[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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文章最後更新時間: 2011-03-08 / 作者: 小剎

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「剎有飛碟」試吃會圓滿落幕囉~

為什麼要叫這個名字咧? 因為剎有其食跟飛碟電台主辦,都寫的話太長了
所以就各取2個字變成剎有飛碟,是不是很有創意啊 呵呵

報名狀況非常踴躍,這次主要是使用網路報名
可能有些人會覺得有點麻煩,但因為這次的產品都是網路商品
他們非常想了解網友的想法,而且也需要大家在fb幫忙”贊聲
這次沒參加到也沒關係,下個月我們會再舉辦,還請多多支持~

這次的試吃產品為

1. 好媽媽拿手菜:蛋黃鴨

2. 餃先生:臭豆腐煎餃、泡菜鮮肉水餃

3. 茴香館:茴香餃子

也不是吃完就算了,還要幫我們寫意見表給廠考參考~
以下是我們活動的花絮,跟大家分享

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為了要煮水餃跟煎餃,我把家裡的瓦斯爐跟電磁爐都搬去了
連鍋子也帶了兩個,另外感謝我爸媽也提早到場幫我佈置
還有我弟出借教室給我~

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當然還有辛苦的阿啾攝影師,全程錄影
辛苦的煮水餃手 Jamy

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還幫忙畫意見表上的插畫,真是感謝 [試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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還有煎餃手 大宇

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大宇順便還教大家怎麼煎最方便、又煎得好吃

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不要以為大宇只是說的一口好菜,他在家可是新好男人
都是他在煮菜給小朋友吃的咧~

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大家還勤做筆記,真是好孩子[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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等煎好、煮好就開始試吃囉~~
我們來看看這些試吃大隊怎麼說?



大家看得到吃不到沒關係,
小剎幫大家介紹一下這三家

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蛋黃鴨:是新報名「好媽媽拿手菜」的店家
由一對母女檔經營,女兒本來是工程師,後來離職之後跟媽媽一起做蛋黃鴨
不僅滷的很入味,鴨肉跟蛋黃的搭配更是創新少見!非常適合下酒啊~~~

之後我會專門為它寫一篇文章介紹,在此先看照片賣個關子啦~

 


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餃先生:臭豆腐煎餃
官網:http://bdhome.tw/

曾經榮獲2009年臺北縣餃子節–天下第一餃力賽創意水餃廚師組亞軍
把臭豆腐包進水餃,你能說它沒有創意嗎?XD

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這是我在家煎的畫面
料理方法:先把煎餃排好之後,放點油
再放入水,老闆娘說是半碗水,但大約就是蓋掉水餃1/3~1/2左右

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煎的過程,千萬不要亂開蓋子

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水份被煎光之後,就會聽到油在嗶嗶叭叭
表示已經快接近OK了,表皮呈現微透明狀[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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這樣就完成囉~
煎餃的時間比煮的還久,但小剎跟大宇可以掛保証,煎的更好吃!
而且這時就可以聞到臭豆腐味~~

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底下焦黃焦黃就OK了,你想再酥一點就再放一下

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斷面秀給大家看一下,
吃起來微辣,皮焦焦的超正點

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他們家還有五行開運水餃,官網上有寫介紹

白:原味高麗菜

橘:紅蘿蔔汁入皮,讓你吃下水餃的同時,吸收滿滿的胡蘿蔔營養。
內餡用的是由百壽農場提供的優質芽菜、有機黑豆芽、香菜

綠:綠色的皮是因為含有新鮮的波菜汁,而且內餡包的是褐藻Q茸。
褐藻Q茸具有豐富的膠原蛋白,所以可以吃到膠質

黃:用天然的南瓜汁加入水餃皮,而且內餡包的是香味逼人的咖哩雞,
讓你一口餃子的同時,吃到蔬菜與肉的健康

黑:用墨魚汁加入餃子皮,內餡則是包入墨魚及芹菜,由皮到內餡,
一致的食材讓你體會到最鮮美的墨魚美味。

我覺得肉餡很飽滿,每一口都很紮實
而且皮都不會一下就破掉了


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再來是茴香館

官網:http://tw.myblog.yahoo.com/sweet-2586666/

是來自山東口味的餃子,茴香一般也挺少見的
我有看到美食家胡天蘭胡姐也跟他們家買餃子

煮法跟一般水餃一樣,水滾之後丟下去
等浮起來之後,再煮個幾分鐘就完成了,困難度0

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皮一樣是薄皮來的,隱約都可以看到裡面的餡料

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茴香餃子,裡面滿滿的都是茴香
算是香氣比較特別的香料,有些人不愛,有些人就超愛,哈

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斷面秀,沒想到大家都說好吃[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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另一個是他們的鮮蝦水餃
裡面居然包了整隻蝦! 太犯規了

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洋蔥水餃,可以吃到洋蔥的甜味

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兩家都蠻好吃的,都有各自的擁護者
那…來比包裝好了XD

餃先生有特別印製了袋子,還有營養成份表
感覺略勝一籌,茴香館的就比較家庭一點

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這孩子寫得真是太用心了,下次給你免報名直接參加[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

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1. 好媽媽拿手菜:蛋黃鴨

官網:http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d53514052?r=1257454162

2. 餃先生:臭豆腐煎餃、泡菜鮮肉水餃

官網:http://bdhome.tw/

3. 茴香館:茴香餃子

官網:http://tw.myblog.yahoo.com/sweet-2586666/