小胖鮮鍋 太平店 | 太平美食 招牌海龍王鍋才是真正的痛風鍋啊! 現碾霧峰香米 還有飲料冰品吃到飽 (影片/停車方便 )

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小胖鮮鍋太平店 | 又到了吃火鍋的好季節了!今天小剎來介紹這家在網路上紅到不行的「小胖鮮鍋」,自從霧峰店開幕以來人潮不斷,招牌海龍王鍋有龍蝦、天使紅蝦、巨蝦、干貝、生蠔、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚,港口直送新鮮沒話說,還有飲料冰品吃到飽,連白飯都是當日現碾霧峰香米,真是太講究啦~ 愛吃鍋的鄉親快一起來看看吧~

本文也收錄於:台中太平美食懶人包 | 70家太平餐廳 +2夜市攻略 +2旅遊景點 ( 新增影片 )

▲ 小胖鮮鍋 太平店

▲ 小胖鮮鍋 太平店

小胖鮮鍋太平店位於太平區最熱鬧的中山路上,緊鄰74線道非常方便,一下交流道就在右手邊,斜對面是「太平分局新平派出所」,應該非常好找;太平區是出了名的難停車,不過這個新商場很貼心幫大家準備好停車場了,入口是要從環東中路三段(74線下)那邊進來,停好車之後,從uniqlo旁的小路出來再右轉就可以到了,超級方便啊!

 

小胖鮮鍋太平店 影片

▲ 先來看看影片介紹 (建議開聲音+用高清畫質觀看)

店內環境非常明亮寬敞,牆壁還是大理石紋,一整個很有fu。狹長型的空間座位還真不少,有四人、六人座等,適合中、小型的聚餐。

後面還有一區是有點像房子造型的半格間座位。

我們剛開門的時侯進來,沒想到還沒到12點就已經客滿了!天啊~不是平日中午嗎?新開幕就有這麼多人知道,生意真的是不錯~

對了他們也有提供兒童椅,旁邊酒甕裝飾品很酷!

▲ 纖米機

一進門我就看到一台很特別的機器,沒想到居然是纖米機,他們使用口感香Q的霧峰香米,而且還是現碾的!開門營業前他們就會用這台纖米機碾出新鮮的米,所以別擔心用餐到一半會被機器聲音嚇到,呵

醬料區是自取,有生辣椒、蒜泥、蔥花、洋蔥、沙茶醬、日式醬油等。

▲ 飲料跟冰品是自取、無限供應,飲料有紅茶、綠茶、梅子醋冰沙、乳酸菌冰沙都蠻能解膩;另外明治冰淇淋有提供6款,大家可以慢慢選。

小胖鮮鍋 太平店 菜單

快來看看菜單,招牌雙人套餐的波士頓龍王鍋 1680元/2人海龍王鍋 1380元/2人,今天我們想挑戰的就是海龍王鍋,看起來真是超澎派啊!右邊是海鮮總匯鍋,有ABC三種選擇,上面都有清楚的標出內容有哪些海鮮,底下是如果你也想吃肉品的話,也可以用加購的方式變成雙拚鍋,例如海鮮總匯鍋B+安格斯雪花牛=770元(看下面的價格為主)

後面還有其他特選海鮮鍋物,現撈魚片鍋物、牛肉鍋物,豬、雞羊鍋物等,連素食也有,選擇性非常豐富,可以滿足各種饕客的胃。

後面是加點海鮮、肉品,連泡菜湯底、牛奶湯底也都能加點。

招牌海龍王鍋

▲ 海龍王鍋 1380元/2人

哇哇哇~一上桌就覺得好壯觀啊~ 海鮮盤有龍蝦、天使紅蝦、巨蝦、干貝、生蠔、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚等,其他還有菜盤、古早蛋及另外6選1有小肥牛、豬梅花、雞腿排、鮮蚵、文蛤、鮮蝦,我們選的是雞腿排!都是2人份的喔~

菜盤的配色漂亮,種類豐富,而且份量挺多,旁邊的古早蛋可挺有來歷,是有生產履歷的雞蛋,這種蛋香Q, 沒有現代雞蛋的腥味,且營養健康,無注射藥物,各大新聞台也都有報導過,雖然蛋只是整個套餐的一小環節,但沒想到小胖鮮鍋對這種小細節也這麼重視,真是好棒棒!

▲ 再來看看海鮮盤,龍蝦、天使紅蝦、巨蝦、干貝、生蠔、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚排排站,看起來非常新鮮。

▲ 生蠔,肥美飽滿的日本生蠔,基本上生食級的,不過我還是習慣燙一下再吃。

事不宜遲馬上來煮龍蝦,對了,主要鍋底都是昆布鍋底,因為他們希望可以吃到海鮮最原味、最鮮甜的海鮮,高湯原先就有一點昆布的甜味,加入海鮮之後又更鮮甜的,不過普林會變高還是淺嘗即止,呵呵

玫瑰龍蝦,他們很貼心的已經切好,大火煮4分鐘就可以吃了,乾脆連蝦子、魚片也一起煮,這才是真正的海鮮痛風鍋啊~哈哈

蝦子口感新鮮Q彈,海鱸魚、鮭魚肉片都有是帶皮的,滿滿的膠原蛋白,口感軟Q好吃。

玫瑰龍蝦煮成漂亮的橘紅色就是完成了,因為新鮮所以可以很完整的把龍蝦肉取下來,肉質好鮮嫩,帶有一點彈性,真的要注意烹煮時間,久了、過了都算是可惜,這點請大家一定要注意啊~

劇透提示:對了,蝦龍頭千萬別丟,等下還有好戲登場!




