[台中] 江山海茶餐廳(北平店) @平價又好吃的茶餐廳,香港師傅(已歇業)

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話說才一陣子沒去北平路,又開了好幾間新餐廳,其中有一家我最有興趣
是一間茶餐廳來的,網友們吃完都大力推薦,說平價又好吃
那說什麼也一定要來吃看看囉,沒想到居然老闆竟是………???
用餐時間:2013.09.22


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▲ 江山海茶餐廳
位於北平路上,離老向的店蠻近的,附近也是很難停車XD
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一開始我還沒認出來,怎麼有師傅在外面做腸粉,而且很面熟
這個情景一整個非常熟悉,好像在哪裡看過,但就是想不起來
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直到吃完出來要去牽車,再看一下這張大海報!
對啦! 我想起來了,就是他啦~~~港龍腸粉的黃國輝師傅 (就可以用廣東腔叫他黃西虎,哈)
他是香港人來的,從小開始學做港式料理,來台灣已經快37年了!
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一整個超懷念的,五年前港龍腸粉剛開幕,我也是去看他表演
現在故人依舊,景物全非,也聊到不少他在港龍腸粉的過去,我是覺得初期品質還不錯
他離開之後,開始大量使用工讀生,品質及口味就”走驚”很多,他輾轉也到了很多餐廳服務
最後終於開了自己的店,就是這家江山海!
黃師傅的拿手絕技就是腸粉,一次做一大片可以做2種口味
而且他手法超快速,倒漿、加料、起鍋、捲型、切段,
大家有去用餐,不妨也可以在門口看看,一整個很像在表演~~
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店內的空間沒有很大,用餐時間滿滿的都是人
我們兩個人被安排在邊邊靠牆的位子,牆上還有放香港夜景的放大圖
而且放的是香港的老歌,一整個就很像在尖沙咀、還是廟街吃飯的FU,哈
 
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▲ 菜單
價位在35~95元之間,一整個挺平價的,有點心也有吃了會飽的豬排飯跟河粉
下午去吃個下午茶也是挺不錯的,招牌的就是「腸粉」系列,其實我也是在吃完腸粉
就覺得這個師傅手藝不錯,才出去相認的,呵~
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▲ DIY醬料區
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▲ 蜜汁叉燒腸粉  60元
薄到透光的腸粉,有QQ的口感又不會糊糊的,加上他的特調醬油一整個好吃!
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中間的叉燒也切成塊狀,方便食用
不過建議大家一定要早點吃完,因為腸粉會一直吸醬油,久了就會不好吃了
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▲ 南翔小籠包  70元
一份有6顆,上面有看到褶數
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咬開之後就發現滿滿的湯汁,先吸一口,味道蠻鮮的
肉餡的部份紮實且不會乾柴,好吃耶~
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▲ 澳門煎蛋豬扒河粉 65元
也有湯麵可以選擇,上面配料不多,就是一個蛋、一塊豬扒跟一點白菜
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豬扒煎到有焦香,聞起來超香的,咬起來有厚實感
感覺應該是不錯的豬肉,鹹香鹹香
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河粉是那種薄薄又寬的,吸湯汁之後很容易斷掉
湯的部份是大骨湯,我個人覺得喝起來比較清淡,可能還要自己調味一下XD
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▲ 蝦仁蒸燒賣 45元
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燒賣好大一顆,斷面秀可以發現一顆有包了兩個以上的蝦仁,
底下的肉餡也很有咬勁,好飽滿的感覺,好好吃~~
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▲ 絲襪奶茶 20元
有茶味的奶茶,也蠻好喝的,一杯才20元~~
食後總評論:

1) 話說北平店才有香港師傅坐陣,另一家青海店是晚上才開,
營業時間不同千萬要看清楚~
2) 要稱讚一下北平店的綁馬尾小哥,服務好,上菜又快

3) 推薦菜色:腸粉、小籠包、燒賣、絲襪奶茶

◎ 適合:1-4人、朋友、同事、家人聚餐、外帶
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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江山海茶餐廳 (北平店)
地址:台中市北屯區北平路3段155號
電話:04-22340368
營業時間:AM 11:00~ PM 22:00

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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