[台中] 很適合揪團攻略的 50盎司戰斧牛排大西部美墨料理 (已歇業)

台中美食 2012-11-01

文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎

是的！好久沒有介紹美式料理了，自從一些美式品牌進攻台中之後，也掀起一陣熱潮！
常見的美式料理有漢堡、牛排都有被單獨拿出來做成主打，今天要介紹這家不只有這些，還有墨西哥捲餅
加上小酒吧的設計、又有球賽的播出，非常適合三五好朋友小聚，或是同學、同事聚餐，
愛吃美墨料理的朋友千萬不要錯過這集囉~
用餐時間：2012/10/27

▲ 大西部美墨料理
位於新國自在的二樓，這裡我很有印象，以前小剎曾寫過同位子的餐酒館
後來因為阿拉大火事件，那時讓全台中市的夜店都關了差不多，有不少老闆都轉行賣串燒了，呵
不過看到台中又有新品牌進駐，也是蠻開心的，可以刺激台中的餐飲業
大西部美墨料理的起源是台北三芝邊界驛站及長角96，都是以大塊牛排為特色，
在北區地區非常有人氣，還有舉辦年度大胃王比賽，深受當地鄉親的喜愛，
現在已經引進台中了，快讓我們一起來看看有多厲害吧~

大門因應萬聖節做了佈置

一進門就會發現整個很有美國西部風格，大量使用木頭裝潢及地板，還有彩色燈飾
很像來到古裝西部片裡面的長酒吧，牛仔跟酒保使了一個眼色，酒保就從桌上推了一杯酒過來
牛仔接住酒杯然後一口乾掉，一整個畫面就是帥啊！！哈哈

空間非常大，至少可以容納100人以上
後面還有2個包廂，人數多一點的大團體聚餐也是很ok的，而且美式料理就是要多揪人一起來分享嘛~

也有沙發區，適合家人、情侶
有不同的角度可以看到大的投影幕，播放的都是各類比賽

牆上還有展示各種西部風情的裝飾品，可以跟店員借來拍照、cosplay一下

哈！最酷的是在後面那區，還有一台「騎牛機」
以前只能在電視裡的遊戲節目中看到，沒想到這裡也有，可以控制旋轉方向、速度
大家有興趣可以挑戰一下，或是騎上去拍拍照也是挺有趣的，呵呵
聽說剛開幕時還有辦過「騎牛大賽」有些外國人超厲害，一路挑戰到最後一級
都沒有掉下來，後來問他為什麼這麼厲害，原來在美國故鄉就是養牛的XD

▲ 戰斧牛排
介紹菜單之前，小剎想先介紹他們的鎮店菜色，就是這個重達約1.5公斤的「戰斧牛排」
一頭牛只有12根，這部位包含牛小排、肋眼跟沙朗牛排，我覺得大概可以3~4個人吃

製作過程不算繁瑣，但因為真的太厚了，所以要先把各個表面煎過，大約15分鐘
再放進烤箱烤15分鐘才能上桌，為了表現美式料理的粗獷及肉質，他們的牛肉都是沒有經過醃漬的！
有些牛排店會加些嫩精讓牛肉軟化，大西部美墨料理完全沒有添加！
而且他們使用的都是「美國牛」，我覺得牛肉味更濃郁，肉汁更多~

▲ 台視新聞的專訪

在等戰斧牛排的同時，我們先來看看菜單好了，店裡的另一主打就是「碳烤肩沙朗牛排」
有12oz~24oz，價錢看起來比較高，但其實都比一般看到的oz還要再大，份量很足夠
小鳥胃的朋友建議兩人點一份就夠了，我很想建議他們再推出小oz數的牛排，不然整個超飽的XD
其他詳細菜單：請見官方FB

墨西哥捲餅、煎餅也是特色，中間比較吃得到蔬菜，很適合愛美的女性朋友

當然少不了邪惡又冰涼的飲料，他們有德國來的「路德威生啤酒」、「華士坦生啤酒」
也是平常比較少見的，不過大家記得「開車不喝酒，酒後不開車」囉~

鏘鏘~~帶骨的戰斧牛排上桌了！
厚度非常驚人，上面還有很漂亮的菱格烤紋

用叉子來比對，真的很巨大
旁邊還有烤蔬菜、炸薯條等配菜

5分熟斷面呈現誘人的粉紅色，而且一切開肉汁就流下來了，天啊，怎麼會這麼多汁！！
因為厚度太厚，所以建議先從外圍切來吃，外圈吃完之後，服務生會來端回去「回烤」，可回烤2~3次
目的是讓不同部位的牛肉都能有相同的熟度，真的是很有趣又很飽的料理，呵~

