[台中] 新光三越也吃得到花月嵐拉麵

台中美食台中拉麵 | 烏龍麵台中日式料理 | 日式餐廳 2012-01-31

文章最後更新時間: 2017-03-02 / 作者: 小剎

之前在台北才能吃到的花月嵐拉麵，現在台中也吃得到了
而且就開在新光三越樓上，在大遠百頻頻出招的狀況下，新光三越也引進花月嵐來反擊囉~
小剎就趁著春節期間去嘗嘗是不是跟台北吃到的一樣~

花月嵐開在新光三越12樓，剛好就在美食街裡
我們到的時侯大約是中午12點，前面要等4組客人才輪到我們(大約15分鐘)
其實翻桌率還蠻高的，因為吃完麵就會走了，一般不會久留聊天

真的爆多人的！
過年期間有好多餐廳沒有營業，大部份也沒有貼公告說何時不開張 (所以說店家要有自己的官網或fb很重要)
只有百貨公司是一定會營業的，所以人潮都往這裡跑了~

店內的空間被運用到淋漓盡致，位子有點小，
常會有跟別人併桌的狀況發生，這點跟台北店差不多，
不太建議超過4人以上聚餐，因為很可能會被拆散XD
可以順便參考之前寫台北店的食記：[台北] 超級濃郁的好味道花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

桌上的擺飾跟台北無異，筷子、調味料盤、紙巾還有一壺冰水

桌子底下有一個X字架，可用來放包包
不過還是要小心被人拿走

菜單的部份也跟台北沒差多少，拉麵價位在160~250之間 (加55~65元可升級套餐)
除了原本的配料之外，你也可以加點其他配料，都是30元

▲ 銀次郎魚豚骨拉麵 190元
J小姐點的，這個麵的特色就是放入了魚貝類湯汁中的鰹魚、昆布
讓湯頭變成豬魚合一，喝起來很特別，也不會像豚骨湯頭那麼油膩！
不過比較可惜的是配料比較虛，居然連一片叉燒肉也沒有XD

麵條我覺得Q度還不錯，也蠻吸汁的
吃拉麵最享受的部份就會在吃麵的時侯，一吸可以把麵跟湯汁一起吸到口中
像日本人吃麵時發出的「束~束~」，一整個就是爽啊！！

半顆水煮蛋，斷面切的不錯
本身也沒有調味，光靠湯汁的鹹度

湯頭鹹中帶甜，是蠻濃郁的口味
如果你喝不慣，可以請店員幫你稀釋調整，跟大海拉麵可以先勾選的方式不同

▲ 大蒜拳骨激辣拉麵 190元
可以選3種湯頭(原湯/白濃/味噌)
白濃是再加入日本天然鹽，我選的是味噌湯頭

有2片非常薄的叉燒，呵呵
已經煮到非常軟爛，瘦肉跟肥肉部份差不多，都是入口即化
我個人更愛有口感一點的叉燒~

辣度的部份我覺得只有小辣
而且大蒜拳骨湯頭真的蠻鹹的，我吃的時侯一定要配冰水一起食用
最後也沒有湯喝完XD

要改變湯頭味道，或是愛吃辣的朋友
建議不要錯過這個秘密武器–「辣韭菜」

一加下去，辣度馬上升到中辣以上(對我來說)
而且讓湯頭不會只有單調的豚骨味

另外我們加點了一份煎餃
看到外皮煎到這麼金黃焦酥，馬上就加了幾分

沾一點辣油+醬汁

斷面秀，這餃子比樂山娘的還要好吃
餡料更紮實，外皮也不會軟到易破
食後總評論：
1) 湯頭我覺得比大海拉麵、風風亭都還要重口味(濃郁)，
不愛重口味的人可能要先有心理準備

2) 麵條不能選硬度，大約是大海拉麵的「普」，
喜歡硬麵的人會覺得不夠硬！配料中的筍干還蠻好吃的

3) 位子有點小，不會久坐，吃完就閃人(不過這可能也是老闆要的XD)
◎ 適合：二~四人用餐
◎ 不適合：小BABY、清淡口味者
◎ 推薦度：：★★★ (可以一試)

花月嵐拉麵 (新光中港店)
台中市台中港路二段111號12樓(新光三越)
04-2254-8555
官網：http://www.wretch.cc/blog/kagetsu/

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