[台中] 喬時間也要吃到的 喬壽司（已歇業）

文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎

台中sogo百貨後面的中美街，其實也有不少間好吃的小店
今天要介紹這家在台中也算是老店了，幾個朋友在討論，只有老闆夫婦兩人顧店
也沒有找年輕人接班，很怕有一天就這樣不做了XD

 

▲ 喬壽司

隱身在住宅區之中
中美街這一般沒什麼餐廳，只有幾間早餐店
近年來，他們的營業時間已經縮短成星期三~五做晚餐、六日才有全天
愛吃鬼們要搞清楚才不會撲空喔~

 

店內的裝潢蠻家庭式的
位子也不太多，只有老闆夫婦在服務大家
人一多，出菜速度可能不快，要請大家多見諒

菜單，套餐居然有15種，價位在180~320
也可以單點壽司或是涼麵…等，不過假日不供應鍋燒麵及雜炊系列

老闆娘送上餐具、麥茶還有一盤小菜
花生油亮油亮，帶點甜味，還有小魚干

 

和風沙拉
生菜都有冰過，很新鮮

 

套餐附的蒸蛋
很水嫩的口感，裡面有些香菇，味道比較重
蒸蛋的本身比較沒味道，搭配吃比較好

喬壽司套餐 180元
有花壽司+蝦壽司

兩個蝦壽司感覺有點單薄XD
不過醋飯包的很漂亮，飯量很足夠

 

花壽司的配料很豐富，也包的很漂亮
不會一咬就全散開了

中間比較黑的像醬瓜的是一種胡瓜的醃漬物
是老闆從日本進口的，我沒吃過這個，還特別請教老闆
沒想到不苟言笑的老闆好像被啟動了開關，滔滔不絕跟我講了做法跟由來，呵呵

  

▲ 多福套餐A

也就是傳說中被電視報導的「散壽司」
一上桌真是令人驚豔啊，排盤太漂亮了
讓人不知道該先吃什麼 (好困難啊~)

鮭魚跟鮪魚生魚片
中間居然還切了檸檬片來隔開
老闆慢工出細活，連這種小細節都注意到了

鮭魚的油花很漂亮，從油脂的反光就知道這塊鮭魚非常好吃
沾一點醬油、芥末就很棒了，不多說就是入口即化

 

鮪魚生魚片
色澤也很漂亮，口感不會有冷凍產生的小冰晶
也不會太冰或太軟

 

後來發現冰櫃裡的魚處理的很好
只要一有切過，就會重新用保鮮膜包好，味道也不會混在一起

魚卵入口爆漿的口感真的很難忘
而且他還用豌豆來隔開

蝦子是跟蝦壽司用的蝦是一樣的
好吃但有點薄XD

 

玉子燒也蠻好吃的

 

味噌湯，有點鹹，不過很好喝

飯後水果

不苟言笑，且認真的老闆
要繼續為我們做好吃的散壽司啊~~~

食後總評論：

1) 我覺得雖然好吃，但份量有點少
吃完水果、喝完湯感覺才有點飽(但又很快餓了XD)

  2) 等待時間小久，不過老闆娘很客氣，要有點耐心喔~

 

喬壽司

台中市西區中美街395號
04-2327-4228

星期三~五只營業晚上5點半~9點半
星期六、日營業11點半~2點；晚上5點半~9點半
每週一、二公休

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