再來煮個生蠔跟文蛤,你看看這日本生蠔,燙個幾秒就可以吃了。

讓我們特別驚豔的就是這個「野生文蛤」,是來自靠近嘉義縣東石鄉的外傘頂洲,沒想到也太飽滿了吧?!一入口的鮮甜,跟龍蝦給我的震撼差不多,大家一定要試試看,右下是北海道干貝

▲ 雞腿排,是當天現宰的溫體雞肉,所以是限量的喔~

雞腿肉質軟嫩中帶有彈性,好吃耶!

隱藏DIY菜色 龍王粥

好啦,這名字是我自己取的,哈  記得把蝦頭、白飯、蛋跟自己想加的配料,留下來,最後做成海鮮粥,霧峰香米吸飽了這些海鮮精華,特別的鮮、特別的好吃,再加一點蔥花、辣椒提味,好好吃喔! 強烈建議大家真的一定要在最後煮上一鍋,哈哈

▲ 海鮮總匯鍋B + 安格斯雪花牛 770元

我們加點一個泡菜湯底(60元)來試試,這泡菜是媽媽手工泡菜,不會特別辣,但酸味跟脆度剛剛好,我覺得涮肉片也蠻適合的,雪花牛肉質軟嫩,加上泡菜湯底提味,微辣微酸吃起來更過癮。

▲ 海鮮總匯鍋B

有草蝦、生蠔、文蛤,跟一整隻澎湖透抽。

我一直對澎湖小管、透抽都很有好感,不管是甜味或是脆度,他們家的透抽是漁船捕到之後馬上急速冷凍就送來台灣,澎湖透抽吃起來非常新鮮、脆口,完全不是一般等級,好好吃喔~

▲ 安格斯極黑和州牛 單點600元 / 鍋720元

美國和州牛是眾多美國和牛的品牌之一,是由日本Kuroge Wagyu(黑毛和牛) 和頂級的美國Black Angus(極黑安格斯)混和的品種,要比一般穀物飼養牛隻多數倍飼養時間,比起一般美國牛,和州牛的油花更豐富,分布更均勻,吃起來牛肉味更加濃郁,中間有一個筋,但別擔心咬不爛,薄切之後煮完反而是一種QQ的口感,好好吃喔~

▲ 牛奶湯底80元

聽說他們的牛奶湯底也很有名,我們也點了一份來試看看,沒想到居然是送上一瓶鮮奶!可以依個人口味來加,我們先試了加半瓶試試,覺得不太夠味,就全加了結果剛剛好,大家也可以先加一半試看看,其實還是鹹味的,不用擔心會變成像瑞士牛奶鍋,呵 

對了,提醒大家一下,之後的加湯都是已加入牛奶的高湯,所以別擔心牛奶味會不見~

我覺得牛奶鍋煮蔬菜挺搭的,素食的朋友如果是奶蛋素的話,也可以加點來吃看看。



對了,虱目魚丸是亮點!

如果是點肉類火鍋的人,可以150元加購海鮮小拚盤,有天使紅蝦1隻、草蝦2隻、文蛤3顆跟2片海鱸魚片,老闆說是為了讓點肉的人也能吃到一點海鮮,一整個好超值啊!

最後飯後甜點再吃個冰淇淋吧~

▲ 只要填寫意見表,就會送你一張6選1券(小肥牛、豬梅花、雞腿排、鮮蚵、文蛤、鮮蝦),消費滿600元就可以用一張,好棒!

 

食後總評論:

整體來說小胖鮮鍋超過我的期待,海鮮非常新鮮,不愧是港口直送,尤其是招牌海龍王鍋,有龍蝦、天使紅蝦還有超好吃的野生文蛤,真的又鮮又好吃,還有免費吃到飽的冰品、飲料,難怪分店可以一開再開,(據說崇德店也快開了),喜歡吃海鮮的人千萬別錯過,

推薦菜色:海龍王鍋、(隱藏版:龍王粥)、安格斯極黑和州牛、雪花牛、雞腿排。

最後謝謝 小胖鮮鍋 的邀請,食記給大家參考了,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

小胖鮮鍋 (太平店)

地址:台中市太平區中山路四段9號

電話:04 2395 5225

營業時間:11:30~15:00,17:30~23:00。假日全時段營業11:30~23:00

粉絲團:點我

 

小胖鮮鍋 (員林店)

地址:彰化縣員林市中山路一段689號

電話:04-8382055

營業時間:11:30~15:00,17:30~23:00。假日全時段營業11:30~23:00

粉絲團:點我

 

小胖鮮鍋 (崇德店)

地址:台中市北屯區崇德路二段140號

營業時間:11:30~15:00,17:30~23:00。假日全時段營業11:30~23:00

預計:今年10月開幕

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第13年,採訪國內外超過3000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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