對了，這裡看不到什麼黑胡椒醬或是蘑菇醬
桌上只有黑胡椒粉跟玫瑰鹽而己，主要是吃牛肉的原汁原味

▲ 路德威生啤酒(左：500cc) 華士坦生啤酒(右：300cc)
都有各自的專屬杯子，而且都有先冰過，一整個好講究啊，哈

可以一直看到氣泡從中間冒出來，酒精濃度比我愛喝的asahi生還要濃，
比較像海尼根那種，但泡泡非常細，喝起來真的頗順口，好喝耶~~

如果不喝酒的話，氣泡飲料是80元無限續杯

▲ 碳烤肩沙朗牛排 12oz 380元 (還有18oz、24oz)
他們引進美國空運來台的冷藏自然牛，這塊可是prime(特選級)的！
friday’s的沙朗牛排才提供10oz，他們最小就是12oz，叫牛排控們怎麼忍的住XD
配菜也是烤蔬菜跟薯條，薯條炸到酥酥的，挺好吃的~

斷面秀，建議吃五分熟，一切開肉汁一樣橫流，
這塊肉的特色是中間部份有一條筋，切的時侯注意一下就能吃到不同的口感，美國牛果然比澳洲牛好吃！

▲ 墨西哥煎餅雞肉 280元
也是一道很邪惡的料理，中間有不少蔬菜，餅皮有先煎過，酥脆的口感
一口咬下有蔬菜、雞肉、起司跟墨西哥香料的味道，直接吃已經很有味道了

也可以沾附上的沾醬：綠色的酪梨醬、有番茄的莎莎醬、白色的酸奶醬
我個人最喜歡莎莎醬，酸酸辣辣很夠味~~

▲ 墨西哥捲餅牛肉 280元
一整個份量十足，一大捲切成兩份，旁邊還有附上玉米脆片

中間的配料就特別了，墨西哥香料、蔬菜、牛肉、還有飯炒在一起，好香喔~~
再用餅捲起來，口感非常豐富，飽足感也十足！

▲ 香酥雞柳條 180元 (附蘋果汁、柳橙汁)
總共有6塊，如果有帶小朋友的話，點來當兒童餐也是不錯！
不過怎麼有點想沾糖醋醬，哈哈

▲ 雙層起司大漢堡 350元
這也是店內的招牌菜之一，採用100%牛排肉手工製作、碳烤而成，
而且居然還用了兩片漢堡肉，附的薯條也很多

來關心一下兩片肉的狀況，中間都有加上邪惡的起司！
這麼厚實在很難一口咬下，上面的漢堡麵包有烤過，脆脆的很好吃

斷面秀來了，被稱為「漢堡殺手」的酒雄說這漢堡肉很有牛味，很多汁，好吃！
但他建議可以不用煎那麼熟，約5、6分口感會更棒~~

當然亨氏的芥末醬跟蕃茄醬一向都是漢堡好朋友

▲ 墨西哥捲餅冰淇淋 160元
很有創意的一道甜點，上面還用巧克力醬寫字
如果壽星來的話，還可以客製化寫上他的名字，
大家再一起幫他唱生日快樂歌，也是很歡樂啦~~

墨西哥餅皮包冰淇淋之後，再切成八條狀
好大一份，可以跟8個人一起分享
冰淇淋跟餅皮的口感還蠻搭的，第一次吃到這種，好吃！

隱藏版菜單：墨西哥辣豆醬搭玉米脆片
這墨西哥辣豆醬可是在台中市舉辦的「美式肉醬比賽」中，一位叫Allison的廚師做的
因為風味很道地、所以贏得上屆冠軍，現在在這裡也吃得到囉~
食後總評論：
1) 很美式、有粗獷的感覺，可以享受大口吃肉、喝酒的痛快
服務人員也都穿的像牛仔一樣，還有騎牛機可以體驗，很有西部的感覺~
2) 美國農業部將牛肉分為8個等級，他們選用的是Choice特選級
跟更高一級的prime極選級，成本較貴之外，也堅持不醃漬(某幾款風味牛排除外)，
而且也是全程使用冷藏保鮮，愛吃牛肉的朋友一定要去吃看看

3) 平均消費約350元，比F品牌跟C品牌還要便宜
因為餐點份量都蠻大的，非常建議大家多找幾個朋友一起去，或是挑戰72oz的大胃王比賽！
4) 推薦菜色：戰斧牛排、雙層起司大漢堡、碳烤肩沙朗牛排、
墨西哥捲餅冰淇淋、墨西哥煎餅

◎ 適合：2~10人、家庭、同事、同學、情侶聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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大西部美墨料理 Wildwest Tex-Mex
地址：台中市巿政北一路1號2樓 (新國自在)
電話：04-22515078
營業時間：週一到週五：12:00-3:00 6:00-10:30
週六、週日：11:30-3:00 5:30-11:00
+10%服務費
官方FB：http://goo.gl/5TayP

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