[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 (2013.03.04更新地址)

[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 (2013.03.04更新地址)

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好幾年沒有在公司工作,所以一直沒有機會吃尾牙(是有吃過別人家的尾牙)
今年終於有機會,跟好友們一起吃尾牙,是嘛~ 何必一定要工作才能吃尾牙
也是可以任性的想吃尾牙就吃尾牙啊~XD



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▲ 新月梧桐
位於美術綠園道,與京華煙雲、聖托里尼、吉凡尼花園,同為新月集團旗下餐廳
其實也是台中人心目中耳熟能詳的餐廳,氣派的裝潢更是過年尾牙圍爐的首選

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標榜「無味精」餐廳,跟最近網路熱門的「無添加」不謀而合
現代人越來越重視養生、環保,如果餐廳也都能重視,那吃起來才會比較安心~

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裝潢是以30年代上海人家為場景的主題餐廳
仿法式30年代的建築外觀,餐廳內皮套沙發椅、油燈,一整個就很有FU 

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(照片來自網路)

感覺如果女生再穿個旗袍來用餐,簡直就是重現 星爺的「上海灘賭聖」!
 

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這一區我覺得非常有創意
U字型的沙發加上圓桌,打破傳統印象,添加了年輕元素
這樣一想好像也蠻適合拍些外拍 (主題式照片)[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 (2013.03.04更新地址)

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還有二樓

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二樓以大圓桌為主,就適合圍爐、尾牙、家庭聚餐
我們總共10個人,剛好坐一桌

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戶外也有一些座位,晚上坐這邊蠻不錯的,可以欣賞路景
 
 
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因為這次是請店家配菜,所以就直接跳過菜單介紹
總消費金額為5500元+10%服務費,  我想這種點餐方式也不錯,
聽聞新月梧桐主推「創意上海菜」,但同行的朋友都很少機會吃上海菜
萬一我點到不是最有代表性的菜色不就糗大了XD  所以還是給他們配菜好了 (每次找餐廳跟點菜都是我ORZ)

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醃蘿蔔乾,非常脆口

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辣椒豆干,最近我跟青龍辣椒十分有緣,在這裡小菜也吃得到

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▲ 冷盤三拼  720元8份

長型的拚盤內容為鯽魚、水晶肉、番茄釀。是江浙菜風味的三道前菜

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▲ 番茄釀

吃起來酸甜酸甜的,十分開胃

▲ 鯽魚
最常聽到的鯽魚料理是「蔥燒鯽魚」,但不就適合當前菜
於是改成「酥炸鯽魚」,炸過之後再用老抽、薑片、大量的醋來調味 (食譜)

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吃起來鹹甜中帶點酸味,魚肉炸到一夾就酥化開了
連骨頭都可以直接吃,你看就知道有多酥[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 (2013.03.04更新地址)

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▲ 千層風
用豬耳朵製做,口感很有層次,淋一點特製醬料非常棒喔~~

 
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▲ 貴妃醉雞捲
骨頭部份都已經去除,外皮有一層雞凍
吃起來有淡淡的紹興酒的酒香,好吃~ 

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▲ 韭黃鱔糊—江浙菜

鱔魚肉質彈牙,韭黃滑順,
上桌時服務員會用熱油澆淋,香味馬上散發,
然後馬上拌一拌,讓調味料跟魚肉更混合

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醬汁鹹中帶甜,略為濃稠
我覺得是拌飯好物啊~~~

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▲ 上海菜飯

白飯拌炒切碎的青江菜,也是很道地的上海菜飯之一
吃起來不油膩,如果你點的那種可以拌飯的菜很多,也可以選白飯

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▲ 玉蘭東坡肉—江浙菜

為了健康養生訴求,他們特別加了豆油伯醬油、紹興酒、紅麴,
遵循古法悶煮4小時,再用砂鍋擺盤上桌,很有氣勢的一道菜

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用綿繩綁好的東坡肉造型很討喜
大家可以從側面看到五花肉肥瘦比的分佈,不會太肥也不會太瘦
果然吃起來也是肥而不膩,尤其是那個皮入口即化,直接化開在口中,
天啊,好好吃啊~~

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▲ 無錫排骨

也是很道地的上海江浙菜之一
有帶骨的排骨肉質很嫩,味道有點微甜
醬汁也是濃芡來的

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▲ 油

爆蝦

他們強力推薦的一道菜,原因就在所使用的蝦子
是來自智利外海抓到的香蕉蝦,未熟的時侯身上略黃,
外殼有一個個的黑點,看起來就像香蕉因此得名

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油爆過的蝦殼呈現金黃,跟一般的草蝦熟成的紅色不太一樣

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口感脆而多汁,味道鮮甜
真的蠻好吃的

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▲ XO醬豆腐

手工自製的芙蓉豆腐,加上也是自製xo醬的
味道是香而不辣,除了豆腐還有放入花枝、海蔘等其他配料

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▲  菜名忘了

油爆過的蒜頭、馬鈴薯、筍塊,再配上一樣爆過的老鹹菜(外圍顏色較深)
味道鹹香,很有特色的一道菜

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▲ 炒豆苗,很脆又很嫩

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▲ 醃篤鮮

之前去大陸出差採訪時就有吃過的名菜
很懷念它的味道,沒想到今天也吃到了,有解到饞,哈

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代表京華火腿也就是醃肉,指的是用小火慢慢燉煮,代表新鮮的豬肉或湯頭的鮮美
老母雞的湯真是棒!一喝過就很難忘掉它的好滋味,大推!

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酸梅湯,酸酸甜甜很好喝
底下也沒有一些渣渣

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▲ 綠豆糕
他們店內的招牌點心,花瓣造型上面還有印上店名

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斷面秀,中間包的是棗泥
我覺得雖然甜,配茶真的是絕配,也是送禮不錯選擇

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(照片來自網路)
 
丁先生,你說是不是啊?

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食後總評論:

1) 改良了上海江浙菜的甜膩,做適合台灣人的口味調整
感覺上每一道都蠻下飯的XD

2) 裝潢風格很有主題性,服務人員服裝也有一致性
或許有機會也可以舉辦上海之夜,請顧客一起打扮,應該挺好玩的

3) 推薦菜色為:醃篤鮮、東坡肉、黃金蝦、綠豆糕

◎ 適合:圍爐、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合:一人
◎ 推薦度:★★★★ (值得一試)



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 新月梧桐

地址:台中市五權西三街123號
訂位專線:04-2378-3181
營業時間:10:00am~15:00pm、17:30pm~22:00pm
 供餐時間:中餐:11:30am~14:00pm (假日順延至14:30)
晚餐:17:30pm~21:00pm

官網:http://www.theme.net.tw/moon/index.html
年菜外帶:http://store.theme.net.tw/


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