[台中美食] 山小屋九州筑豐拉麵-口味不錯但屬台北價位 (已歇業)

文章最後更新時間: 2017-03-02 / 作者: 酒雄

 

來自九州筑豐地區的山小屋，創立於昭和45年（1970年），已經有40多年的歷史，原先是開在山腰，所以才有「山小屋」的名稱。目前在日本有140家分店，海外多處也都有分店。一開始是先到台南設點，現在台中也有分店了。      位置超好，在中港路跟民權路口，可能是因為剛開，在嘗鮮期，中午原則上都需要排隊。但不用等很久，因為拉麵算吃的很快，且中午都是上班族居多，吃完也不太會留在那聊天。乳白色的豚骨湯，其實口味算是比較清爽不厚重，也沒有豬背脂的氣味，雖然色濃，但沒想像中的鹹跟濃，所以雖然可以選「濃」「淡」，但我覺得沒必要選「淡」的。其實跟我想像中的口味有點不同，也許是有調整成台灣多數人的口味。好吃是好吃，但有種少了些什麼的感覺，倒也說不上來。      副餐點了餃子跟豬排，以破100元的價格來說，品質都令人失望，還是點拉麵就好。但九州拉麵的份量都偏少，可以學九州人點白飯（30元）來提升飽感。整體來說還是推薦可以吃一次看看，畢竟台中拉麵越來越多間，真是好現象，應該支持！

 

中午需要小排一下

麵條可選硬度，如果要拍照的話，建議點『硬』
店員說「普通」就有偏硬，但其實一點也不硬

菜單協力：感謝剎有其食

一個日本人負責煮麵
另外，外場也有看到兩個日本人
日本人上菜會說日文，
我也很反射的用日文回話了XD

豚骨黑蒜拉麵  （210元）

湯淋上蒜油，但其實口味還是沒有很重。
我覺得湯算好喝的

九州拉麵基本上還是細麵居多，
這裡的麵還蠻好吃的。
不過我還是推薦要點硬一點的～

我點的昭和復刻拉麵 （230元）

由叉燒、芝麻、筍干、木耳、味付玉子、豆芽、海苔、蔥所組成的拉麵。

這些一看就是傳統拉麵的配料，果然很有昭和的味道。
湯頭的鹹度算剛剛好，沒有像日本一般吃到的鹹度。
叉燒好吃，不會很爛，也不會一夾就破。
其他配料都非常有個性，我覺得很優。

唯一可以說敗筆的，就是青蔥，蔥很多你想不知道也很難，
台灣蔥比較辛辣，一咬下去，
口中都是蔥味，把豚骨的味道都搶了去。
我覺得蔥可以放少，或是選用不辣的蔥。

麵本身還不錯

叉燒令我滿讚賞的

其實一點都不油，對腸胃比較沒有負擔的感覺

味付玉子，有點扁掉XD

煎餃  110元（6顆）

這C/P值超低的，可以說貴到爆。
我GOOGLE一下，好像餃子皮是他們自己做的，
感覺好像很有自信，但我吃的時候，
皮雖超薄，但是水水的，導致於一夾就破，一夾就散掉，
不管好不好吃，能不能安然送到口中都是困難。

炸豬排  160元

同樣C/P值低，基本上160元已經可以吃一碗大海拉麵了。
炸豬排的問題跟多數台灣豬排店一樣，
炸之前，好像肉沒有擦乾，
導致皮肉容易分離，
然後選用的肉又太厚，導致口感偏硬，且沒什麼肉汁。

目前狀態來說，還是吃拉麵就好！

 

【店家資訊】

店名：山小屋九州筑豐拉麵
類別：拉麵
電話：04-2206-7958
住址：台中市西區臺灣大道二段182號
停車場：無
營業時間：11:00~14:30
17:00~21:00

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