[試吃會] 剎有飛碟試吃會Part2 之 蛋黃鴨&臭豆腐煎餃、茴香餃子大PK (有活動影片)

文章最後更新時間: 2011-03-08 / 作者: 小剎

「剎有飛碟」試吃會圓滿落幕囉~

為什麼要叫這個名字咧？ 因為剎有其食跟飛碟電台主辦，都寫的話太長了
所以就各取2個字變成剎有飛碟，是不是很有創意啊 呵呵

報名狀況非常踴躍，這次主要是使用網路報名
可能有些人會覺得有點麻煩，但因為這次的產品都是網路商品
他們非常想了解網友的想法，而且也需要大家在fb幫忙”贊聲“
這次沒參加到也沒關係，下個月我們會再舉辦，還請多多支持~

這次的試吃產品為

1. 好媽媽拿手菜：蛋黃鴨

2. 餃先生：臭豆腐煎餃、泡菜鮮肉水餃

3. 茴香館：茴香餃子

也不是吃完就算了，還要幫我們寫意見表給廠考參考~
以下是我們活動的花絮，跟大家分享

為了要煮水餃跟煎餃，我把家裡的瓦斯爐跟電磁爐都搬去了
連鍋子也帶了兩個，另外感謝我爸媽也提早到場幫我佈置
還有我弟出借教室給我~

當然還有辛苦的阿啾攝影師，全程錄影
辛苦的煮水餃手 Jamy

 

還幫忙畫意見表上的插畫，真是感謝

還有煎餃手 大宇

大宇順便還教大家怎麼煎最方便、又煎得好吃

不要以為大宇只是說的一口好菜，他在家可是新好男人
都是他在煮菜給小朋友吃的咧~

大家還勤做筆記，真是好孩子

等煎好、煮好就開始試吃囉~~
我們來看看這些試吃大隊怎麼說？

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大家看得到吃不到沒關係，
小剎幫大家介紹一下這三家

 

蛋黃鴨：是新報名「好媽媽拿手菜」的店家
由一對母女檔經營，女兒本來是工程師，後來離職之後跟媽媽一起做蛋黃鴨
不僅滷的很入味，鴨肉跟蛋黃的搭配更是創新少見！非常適合下酒啊~~~

之後我會專門為它寫一篇文章介紹，在此先看照片賣個關子啦~

 

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餃先生：臭豆腐煎餃
官網：http://bdhome.tw/

曾經榮獲2009年臺北縣餃子節–天下第一餃力賽創意水餃廚師組亞軍
把臭豆腐包進水餃，你能說它沒有創意嗎？XD

這是我在家煎的畫面
料理方法：先把煎餃排好之後，放點油
再放入水，老闆娘說是半碗水，但大約就是蓋掉水餃1/3~1/2左右

煎的過程，千萬不要亂開蓋子

水份被煎光之後，就會聽到油在嗶嗶叭叭
表示已經快接近OK了，表皮呈現微透明狀

這樣就完成囉~
煎餃的時間比煮的還久，但小剎跟大宇可以掛保証，煎的更好吃！
而且這時就可以聞到臭豆腐味~~

底下焦黃焦黃就OK了，你想再酥一點就再放一下

斷面秀給大家看一下，
吃起來微辣，皮焦焦的超正點

 

他們家還有五行開運水餃，官網上有寫介紹

白：原味高麗菜

橘：紅蘿蔔汁入皮，讓你吃下水餃的同時，吸收滿滿的胡蘿蔔營養。
內餡用的是由百壽農場提供的優質芽菜、有機黑豆芽、香菜

綠：綠色的皮是因為含有新鮮的波菜汁，而且內餡包的是褐藻Q茸。
褐藻Q茸具有豐富的膠原蛋白，所以可以吃到膠質

黃：用天然的南瓜汁加入水餃皮，而且內餡包的是香味逼人的咖哩雞，
讓你一口餃子的同時，吃到蔬菜與肉的健康

黑：用墨魚汁加入餃子皮，內餡則是包入墨魚及芹菜，由皮到內餡，
一致的食材讓你體會到最鮮美的墨魚美味。

我覺得肉餡很飽滿，每一口都很紮實
而且皮都不會一下就破掉了

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再來是茴香館

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/sweet-2586666/

是來自山東口味的餃子，茴香一般也挺少見的
我有看到美食家胡天蘭胡姐也跟他們家買餃子

煮法跟一般水餃一樣，水滾之後丟下去
等浮起來之後，再煮個幾分鐘就完成了，困難度0

皮一樣是薄皮來的，隱約都可以看到裡面的餡料

茴香餃子，裡面滿滿的都是茴香
算是香氣比較特別的香料，有些人不愛，有些人就超愛，哈

斷面秀，沒想到大家都說好吃

另一個是他們的鮮蝦水餃
裡面居然包了整隻蝦！ 太犯規了

洋蔥水餃，可以吃到洋蔥的甜味

兩家都蠻好吃的，都有各自的擁護者
那…來比包裝好了XD

餃先生有特別印製了袋子，還有營養成份表
感覺略勝一籌，茴香館的就比較家庭一點

這孩子寫得真是太用心了，下次給你免報名直接參加

1. 好媽媽拿手菜：蛋黃鴨

官網：http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d53514052?r=1257454162

2. 餃先生：臭豆腐煎餃、泡菜鮮肉水餃

官網：http://bdhome.tw/

3. 茴香館：茴香餃子

官網：http://tw.myblog.yahoo.com/sweet-2586666/