跟大家預告，3/28 (六) 下午會舉辦我個人首場簽書會，地點選在隱藏丼飯達人五權店 二樓
請大家把時間預留下來，活動內容這週確定後會公佈在部落格上，期待見到大家~

感謝 DJ J女神

 

▲ 大合照

謝謝所有與會團員，還有 David、內外場服務團隊，也謝謝J女神全程攝影，
有你們的配合，活動才會如此順利進行！讓我們來大喊「第40次試吃會大成功！」，下次見囉~

我們就來看看其他團員們的食記及相簿分享吧：

錢慧嫻、梅毅翔、權學忠、廖君兒、Siao、廖世軒、Joanna、楊嘉祥、楊小Q、吳軒、

桃丼、許小芸、Lynsay Kuan、Ivana chen、郭千瑜、陳奕婷、

KENJI：【台中餐酒館/早午餐】Fresco Restaurant & Bar。夜店風格的餐酒館裡也能吃到早午餐呦! 剎有其食第40次試吃會 @帶著心去旅行

小喵與藍鯨魚：【台中．南屯區】Fresco Restaurant & Bar餐酒館近IKEA美式義式早午餐、下午茶、晚餐無縫接軌,晚上9點過後變身酒吧！

傑生：台中『FRESCO restaurant & bar』-有悠閒的室內.外空間及多種美味料理，夜晚更搖身一變為bar，等於從早到晚有吃.有喝.有玩

林局長：【台中南屯】FRESCO Restaurant&Bar@在夜店吃早午餐、現場3秒料理美味上桌!

水星人：試吃。台中南屯【Fresco Restaurant & Bar】新潮流餐酒館，在夜店吃輕食下午茶，義大利麵、燉飯、漢堡、三明治、甜點通通有，特調飲料有水準，文心森林公園旁，剎有其食第40次試吃會

陸續更新中

Fresco Restaurant & Bar

地址：台中市南屯區大觀路58號
電話：04 2382 3859
營業時間：平日12:00~1:30、五六12:00~2:30
10%服務費
https://www.facebook.com/fresco.taichung

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