![[台中] 食材跟服務一樣好的 羊角Bar炭燒和牛專門](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1342976099-20445158881.jpg "[台中] 食材跟服務一樣好的 羊角Bar炭燒和牛專門")
文章最後更新時間: 2012-08-03 / 作者: 小剎
炎炎夏日要吃什麼呢？我想燒肉加上邪惡又冰涼的飲料總是首選
台中的燒肉大家都吃透透了，還有什麼驚喜呢？
當然有的！今天小剎要介紹一家可以開心吃「和牛」又兼顧荷包的燒肉，
海鮮也吃到超~大~明~蝦~，喜歡精緻燒肉的朋友千萬不要錯過這集啦~
▲ 羊角BAR炭燒和牛專門
相信愛吃燒肉的鄉親一定有吃過公益路上的羊角日式炭火燒肉
現在他們有了同品牌的新餐廳，消費改為單點式的精緻燒肉，
提供給愛吃燒肉但又沒辦法吃吃到飽的朋友，你知道的，人生到了某個階段對「吃到飽」就比較無福消受(煙)
沙發區每桌有2個烤爐，坐6個人沒問題
店內的座位其實不太多，大約只能坐30位左右
吧檯位子也很有特色，兩張合起來還可以變成「囍」字
二樓正在籌備中，位子有限，大家想去要記得先預約一下
二樓的廁所佈置的非常漂亮，我請特派員J小姐去幫我拍一下
洗手乳是百貨公司專櫃品牌，洗手檯旁邊除了有牙刷、牙膏，還有化妝品可以補妝
馬桶蓋上還有免洗套，花框的鏡子，一整個也….也…太夢幻了吧！(我都口吃了我)
據說是歸功於正妹店長的創意，為什麼吃燒肉不能美美的呢？
先給大家看幾張菜單，完整版可以去他們「fb粉絲專頁」看看
主打「9A澳洲和牛」跟「安格斯頂級黑牛」，還有海鮮
也有MIT台灣的牛肉，不過不管哪種品項價格都非常怡人！
老闆他們家是來自彰化王功漁村，因為地利之便
所以在店裡可以吃到王功道地的海鮮，鮮蚵之類的新鮮海產![[台中] 食材跟服務一樣好的 羊角Bar炭燒和牛專門](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台中] 食材跟服務一樣好的 羊角Bar炭燒和牛專門")
有別於瓦斯爐，他們用的是木炭燒烤，也有使用備長炭
我覺得溫度還蠻適中的，不會像瓦斯爐放上食物一下就烤焦
每桌都有的招待小菜「豆酥四季豆」
這是無限量供應的喔~~ 有別於一般精緻燒肉店都沒有小菜可以配
▲ 有機胡麻沙拉 150元
胡麻醬調的很香，有帶點微酸
生菜也很新鮮、脆口，吃燒肉之餘來解解膩也是很不錯的！
▲ 黃金泡菜 80元
像”女王頭“造型的器具，很酷！
泡菜有點像我在台北食品展上吃到的，吃起來酸甜酸甜
又好像有一點果香的味道，很好吃耶~
鏘鏘！傳說中的「和牛美饌組合」820元
這組合可厲害了，裡面有和牛板腱(單點390)、和牛牛舞花(單點190)、黑鑽角切和牛(單點240)
一看澳洲和牛肉質的顏色就比較深，這是富含鐵質的表現
如果喜歡吃安格斯牛肉的話，也有組合可以推薦給大家
「安格斯組合」 620元：安格斯無骨牛小排(單點290)、安格斯紅磚牛(單點150)、霜降牛(單點180)
一樣就是薄片、塊狀、厚片，讓你可以吃到三種不同的口感
▲ 黑鑽角切和牛
切成一口大小，咬下去真的肉汁橫溢！
油花也分佈的很均勻，牛肉味十足啊~~~
(話說，這一天應該把這禮拜的牛肉扣達吃完了XD)
不用太用力的咀嚼，就慢慢在嘴巴裡化開了
▲ BAR樂蔥
對了，看到牛肉就流口水，差點忘了介紹吃法
他們自製的「BAR樂蔥」，洋蔥拌過他們特製的醬汁，爽口不嗆口
可以用附送的生菜包著一起吃，清爽一點也不會油膩
沾醬也不用自己拿，左到右是 BAR燒醬、金桔、味噌辛醬
BAR燒醬有加入十幾種蔬菜調合出來的，淡淡的鹹甜味非常提味，金桔汁可以解膩，味噌辛醬我覺得不夠辣，哈~
▲ 黑毛舞花豚 90元
烤下去底下火就竄出來，好像在跳舞一樣~~
厚薄度剛好，口感十足
▲ 王功鮮蚵
底下醬汁是很清爽的，有吃到檸檬汁的酸，上面還有淋蘿蔔泥
味道很新鮮，愛吃海味一定會愛上這道
▲ 蝦王之王 60元/隻
被稱為蝦王的泰國蝦，真的名符其實！
