[台中] 溫暖美食企劃第1彈 老爺牛肉麵炸醬麵

文章最後更新時間: 2012-10-22 / 作者: 小剎

最近常看到FB上有些熱心的網友在轉貼可憐的老伯在賣麵、或是營養三明治的訊息，
要大家多去消費幫忙他們，確實，如果吃個麵、可以幫助他們渡過難關，何樂而不為呢？
所以小剎決定來做個「「溫暖美食」特別企劃，讓大家可以溫暖心裡，也可以溫飽別人喔~

在網路上被網友瘋狂轉載的圖，老爺就是圖中這位伯伯

他們的故事是這樣的：95歲的吳老先生因為太太洗腎時常住醫院，現在已經住在加護病房了
每個月的醫藥費近兩萬塊，老伯與兒子、女兒一同經營這家麵店，兒子63歲，女兒也50歲，
兩個都離婚，孩子都歸給對方，所以只剩下這間麵攤供給他們這一家口收入，最近比較糟的狀況，
就是原店面因為無法負擔房租被漲價只好搬離另尋別處，現在搬到日進街，
前兩個月有很多老顧客找不到，現在已經漸漸回流~

  

▲ 日進街新店址

以前是做髮廊，現在頂下來做小吃，環境比以前乾淨許多

現在主要由老爺的兒子及女兒在經營，老爺的膝蓋最近動了手術，不能久站
有時狀況好早上可以幫忙去買菜，但大部份都只能坐著

 

恩，真的有老了XD

 

店內沒什麼裝潢，桌椅也是拼湊起來的，但至少地上還算乾淨

  

菜單，招牌是牛肉麵(小)80元、炸醬麵(小)45元
其他還有一些小菜滷味，不過有些不一定有，像雞捲我本來想點，結果已經停賣了XD

 

▲ 炸醬麵(小) 45元

上面淋的炸醬還蠻香的，還有放上一些燙青菜

醬的部份比較濃稠，拌一拌才好吃
麵條的部份蠻容易變軟的，建議還是早點吃完~

 

他有放入炒過的豆干，口感硬硬脆脆的，挺特別的

加點桌上的辣油會更好吃，哈

▲ 酸辣湯 25元

看湯頭就知道是醬油+胡椒口味的，呵

 

裡面有蛋花、紅蘿蔔絲、豆腐絲、木耳絲、蔥花、金針菇…等
該有的都有了，勾芡的程度也適中，不會有發現塊狀的太白粉XD

調味上我覺得醬油味偏重，如果放少一點醬油，或加一點筍子湯頭進去會更棒
上海點心的酸辣湯，還是一絕！

 

▲ 滷蛋10元

還切成四等份，還有附上一些蔥花及淋上醬油
不過滷的不夠入味，是有一點鹹味，但都還是白白的，還是要靠醬油及辣椒醬

 

▲ 放上老闆與兒子的合照

食後總評論：

1) 雖然遭逢家中如此狀況，礙於經濟壓力，吳大哥(老闆兒子)每天工作超過12小時，
吳大姐(老闆女兒)只幫忙到9點，關店、洗完、收完早已超過半夜3點，早上還要買菜、備料，
光聽就覺得很不可思議，應該是對家庭的責任才讓他撐下來的，
他們還是很努力的靠自己，真的很值得鼓勵

2) 網友們很熱心分享很棒，但站在美食的角度，小剎還是得老實的說，
如果想吃牛肉大塊、份量超多、還是湯頭多厲害，這裡可能不適合你~

3) 推薦菜色：炸醬麵

◎ 適合：1~4人、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

 

老爺牛肉麵

地址：台中市日進街36號
電話：04-22029626，0988268303
營業時間：早上11點~晚上12點 (每週二公休)
官方FB：http://goo.gl/mgShz  (由熱心網友幫他們弄的，無人管理中XD)

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