![[台中] 江山海茶餐廳(北平店) @平價又好吃的茶餐廳，香港師傅（已歇業）](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1380117402-6321416501.jpg "[台中] 江山海茶餐廳(北平店) @平價又好吃的茶餐廳，香港師傅（已歇業）")
文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎
話說才一陣子沒去北平路，又開了好幾間新餐廳，其中有一家我最有興趣
是一間茶餐廳來的，網友們吃完都大力推薦，說平價又好吃
那說什麼也一定要來吃看看囉，沒想到居然老闆竟是………？？？
用餐時間：2013.09.22
▲ 江山海茶餐廳
位於北平路上，離老向的店蠻近的，附近也是很難停車XD
一開始我還沒認出來，怎麼有師傅在外面做腸粉，而且很面熟
這個情景一整個非常熟悉，好像在哪裡看過，但就是想不起來
直到吃完出來要去牽車，再看一下這張大海報！
對啦！ 我想起來了，就是他啦~~~港龍腸粉的黃國輝師傅 (就可以用廣東腔叫他黃西虎，哈)
他是香港人來的，從小開始學做港式料理，來台灣已經快37年了！
一整個超懷念的，五年前港龍腸粉剛開幕，我也是去看他表演
現在故人依舊，景物全非，也聊到不少他在港龍腸粉的過去，我是覺得初期品質還不錯
他離開之後，開始大量使用工讀生，品質及口味就”走驚”很多，他輾轉也到了很多餐廳服務
最後終於開了自己的店，就是這家江山海！
黃師傅的拿手絕技就是腸粉，一次做一大片可以做2種口味
而且他手法超快速，倒漿、加料、起鍋、捲型、切段，
大家有去用餐，不妨也可以在門口看看，一整個很像在表演~~
店內的空間沒有很大，用餐時間滿滿的都是人
我們兩個人被安排在邊邊靠牆的位子，牆上還有放香港夜景的放大圖
而且放的是香港的老歌，一整個就很像在尖沙咀、還是廟街吃飯的FU，哈
▲ 菜單
價位在35~95元之間，一整個挺平價的，有點心也有吃了會飽的豬排飯跟河粉
下午去吃個下午茶也是挺不錯的，招牌的就是「腸粉」系列，其實我也是在吃完腸粉
就覺得這個師傅手藝不錯，才出去相認的，呵~
▲ DIY醬料區
▲ 蜜汁叉燒腸粉 60元
薄到透光的腸粉，有QQ的口感又不會糊糊的，加上他的特調醬油一整個好吃！
中間的叉燒也切成塊狀，方便食用
不過建議大家一定要早點吃完，因為腸粉會一直吸醬油，久了就會不好吃了
▲ 南翔小籠包 70元
一份有6顆，上面有看到褶數
咬開之後就發現滿滿的湯汁，先吸一口，味道蠻鮮的
肉餡的部份紮實且不會乾柴，好吃耶~
▲ 澳門煎蛋豬扒河粉 65元
也有湯麵可以選擇，上面配料不多，就是一個蛋、一塊豬扒跟一點白菜
豬扒煎到有焦香，聞起來超香的，咬起來有厚實感
感覺應該是不錯的豬肉，鹹香鹹香
河粉是那種薄薄又寬的，吸湯汁之後很容易斷掉
湯的部份是大骨湯，我個人覺得喝起來比較清淡，可能還要自己調味一下XD
▲ 蝦仁蒸燒賣 45元
燒賣好大一顆，斷面秀可以發現一顆有包了兩個以上的蝦仁，
底下的肉餡也很有咬勁，好飽滿的感覺，好好吃~~
▲ 絲襪奶茶 20元
有茶味的奶茶，也蠻好喝的，一杯才20元~~
食後總評論：
1) 話說北平店才有香港師傅坐陣，另一家青海店是晚上才開，
營業時間不同千萬要看清楚~
2) 要稱讚一下北平店的綁馬尾小哥，服務好，上菜又快
3) 推薦菜色：腸粉、小籠包、燒賣、絲襪奶茶
◎ 適合：1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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江山海茶餐廳 (北平店)
地址：台中市北屯區北平路3段155號
電話：04-22340368
營業時間：AM 11:00~ PM 22:00
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