上桌的時侯還動了一下，是的！是生猛海鮮來的，保証新鮮啦~
上面只有灑上一些海鹽調味
▲ 服務好又很好聊的正妹店長
寫到這裡，真的要稱讚一下他們的服務
店員不僅男的帥、女的美，還有很棒的桌邊服務
除了頻頻來換烤網的聲音之外，她們只要有空還會幫人烤肉、甚至剝蝦殼！
天啊~~真是我這種愛吃蝦又懶得剝殼的人的福音！
金剪刀看起來很厲害，哈
蝦肉超Q彈的啦~
真的不用什麼沾醬就很好吃了
▲ 北海道干貝 120元/顆
同樣大顆，但比鹽選的便宜60元XD
建議烤到兩面焦香更好吃
▲ 澎湖大明蝦 480元
這時正妹店長說要不要試試更大隻的蝦？！
剛那個泰國蝦已經很大了，還有更大的？？？！
沒想到…..真的有！！！ OMG！比我的筆還大隻，還是活的！
放下去剛好是烤爐的直徑大小
這根本就是蝦精之類的吧！烤的時侯蝦膏會緩緩流下，真是太誘人了
肉質比泰國蝦更Q彈，完全不用沾醬，原味吃就超鮮甜！
(話說，這一秒我這禮拜的蝦子扣達也用光了XD)
▲ 巨石蛤蜊湯 150元
有常跑居酒屋的朋友，應該會跟小剎一樣，
喜歡在最後ENDING的時侯來一碗湯
這蛤蜊太驚人了！裡面有一顆超大的，張開之後快要是iphone的2/3大
湯頭真的超鮮甜的，大推！
都快懷疑是不是有放味精了，當然是沒有
▲ 辣味膠原牛筋湯 280元
終於有吃到辣味的東西了(感動)
餐具我也蠻喜歡的(哪裡可以買到？)
裡面滿滿都是牛筋，滷很透但卻還有一點口感，不至於太過軟爛
牛肉湯也是濃濃牛肉味，非常好喝~
另外，羊角有一個很特別的服務
就是在晚上9點半過後，會開始提供「串燒」，如果只是想吃點宵夜，不想吃那麼飽
也可以點些串燒來配邪惡又冰涼的飲料，也是很「速西」啦~~
以下介紹幾種挺有創意的串燒
▲ 和牛起士 65元
有別於一般店，上面用的是莫札瑞拉起士，吃起來是比較Q一點的口感
和牛油花很多，整體味道非常濃郁~
▲ 泡菜雞腿 55元
用黃金泡菜跟雞腿肉的搭配，爽脆感十足
▲ 蜜汁雞腿 45元
▲ 鵝肝秋刀 75元
兩種都是口味重的食材，加在一起就更濃郁了，呵呵
秋刀魚有一些小刺，吃的時侯要小心，不要一次太大口~
▲ 花生牛奶麻吉 45元
麻糬烤過再灑上花生粉，飯後當甜點不錯
也有這種直接烤的，他們還有卡士達年糕、紅豆蜜年糕…等，
愛吃甜食的鄉親可以都點來挑戰看看
飲料的部份當然不可以錯過
他們現在主推「海尼根生啤」，是燒肉絕配啦！
▲ 抹茶拿鐵 95元
驚！上面居然還有一顆藍色馬卡龍
▲ 羊角凍檸茶 95元
不會太酸太甜，還不錯喝
最後就用正妹店長來做ending好了，哈
歡迎大家去找她吃燒肉+聊天喔~
食後總評論：
1) 兩種牛肉我都吃了，我個人覺得都不錯，和牛的口感跟牛肉味更紮實一點
安格斯是油花非常多，兩種各有特色，看大家的需求及荷包來做選擇吧
不過真的是牛肉控的天堂，那油花真是難忘啊~~
2) 海鮮類也蠻推薦的，新鮮又好吃，像是”鮮蚵”如果沒空去王功玩，不妨可以先在店裡試試
3) 每個女生看到都會尖叫的化妝室，女生們應該會捨不得出來吧？！
店員服務很好，換烤網換的超勤的，我都懷疑真的是想累死刷烤網的阿姨嗎？
結果正妹店長說都是他們自己刷洗，常換反而比較好洗XD
4) 推薦菜色：和牛組合、安格斯組合、泰國蝦、王功鮮蚵、泡菜雞腿串燒、
巨石蛤蜊湯、辣味膠原牛筋湯、澎湖大明蝦(領錢的時侯XD)
◎ 適合：2~4人、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~~~
下次想去吃帝王蟹腳~哈哈
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羊角Bar炭燒和牛專門
地址：台中市大墩路78號
電話：04-2472-3898
營業時間：18:00~2:30，五跟六有到3:30
晚上9點半後提供串燒
10%服務費
官方FB：http://goo.gl/Cgt2J
官網：www.yokaku.com.tw
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