許越式羊肉爐,苗栗美食,竹南30年羊肉爐老店 人氣炭燒羊肉爐 食尚玩家介紹

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苗栗美食

文章最後更新時間: 2025-02-26 / 作者: 小剎

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許越式羊肉爐,今天小剎來介紹竹南30年羊肉爐老店「許越式羊肉爐」,引進越南矮桌特色,湯頭清甜好喝還帶有炭香味,帶皮羊肉軟嫩不油膩,還有多種熱炒可搭配,難怪一到冬天都是高朋滿座,食尚玩家也有介紹過,苗栗美食大家快一起來看看吧~

許越式羊肉爐 影片搶先看

還在做,明天再回來看~

許越式羊肉爐

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地址:苗栗縣竹南鎮忠義街39號
電話號碼:03-7478701
營業時間:15:30–00:00
粉絲團:點我

許越式羊肉爐 在哪?

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許越式羊肉爐」位於苗栗竹南鎮忠義街上,竹南中興市場的正對面,是一個早市,市場週邊路邊可以停車,若是被停滿也可以停到市場後面有一個「Times 苗栗竹南忠勤街停車場(點我導航)」,平日半小時10元,入場24小時最高70元,開車的朋友可以多加利用。

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後來發現許越式羊肉爐 附近還有一家「詹師傅越式羊肉爐」一樣也是30年老店,但詹師傅好像更久一點,這兩家食尚玩家都有報導過,看起來生意也很好,下次有機會再去吃看看。

我們是去「竹南獅山親子公園」玩完再來吃許越式羊肉爐 ,車程只要6分鐘真的很近,很適合一起安排喔~

許越式羊肉爐 店內環境

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許越式羊肉爐 店內空間蠻大的,是雙店面的大小,我們平日下午快6點到現場,人潮還不多,後來陸續有客人進來。

大家有看到他們桌椅比較矮,據說就是「越式羊肉爐」的特色之一,後來我去查找越南羊肉爐的資料,天氣這麼熱的越南居然流行吃羊肉爐,而且就是坐這種矮桌矮椅,像大牌檔一樣氣氛很熱鬧,確實有把這種感覺給引進過來~

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我們到的時候,店員都圍著坐在一桌聊天或滑手機,看到我們來也沒有起身招呼,就要我們自己找座位,後來有一位店員過來點餐,其他人繼續聊天,還蠻有家庭氛圍的XD

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座位以四人方桌為主,桌子設計很適合併桌,後來陸續有客人上門,也有人專程來外帶。

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這裡是採用「木炭爐」的方式,會讓羊肉爐多一股炭香味。

許越式羊肉爐 菜單

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許越式羊肉爐菜單

一入座就店員就問要「半斤還是一斤?」,原來是指羊肉的份量,鍋裡會有放蔬菜豆皮、玉米之類的配料,半斤大約是2-3人吃,其他可以點熱炒類,主食類的只有「麻油麵線」,一份也是適合2-3人吃。

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冰箱裡有「火鍋料、蔬菜」一盤40元,自取最後再看盤子計價。另一邊是飲料也是自取,最後再計價。

許越式羊肉爐 好吃嗎?

越式羊肉爐

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越式羊肉爐 半斤500元

原來裡面已經有玉米、木耳、豆皮、底下還有很多高麗菜,配料還蠻多的,像我們4人以下用餐的話可以先點「半斤」就好,再看狀況追加即可。

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湯頭是偏紅燒路線,用了數十種中藥材熬製而成的湯,看起來湯色很深以為會死鹹,但實際喝起來很清爽、不油膩,還有些蔬菜的甜味,而且沒啥羊羶味,難怪看評論有不少死忠支持者就是喜歡這一味。

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羊肉是看官網他們是選用澳洲約在12-16公斤小羔羊來製作,會先滷過再煮、都是有帶皮、帶骨的部位,帶有一點淡淡中藥香,上桌已經是軟爛狀態,不用等到最後再吃👍

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沾醬是依人數提供的「豆腐乳醬」略鹹剛好跟羊肉很搭,個人覺得如果有辣椒醬油就更讚了。

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凍豆腐 40元、鴨肉丸 40元

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底下的高麗菜非常多,感覺塞了1/3~1/4顆進去,因為湯色的關係,看起來有點像高麗菜封的感覺,呵

麻油麵線

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麻油麵線 50元

沒想到這麼大一份,除了會拌入麻油之外,還會灑上蒜酥跟蔥花,我覺得還蠻好吃的,我們3個人吃一份剛剛好。

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許越式羊肉爐 食後心得

整體來說,「許越式羊肉爐」的羊肉爐跟我們平常中部吃到的口味不太一樣,整體味道較清爽,湯頭清甜好喝、帶皮羊肉很好吃,確實有他厲害的地方,店員沒事圍著聊天的事就算了XD

下次再試試「椒鹽羊腩、炒羊肚」之類的,聽說他們營業時間是9月到隔年4月,大家可以把握時間去吃看看喔~

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評分者:小剎
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