[台中] 巷弄中的隱藏美食 和風拉麵

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最近天氣還是冷颼颼,這時又開始懷念起在日本吃到的拉麵了(遠目)
當然很有動力的人可以直接去日本吃 (例如說京都團),剩下就是像我們這種苦命工作的也想吃拉麵怎麼辦?
小剎發現一家隱藏在巷弄間的日式拉麵! 好吃程度還上了「食尚玩家」(這樣有算很好吃嗎?XD)
今天就跟小剎一起發掘美食吧~


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和風拉麵開在電子街附近的小巷子裡面
附近全都是住家,如果不寫出地址絕對找不到
外面也只有掛上小小的招牌,想必老闆非常的低調
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店內的坪數也是不大,大概只有4桌(店外也有一桌)
所以與人併桌的機會蠻大的
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找位子坐下之後,就是點餐了
(老闆交待說煮麵區不能拍,裡面我很乖的就沒拍了)
我發現一件驚奇的事,就是菜單裡居然沒有「豚骨拉麵」
台中大部份的拉麵店都是以「豚骨湯頭」當底去變化,像大海拉麵風風亭都是
唯獨這家不是! 真的是讓我更期待起他的湯頭~
價位是110起,最貴的130,算是中等,比大海拉麵便宜一些
廚房裡面也只有老闆一個人,外場則是老闆娘負責,麵都是現煮的,所以要小等一下
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招牌味噌拉麵  110元
上面配料有兩片叉燒肉、一個蛋跟一片魚板、豆芽菜跟青蔥
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麵條蠻Q的,而且有點粗
吃起來很有咬勁,有一點淡淡的雞蛋的味道
跟我在日本「喜多方-源來軒」吃到的元祖拉麵有點像 (大家可以做個對照)
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叉燒肉也蠻入味的,入口即化,好吃!
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一喝湯頭又更像了!!
很明顯的不是豚骨湯底,反而有點像醬油湯底
我偷偷看到老闆在煮好的湯頭上,加上一球「味噌」,再去攪拌
所以喝起來的味道感覺是味噌中帶點醬油的鹹味,但又沒有在日本吃到的那麼鹹
很可能是老闆考量台灣口味做了調整,我覺得順口多了,不用一直喝水
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再來介紹我點的特製麻辣拉麵 130元
加了很多辣椒粉,我一看到就很開心,哈哈
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配料一樣有蛋、叉燒、魚板等等
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還多了筍干~ 
這筍干好好吃喔~ 脆脆的,吸飽了湯汁
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湯頭我覺得也是接近醬油湯底,下次應該點一碗醬油拉麵來比對看看
加上辣椒粉之後,他的辣是慢慢累積的,一開始沒啥感覺
喝了幾口之後,會從舌頭、喉嚨開始發熱,十分過癮  (不過還不到地獄等級啦)
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完食! 哈哈
吃完我覺得還蠻飽的,J小姐飽到湯沒喝完
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和風拉麵
電話:04-2223-1038
地址:台中市綠川西街59巷9號
營業時間:AM11:00~PM 2:00,PM 5:00~PM 8:00 
 
 
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我覺得跟常吃的豚骨拉麵不太一樣、各有特色,
如果你是覺得日本拉麵店的都太鹹,那你可能會適合吃這家
我個人還是比較愛大海拉麵多一點
食記給大家參考囉~~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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