[台中] 餅也可以用炒的 山東餃子牛肉麵館

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這家牛肉麵店其實我以前就吃過了
只是那時侯是外帶回家吃,因為現場永遠都是很多人
上週找了一個假日中午,11點多就衝去吃了,勉強還有2個位子XD


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山東餃子牛肉麵館
開在公益路跟美村路口,離誠品綠園道很近,我想也是他高朋滿座的原因之一
不過可想而知停車買對女友禮物一樣難!(天啊~)
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蛤?!一樓已經客滿了
不大的空間,已經擠了至少20個人以上
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我們被安排到二樓,還是跟別人併桌
就可以知道這家多有人氣了,坐我們對面的居然還是日本人
好像是專程來吃牛肉麵的
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來看看菜單吧
滿漢牛肉麵跟軟Q牛肉麵都是190,是裡面最貴的,兩種都沒吃過
除了牛肉麵之外,我看每一桌都有點餅類,像牛肉捲餅、山東燒雞捲餅我有吃過
都蠻不錯的,這次來點「山東悶餅」好了,看它到底有多悶….(好啦是有點冷)
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牆上用毛筆寫了水餃的由來
他上面寫到魯國,魯國的首都在曲阜,剛好就是現在山東省的南部
跟他們店名太切題,哈
對水餃/餃子由來有興趣的朋友可以去研究一下(維基百科)
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山東悶餅  100元
一來居然是盤炒麵!?我還問了服務人員
她說沒錯~悶餅就是長這樣
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仔細一看,真的耶!
裡面的不是麵,是~~
被切成一條一條的,這「餅」吃起來比麵厚實一點,口感有點接近比較薄的「甜不辣」
但還是吃得到煎餅皮的味道,真是太妙了
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然後炒上肉絲、蛋、洋蔥、白菜、木耳、蕃茄、紅蘿蔔絲…等
顏色看起來很漂亮,又很營養的感覺,調味上只有鹹味,稍嫌單薄了點
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可以加點辣椒醬更好吃~
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招牌半筋半肉麵 160
還蠻大碗的,紅燒口味的
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這半筋半肉還真是大塊,裡面大約是4塊吧
咬起來真過癮,絕對可以滿足肉食主義者的朋友
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麵條是手工擀的
吃起來是Q的,泡在湯裡久了也不太會軟掉
然後有吸收湯汁,咻一下就可以吸到嘴裡
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裡面也有牛筋,豐富的膠質
咬起來一兩下還QQ的,後面就慢慢化開了
一樣切的是豪邁路線,很大一塊
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湯頭上雖是濃郁,但又有不會太油
不過我覺得湯頭還是有些稀釋,目前吳家莊牛肉麵 湯頭還是略贏一些
比牛肉的話,山東餃子牛肉麵館就贏了


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山東餃子牛肉麵館
台中市西區公益路96號(美村路口)
(04)2321-5955
11:00 am-8:30 pm
無刷卡,不收服務費

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這家真的很多人,大家想吃要趁早去囉~
食記給大家參考啦,祝大家有個愉快的週末(寒流快走吧)



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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