了凡香港油雞飯‧麵 |台北車站美食 最平價的米其林一星料理 油雞太黯然太銷魂了

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了凡香港油雞飯‧麵 |全球第一家米其林一星小販的第一間海外分店,衝著這個名號我無論如何都想吃看看啊!品嚐過油亮多汁的油雞、脆皮排骨及銷魂叉燒後,我真的好後悔,好後悔沒有早一點來吃啊~~

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拍攝時間:2017/04/18

圖文:阿荳

了凡香港油雞飯‧麵  排隊與點餐攻略

▲步出台北車站M6出口,看到右手邊長長的人龍跟著排就沒錯啦!HOYII商場整排都是美食,世界第一碗米其林一星的拉麵「Tsuta蔦」也在隔壁的隔壁,一樣是大排長龍,再往旁邊還有「添好運」,超熱鬧的呢!

▲我造訪的這天是平日,店家11點開門,我10:30出現在店門口,前面已經有三十多人了,大家都好勤勞。

▲11點開門後,店員會引導人龍繼續在店內排,無論是內用或是外帶,排隊的方式都一樣喔!點完餐後會得到號碼牌,燈號輪到你時,再自己到取餐檯取餐。內用座位有75個,大家用餐的速度也都很快,位置並不難找。

備註:回收台旁有兒童座椅,可以自行取用。

▲菜單非常簡單,肉量也標示的很清楚,建議多人一起攻略,一人點一份主餐,再加點拼盤及小菜,就可以集滿四大天王(油雞、叉燒、燒肉、排骨)了!

▲歐~~~~看看那些雞!(排隊的時候只能用眼睛吃,用鼻子猛吸,好辛苦啊!)

▲牆上掛著陳師父獲得米其林殊榮的相關報導,店內、店外也都有大螢幕不停播放相關影片。

了凡香港油雞飯‧麵 餐點分享

▲油雞撈麵  NT 120 元 

油雞部位無法選擇,所以並非人人都能獲得雞腿QQ,但也無妨,雞皮焦糖化的程度跟我的想像稍有落差(圖片無色差),我本來以為顏色會再深一點。即使是雞胸肉也相當多汁不乾柴,但肉量偏少,有點不太過癮。

▲撈麵請記得跟底下的醬汁攪拌均勻,很有彈性、口感偏硬的撈麵我相當喜歡,三兩口就吃光光了,吃完也不會感到口渴,真的很好吃。

▲特色雙拼(叉燒+排骨) NT 190 元

蜜汁叉燒的色澤引人食指大動,軟嫩且不死鹹,是下酒好物!

▲跟叉燒比起來,我比較喜歡排骨,脆脆的表皮有點像烤乳豬的口感,整體肥瘦適中,且肥肉的部分超香超下飯,口味偏甜喔!(台南人的菜)

▲店內還有辣豆瓣醬可以自取,許多人都有拿來拌麵。

▲用餐完畢,要自行將餐盤拿到回收台。

▲若只點一個撈麵主餐,其實就可以吃飽了,加點的份量簡直讓我飽到天靈蓋都噴出來了。

後記:(上圖取自官方FB)

「天下沒有一流的食物,只有一流的廚師。」這是創辦人陳翰銘師傅奉為圭臬的信念。在獲得米其林殊榮的隔天,他依舊如同過去八年的每一天,早上七點來到店裡,開始一天的工作。追求完美、親力親為的精神,就是讓這碗看似平凡的油雞飯麵從新加坡的市場裡,飄香到全世界的最大推手吧!

 

食後短評:

了凡香港油雞飯麵」開幕至今正好滿月,以排隊人潮消化的速度來看,其實並沒有那麼難排,店員也透露大約下午1:30是人潮最少的時候,若正好造訪台北,很推薦前往享用。我去的這天排一號的先生是買外帶的,一次就帶了30個餐盒,我想,若是哪天開會的餐盒能吃到米其林星星,肯定能讓會議更有效率吧!XD 此外,自5/16起「開放油雞全雞電話預購」囉(兩天前預訂)。

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

了凡香港油雞飯‧麵 Hawker Chan Taiwan

地址:台北市中正區忠孝西路一段36號(台北車站M6出口HOYII商場)

營業時間:11:00-22:00(賣完為止)

粉絲團:點我

 

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阿荳

浪漫沒藥醫的標準雙魚女,也是個熱情的大溪地舞者,請以美味甜點溫柔地拍打餵食喔!
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