[台中] 適合三五好友一起吃的 拚圖披薩Puzzle Pizza (改名：拚圖食庫)

 

大家還記得上週小剎寫過的「十三咖啡工作室」嗎？
在去楓樹里拍照跟找十三喝咖啡之前，我先搜尋附近、或有順路的餐廳
後來忽然想到一個口袋名單–拚圖披薩

 

拚圖披薩開在向心路上，離最近Lady GaGa來開唱的圓滿劇場也不遠
店門看起來很像是精品店的外觀，隱身在住宅大樓裡面的感覺
如果是開車經過絕對看不出來這是一家餐廳~

 

狹長型的內部空間，店內的位子不算太多
不過原以為早上十一點半臨時起意去用餐，應該不用訂位的
沒想到裡面竟是客滿！ 

店員很客氣的問我說，因為12點半有人訂位
如果不介紹用餐只有一小時的話，那我們可以先坐預訂席
恩~我們只有兩個人，一小時應該是夠了，就馬上答應~

 

▲ 菜單

後來發現每一桌都是4~5個人
只有我們是2個人，原來這跟”披薩”有很大的關係！
好幾個朋友一起來才能點不同口味的

在整理照片的時侯發現，最重要的披薩那頁居然沒拍到XD
有興趣的朋友請參考他們官方部落格上的公告：【菜單】  

價位我覺得算是中等，但若用4個人分食來考量，又好像覺得還OK

▲ 該吃什麼好呢？

▲ 傑克辣味牛肉 Short Ribs & Jack Cheese 290元

沒辦法，我看到有辣這個字就會忍不住想點XD
還蠻大一塊的，已經貼心的幫我們切好了，有8塊
所以4個人來吃最剛好~  底下有鋪吸油紙

  

他們家的披薩並不是我想像中”脆皮”的，我也一直覺得不是該做脆皮的比較好吃嗎？
後來吃了一口，我馬上就改觀了！

用南義披薩的製作方式，瞬間高溫加熱烘烤，
餅皮邊緣會出現黑色烤斑，口感吃起來很像很Q的發酵麵包
中間的部份比較軟，咬幾下會有麵粉香及烤過的香氣~

再來看看”牽絲”的部份
這款披薩用的是帶點辣味的Jack辣味起司，不是美式黃色那種

上面的配料我也蠻喜歡的
有調味過的牛小排肉片、醃漬橄欖、紫洋蔥

 

覺得不夠辣的人可以再加點「超級拉丁辣醬」 (我有加，哈)

▲ 綜合莓果優格冰沙  180

這杯冰沙呈現粉紅色、非常漂亮
裡面有優格、桑葚、藍莓、小紅莓與蘆薈

喝起來酸酸甜甜，連我這不愛甜食的人，就覺得非常好喝

這杯冰沙真是太犯規了！
要攪拌均勻更好喝~

最後再來個甜點做完美Ending吧~
價錢沒拍到，請知道的人補上囉

▲ 提拉米蘇

用這透明容器裝還蠻有趣的

 

上面的顆粒增加酥脆的口感，提升了咀嚼的層次
吃起來也不會太甜，帶點微微的酒香
我個人蠻喜歡的，真意外一天可以碰到2個讓我喜歡的甜食

 

食後講評
 
1. 適合3~4個人來吃，當然2個也是可以，吃的種類就比較少
位子不多，還是先預訂為妙~

2. 開放式廚房，可以看到大廚阿飛在做比薩，衛生都看得到

3. 意外的甜點表現不錯，下次應該會想去試別種

4. 被店員認出來(羞，掩面)

拚圖比薩

台中市南屯區向心路96號
04 2475 5855
‎ 營業時間：11:00–14:30 17:30–20:30
官網：puzzlepizza.com.tw

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這家店是由兩個對烹飪很有熱情的年輕人開的
我對阿飛寫的一篇文章很有興趣，他覺得烹飪藝術的領域上它跟所有的藝術都是一樣的，
總是能給人愉悅、逗趣、記憶、感動、想像、驚奇
從菜上桌，到你吃完離開，每一個環節、每一個點
是否能夠傳達你所想表達的意思？

這跟我在寫文時的思維頗有相同之處，
重述當時的心情很重要，但意念的傳達更是文章的靈魂
那對我來說仿佛是一場與自己的對話…

(只是食記，我好像扯遠了XD)

或許有天我可以採訪他們，寫寫他們的故事
食記先給大家參考囉~

還有，希望7/17的四國分享會大家都能來(抱大腿)