[台中/西屯區] 大西部美墨料理 火熖鐵板料理@ 新版戰斧牛排美味更升級 (已歇業)

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台中美食 台中牛排 未分類 西洋南洋 2013-12-19

文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎

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續上集：[台中] 很適合揪團攻略的 50盎司戰斧牛排 大西部美墨料理

不知道大家還記不記得之前介紹過的大西部美墨料理的「戰斧牛排」，廣受大家好評，現在推出了精緻升級版吃法！
還有牛仔廚師為現點現做的「火焰鐵板料理」，喜愛牛排及美國西部粗獷吃法的鄉親千萬不要錯過~

用餐時間：2013.12.15 (已歇業)



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 ▲ 大西部美墨料理

位於位於新國自在的二樓，場子非常大，用餐時階段性會播放鄉村、搖滾藍調、墨西哥及美國流行音樂，
這次去感覺好像回到了80年代的美國，除了非常適合大型團體聚餐之外，
我也看到不少享受2人世界以及小家庭的朋友們來此用餐，現在已經有聖誕佈置囉~一整個很歡樂啊~

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▲ 愛玩客採訪 (照片由店家提供)

前些日子愛玩客小鍾和大牙今年的11月才來大西部錄節目，真是太厲害了！
這節目我也蠻常看的，哈

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小朋友們最愛這個手足球機，我每次都玩到手忙腳亂XD

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▲ 騎牛機

最受歡迎的還是這台鎮店之寶，不管是不是要真的騎，戴上牛仔帽過過乾癮也是很不錯，
每週五的晚上還有舉辦騎牛比賽，店家會安排現場用餐的朋友們揪團PK.勝出者可贏得一杯啤酒或飲料，
哈~大家有興趣可以挑戰看看！

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▲ 菜單

價格部份沒有變動，新增加的大西部鐵板海鮮有兩種套餐，分別為經典海鮮680元、海鮮饗宴880元
都有包含麵包、沙拉/濃湯二選一

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▲ 德州綜合拚盤 380元

有雞翅、德國香腸、炸薯條 及瑪札瑞拉起士條，中間還有一些蔬菜條讓你解膩
份量挺多的，我覺得三五好友如果不是正餐時間來，可以點一盤配些飲料，也是挺歡樂的啊~哈

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兩個沾醬都很特別，一個是德州醬，裡面有紅椒粉、美乃滋、酸奶及香料

另一個是美式的鄉村醬，有些香料、美奶滋…等，我覺得都挺好吃的耶，沾香腸、薯條都很棒

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▲ 會牽絲的起士條，一咬開中間放的是瑪札瑞拉起士，口感很Q彈可以拉的很長~

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雞翅炸的非常酥脆，塗上他們特調的香料吃起來很好吃，不是日式鹹中帶甜
而是美式微鹹微辣的那種，裡面還有一點雞汁，真的是聚餐、聊天好朋友！

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▲ 戰斧牛排

薑薑~戰斧牛排好久不見了，還是一樣這麼有份量！哈哈

在這邊有一個小更新，就是新版的戰斧牛排因為肉商供應問題，改選用「澳洲AU穀物飼養牛」，
這跟一般印象中澳洲牛用草飼放牧方式不同，肉質更軟嫩、油花更漂亮！

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長度用叉子來比對，真的很巨大，厚度也很驚人，大小跟前一版戰斧牛排差不多
上面一樣有很漂亮的菱格烤紋，看得我真是食指大動、口水直流XD

