[台中] 滬舍餘味 之 小籠包流湯了啦

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最近吃了很多麵食,其實小籠包也是我很愛的一種
薄薄的皮跟一咬開滿溢的的湯汁,鮮美的肉味
是的,就是小籠包啊~~~



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這家位於七期附近
裝潢很古典、雅緻,蠻適合它的風格的

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服務人員很甜美可愛(我沒有很注意看啦),很親切
馬上就會為你介紹、點菜、送茶
點菜上菜吃完再付錢

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也有單人靠窗的位子

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白天還開燈,是為了增加氣氛
其實可以關掉省錢,呵

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沾醬、薑絲的部份可以請他弄或是自助都行

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旁邊也有師傅在表演包生煎包
包的非常快,而且很漂亮 哈

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這個師傅就更酷了,聽說他正職是中醫師
休診時就會來煎生鮮包XD

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有分為單點or套餐
套餐有a~f,我們想兩種都吃到,就點了D跟單點一籠小籠包

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還點了一杯桂花酸梅湯 30元

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上面滿滿的桂花,記得要攪拌一下再喝,我覺得有點酸

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裝辣椒醬的碟子也蠻有造型的
這辣椒很香,非常建議沾來吃

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上桌啦~~一籠80元(8個)
一開蓋蒸氣馬上跑出來

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桌上立牌有寫老饕吃法

1. 先用筷子將小籠包提起
2. 咬開一個小洞
3. 這點就可以吸洞內的湯汁

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就會露出裡面的肉餡,香氣都跑出來了(口水)

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這時就可以放上薑絲、辣椒

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生煎包也來囉
一份小份的生煎包是5顆 (60元)
但我們想吃兩種口味,就請他出鮮肉3顆+翡翠2顆
上面有蔥花的是鮮肉生煎

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斷面秀,裡面也有一些湯汁
但我覺得因為用油煎過,所以跟小籠包一比就多了油味
肉餡算是很飽滿,但我覺得還是小籠包好吃 哈

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這就是翡翠生煎啦

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菜味蠻重的
不過不確定是不是全素的~
鮮肉比較好吃 哈

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油豆腐細粉鴨血湯  單點40元
湯頭比較清淡

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這鴨血看孔洞小,就知道好吃了
非常滑,好吃,完全沒有腥味

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但是啊,強烈建議不要坐這個桌子
因為就在冷氣口,菜很快就冷掉了….



滬舍餘味
地址:台中市南屯區公益路二段537號
電話:04-22586111
營業時間:11:00-23:00


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後記:

吃完之後,我跑去Bafa cafe找學姐
結果她說她也吃過這家
但跟她在上海吃到的口味比較
這家的肉餡是偏甜的
其實我沒吃過上海本地的,所以無法比較
但基本上小籠包部份我還蠻喜歡的
愛吃小籠包的鄉親可以去試試喔~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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