[台中] 慢工出細活的 藤吉串燒

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今年夏天真的好熱,我的工作室一直處於34~36度的高溫狀態
一邊寫文,汗真是沒停過XD 

不過這麼熱就會讓我想到居酒屋小酌一杯,吃吃串燒
看看之前做過的企劃或廣播,好像也很少介紹串燒店,所以小剎就來做個夏日特別企劃吧!



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首先第一彈,就來介紹這家在網路上人氣不錯的「藤吉串燒
開在公正路上,離誠品綠園道、跟美村路烤鴨都蠻近的
從外表實在是毫不起眼,招牌也走低調風

營業時間是晚上6點半左右開始,我們6點15分到,還沒開始就在外面等侯
大約在6點20幾分時,就陸陸續續有人在外面等了,果然是人氣店!

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店內的空間不太大,3小桌、一大桌跟一些吧台位子
大約可以坐30個,只有老闆跟太太兩人在服務
一進門就問我說,有沒有預約? 我心中一汗,說沒有
他說剛開門還可以收散客,下次來還是先預約比較保險

(好險!我果然有受到美食之神的眷顧XD)

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吧台後面就是料理區
我看些網路文章都有提到「菜單」「料理區裡面」不要拍照
基於尊重我就拍這樣給大家參考囉~

註:價錢我只記得大概,如果有誤,請大家再指正囉~

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老闆一個人辛苦的在烤台工作著
先跟大家提醒一下,因為只有老闆夫婦兩人,人手極為不足
所以他們會請你自己寫菜單,再拿給他們

(不過,因為我們是第一組客人,老闆有出來幫我們點菜,幸運!)

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因為菜單沒辦法拍,但牆上的就可以拍了
也一併給大家做參考,價位大致上是串燒70~80、魚下巴200左右

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▲ 雞肉串燒 70元

上面塗滿了醬汁,看起來真是可口,味道也非常香
兩支為一組,所有的菜色幾乎都是現場製作(一些沙拉除外)
所以要耐心等侯喔~

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斷面秀
雞肉很嫩,表面除了醬汁的鹹甜之外,也有微微的碳烤香味
但也沒有烤焦,我覺得主要的調味還是在醬汁,吃起來沒有很鹹
雞肉裡面還保有雞肉味道,所以醬汁只是塗在外面

(雖然吃鹹對身體不好,但要配酒的話還是要鹹一點比較對味,哈)

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▲ 烤肥腸 120元

上面還放了蔥花,應該是為了怕油膩,不過我覺得不加就很好吃了
肥腸的外皮就烤的比較香酥,裡面又保有軟嫩,老闆手藝果然了得!

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▲ 帶骨香腸  50元

自從在一年前去日月潭有吃到之後,就覺得這種香腸不油不膩對它很有好感 (肚鬧香腸)
沒想到這裡也有,哈

外皮烤的有點微焦,一上桌就聞到香味了
盤子底下都沒有滴油,我想應該女生也不會討厭吧?
裡面就真的有一個骨頭,千萬不要吃的太高興,整根吃下去,可是會卡到的XD

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斷面秀,肥瘦比例蠻適合現代人的
旁邊是蕃茄醬,沾不沾都好吃~

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▲ 培根蘆筍 80元

這道也蠻好吃的,培根烤得不油耶~
加上蘆筍增加脆度及輕爽~

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▲ 串燒飯 80元

為了怕吃不飽,所以我點了這個飯
沒想到CP值很高耶!  裡面還有兩串雞肉串燒(70元)
有泡菜、又有牛蒡、小黃瓜跟一大碗飯才加10元

建議飽食可以點這個,再配一些串燒,會來得划算許多~

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底下的飯都被醬汁淋濕,吃完真的好想在海灘上奔跑啊~~(誤)

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▲ 烤飯團 40元

這個我也覺得不錯,外層烤的好香
形狀也非常討喜,適合食量小的女性朋友們~

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本以為只有飯而己,中間還有吻仔魚啊!!!

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▲ 烤魚下巴 200元

算是店內單價比較高的菜色了,不過之前吃到老闆的手藝還不錯
就會期待他會怎麼烤魚下巴,吃完果然沒讓我失望~
可以沾白胡椒或擠檸檬吃

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魚下巴是帶骨的,骨頭跟魚肉的間隙還有油跑出來
真的超香的!  肉質也很嫩,入口即化~~
我覺得帶皮的部份更好吃~

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這是紅茶,所以就不寫警語了XD
兩人總共吃了600多,吃得還算蠻飽的(應該也是有點對菜)

食後總評論:

1) 在台中價位算是中等,跟玖堂、草津田差不多,不過酒類好像比較少種
2) 位子不多,還是要先預約比較妥當!尤其是假日前夕

3) 烤的速度無法增加,只有老闆一人在烤,所以要有耐心等侯

4) 出菜順序是一桌的單全部出完,才會輪到下一桌,
加點就要等到全部上菜完才會再輪到你,所以要有耐心等侯

5) 就算有預約,還是從躲不過出菜輪迴,所以要有耐心等侯

6) 建議不要太餓時去吃,因為你很可能會想先去吃個烤鴨再回來,所以要有耐心等侯

7) 最後再說一句,所以要有耐心等侯

相信大家應該很清楚了吧XD



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藤吉串燒

地址:台中市西區公正路116號
電話:04-2301-2398
營業時間: 18:40-22:00 星期一公休
消費方式:現金


檢視較大的地圖 

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最近又發現不少串燒店,找時間再一一攻略
也歡迎大家提供名單,食記給大家參考囉~~

也祝大家父親節快樂 ^^

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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