[期間限定] 帕蒂COCO廚藝夏令營 @充滿愛與溫馨的料理 (有影片)

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     今天小剎跟J小姐參加了一個別開生面的活動,帕蒂coco舉辦的廚藝夏令營,家長幫孩子報名,他們從擺桌、備料、擺盤、烹調、上菜到介紹都要學習,最棒的部份(對父母而言)就是小孩子是料理給自己的父母吃,藉此讓孩子知道要做一頓飯不是那麼簡單的,也可以從中學習到團隊合作及料理的精神,是不是很有意義啊?哈   好了,快來看看活動全記錄吧!

用餐時間:2013.07.14



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   老闆娘 于媃姐就是指導老師,她擁有多年的料理經驗,而且有超瘋狂、熱血的精神,為了學某一道料理可以遠赴日本跟甜點大師學習、去法國鄉間住上一個月學習外國老奶奶的獨家配方、或是請某飯店名廚到家裡為她個人指導…等,聽到不會目瞪口呆的人我看沒有幾個,她融合了各家料理所長,也不斷研發出新料理,這次夏令營的發想也不是憑空而來,平常她就有在教曉明的愛心媽媽做料理,其中就有媽媽鼓勵她也來教孩子,她心想為嘗不可呢?

所以就開始策劃一系列的活動,餐廳就在這麼忙的狀況下還要承辦夏令營的活動其實是件很不敷成本的事情(還好金主老公很支持!),因為她並不想只是做做樣子,讓學員們只是看而不操作,而且從擺設餐桌開始、一直到上菜的所有步驟都不能馬虎,要讓一般餐廳犧牲生意最好的假日全天,真是件不可能的任務,但她仍然堅持要做到,她說:「人生不只有賺錢而己,把好的料理及精神傳承下去,也是身為廚師很重要的事情!

   於是這個夏令營就這樣展開了,我們很榮幸的參與的第一次的上課,他們行程非常豐富,從中午12點開始報到,就先換上于媃姐幫他們準備的服裝、圍裙,然後吃完午餐之後就開始一連串的課程,我們大約是下午4點鐘到,他們正在如火如荼的準備中,讓我們來看看他們的準備過程~


  

▲ 當天精彩片段影片

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▲ 過程中蠻歡樂的,而且有不斷的試吃,連我也有吃到XD

下午5點:轉移陣地,前往餐廳擺設餐桌

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由正妹助手漿漿帶領,學員們把桌子放上餐盤、餐具,還有于媃姐自己插的花,好美的百合花啊!

下午5點半:轉移陣地,前往廚房

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▲ 分配任務中,大家都進入備戰狀態,因為爸媽們6點就會陸續入席了,6點半準時開桌!(蛤!)

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▲ 剛剛做的麵包棒也快烤好了

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▲ 大家專注的表情都好認真喔~~ 害我也不好意思講笑話XD

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會做料理的男人真是帥氣! (我也會)

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經過幾小時相處,學員們之間也有了合作默契!

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完成!

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▲ 另一組正在擺盤中,前菜有三種,用小品方式呈現

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▲ 認真擺盤的男人也很帥! (我也會)

下午6點40:上菜

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▲父母己經在餐廳等著孩子們,上菜時還有介紹菜名
爸媽們看到自己的小孩走出來,都笑不攏嘴,哈哈

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以下料理你看到真的會嚇到,這真的是他們做出來的XD

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左邊是石蓮花+山藥,再淋上蜂蜜就很好吃了
中間是干貝佐羅勒醬,右邊是鮭魚卵蘋果鮪魚餅干

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▲ 葡萄柚蝦子黃瓜水果沙拉

這道超好吃的,我平常不愛吃沙拉,但這道吃光光
葡萄柚的酸甜味好清爽,黃瓜也脆口,底下還有鳳梨一整個好夏天!

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▲ 麵包棒

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▲ 海鮮湯

有透抽、海瓜子並加入茴香、蕃茄的海鮮湯,也是清爽好順口!

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▲ 主菜

居然是以雙主菜的方式上菜,這邊是奇異果牛小排,煎的剛剛好,肉色還很PINK
入口即化的嫩度,加上奇異果的調味消除了油膩感,好吃!

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另一邊是煎圓鱈,加上一些山藥泥的搭配,豐厚的魚油也跟蔬菜們達成平衡,
吃起來也是不油膩,而且份量剛剛好~

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飯後還有甜點!

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▲ 煎香蕉及布朗尼

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▲ 莓果奶酪

莓果就是本篇第一張,J小姐合照的那一盆,哈哈
有覆盆子、藍莓、桑椹…等,真的是女性美容聖品啊~~~~~

溫馨時刻:學員們發表感言

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看這位爸爸笑到合不攏嘴,一定是太感動了!

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最後還有頒發証書,歐耶~~~

于媃姐的老公胡醫師也講了一段熱血鼓勵學員們的話,期勉大家可以繼續加油!

幕後花絮

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其實學員們都還沒有吃飯,于媃姐也貼心的幫他們準備好飯菜了,哈
真是辛苦你們了,但我相信有經過這次這麼「刻骨銘心」的學習,你們一定會越來越棒!
未來也希望你們繼續熱愛料理 (不管吃或煮都行),繼續加油啦!

帕蒂COCO廚藝夏令營 第一期大成功!!

據我所知,帕蒂COCO廚藝夏令營目前只安排到8月底,每兩週一次4~8人一班,
4人以上開班,目前都已經順利開班了,如果你也想送你家小朋友去學習的話,請自己電話聯絡囉~~



Ca-8267

▲ 帕蒂COCO 歡樂烘焙

地址:台中市北區榮華街158巷1號
電話:04-22351195
營業時間:下午1:00~9:00  (週四公休)
有wifi、內用10%服務費
官方FB:https://www.facebook.com/partycoco

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對了,大家有去帕蒂coco的話,可以找一下,我們做的喜餅sample就放在櫃上展示

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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