配餐是高麗菜苗、玉米筍、紅蘿蔔跟現炸薯條，右上方那個就是鵝肝醬！
你沒看錯，就是這麼奢華的吃法~~

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待我來示範吃給大家看，哈~

牛排外層是碳烤香，一切開裡面呈現誘人的粉紅色，肉質外酥內軟，
越咬會越發現肉汁一直冒出來，大西部的做法就是完全沒醃漬也沒調味，要讓你吃牛肉的原味

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▲ 第1種吃法：當美式西部粗獷牛排遇上法式鵝肝醬

旁邊附上的鵝肝醬，旁邊附上的鵝肝醬，你可以適量塗抹
加上鵝肝醬之後，獨特的味道讓牛排更加濃郁，喜愛鵝肝醬或是沒吃過鵝肝醬的朋友一定要試看看~

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▲ 第2種吃法：當美式西部粗獷牛排遇上義式松露鹽

松露鹽我在一些高檔義式或法式餐廳有吃過，它獨特的味道一開始覺得不太習慣，
不過幾次之後覺得那味道超棒的，而且不會死鹹~

我覺得【加鹽】是一種很棒的牛排賞味方法，因為不會太過蓋掉原本的味道，也能提出牛肉的鮮味
我還有吃過一種類似皮蛋味道的鹽，非常妙！ 呵呵~ 

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▲ Bila-Haut  200元/杯 (優惠期間特價150元)

趁著夜色優美、燈光氣氛這麼美好的時刻，不妨也可以來杯紅酒佐餐
這支夏伯帝畢拉奧紅葡萄酒是很多家航空商務艙指定酒，來自法國，
喝起來很順口，帶有果酸味，跟牛排根本就是絕配！好好喝喔~

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

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▲ 西南海鮮飯 320元

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這也是美國西南紐奧良的特色料理，有點像義式燉飯，但上面的配料是青椒、秋葵、還有切片煎過的德國香腸、
花枝、干貝、蝦子等海鮮，加上米心QQ的泰國米，濃郁的醬汁，一整個超妙的，第一次在美式餐廳吃到這個

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▲ 火焰牛仔鐵板料理

哈，鐵板燒大家有看過，戴牛仔帽的應該沒見過吧~~

除了德州炭烤牛排外，他們啟用現場料理的鐵板台來提供美國漁人碼頭風原味海鮮
只用些許胡椒、鹽、奶油、及白酒/白蘭地來調理各種新鮮海味

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大家在騎牛之餘不妨也可以到鐵板台看看師傅們賣力的演出！

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▲ 經典海鮮  680元

包含麵包、濃湯/沙拉2選1，海鮮有鮭魚/鱸魚排2選1、海大蝦、干貝、生蠔

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現煎干貝好啾西~

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▲ 海鮮饗宴 880元

內容有帝王蟹腳、鱈魚、還有3顆鮮煎干貝，還有高麗菜苗、筊白筍等配菜
鱈魚很好吃，肉質很軟嫩，也沒有過多的調味破壞原味~

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來自阿拉斯加的帝王蟹，鮮嫩多汁，不用加任何調味料、光吃它本身的鮮甜就很想去旁邊轉圈圈了XD

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▲ Los vascos  200元/杯(優惠期間特價150元)

拉菲智利夏多內白酒，來自智利的白葡萄酒，富含熱帶水果香氣，搭配鮭魚、生蠔、干貝、鱈魚都很棒

警語：開車不喝酒，喝酒不開車



食後總評論：

1) 現場氣氛很歡樂，又有騎牛機、手足球等設備可以跟朋友同樂，
晚上又可以小酌佐餐，是聖誕、跨年party的好去處

2) 戰斧牛排美味再升級，吃法有新變化，還沒吃過的人一定要去試試！

3) 推薦菜色：戰斧牛排、經典海鮮、德州綜合拚盤

◎ 適合：2~10人、家庭、同事、同學、情侶聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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店家資訊.png

大西部美墨料理 Wildwest Tex-Mex

地址：台中市巿政北一路1號2樓 (新國自在)
電話：04-22515078

營業時間：週一到週五：12:00-3:00  6:00-10:30
週六、週日：11:30-3:00  5:30-11:00 
+10%服務費

官方FB：http://goo.gl/5TayP


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美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第20年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。