[台中] 天冷來喝鴨湯上海老鴨粉絲館

台中美食台中麵店 | 牛肉麵台中中式料理 | 台式料理 2011-01-13

文章最後更新時間: 2011-01-13 / 作者: 小剎

最近幾天真是冷到有點誇張，像這禮拜去福科路那邊錄廣播
那天又下雨，風吹過來真是刺骨，害我一點都不想下車走進錄音室XD
小剎這此也要跟那些還騎車上下班的朋友們說聲辛苦了，一定要穿保暖再安心上路
好啦，那今天就來介紹可以讓人溫暖的美食吧！

最近經過廣味燒臘的時侯，發現對面開了一家新店
賣的是上海鴨湯，「上面寫不要賣鴨肉，要賣老鴨湯」還蠻有趣的，
加上很鮮明的橘紅色讓人印象深刻，就決定來吃看看啦~

店內不大，位子挺多的
一樣是使用橘紅色系，這是個會促進食慾的顏色，呵呵

菜單，發現價位不貴耶
招牌就是粉絲湯，他們有在下面寫出內容物還不錯
像粉絲湯就有鴨胗、鴨腸、鴨丸、鴨血，就是真的沒有鴨肉XD
一個疑似老闆娘的人跟我推薦他們新出的「桂花鴨」
是一盤切片的，40元，我耳根子軟有點來吃看看(明明就是自己愛吃)

點完餐要先去外面付錢，工作人員忙進忙出
基本上看起來都還蠻乾淨的，不過直接面對馬路可能….

有提供免費的飲料，紅茶跟冬瓜茶給你猜一個？

答案是冬瓜茶，不會很甜

牆上有貼不少介紹
據說是老闆去上海學的
湯頭是用全鴨熬煮8小時

老鴨套餐 75元
有老鴨湯、桂竹筍、獅子頭跟白飯
一個人份量還蠻足夠的，喝完湯應該都會飽~

這老鴨湯，顏色好白喔~
一上桌就有聞到香味，我覺得喝起來有鴨肉的味道
不會很濃也不會很油，還有淡淡的甘甜的味道，跟之前在北港王喝的不太一樣，算是比較清爽的

當然吃重口味的我，就瞄到桌上有一罐老鴨湯辣椒
說是加入湯頭使用，還寫了我最愛的「超辣」字眼，那不加真是對不起自己了
這老鴨湯辣椒是他們自己做的，長的有點像維力的香蒜金椒(沒吃過點這裡)
味道也跟它有點像，不過也沒有提供醬油來混合，真的不適合用沾的

加下去之後，真的就更夠味了(笑)
而且真的有辣，雖然沒到我的超辣，不過還是吃的很開心啦~

獅子頭
我覺得它這個獅子頭比較鬆散
用筷子一挾就散開的，比較沒有彈性
不過還蠻大顆的，沾底下的醬汁一起拌飯還不錯

老鴨粉絲湯 65元
跟老鴨湯長的很像，大碗了點
裡面配料也比較多

鴨胗切片脆脆的很好吃

吸飽鴨湯的冬粉也是很讚

桂花鴨 40元
切成一盤，盤子的造型挺有趣的
雖然說是桂花鴨，但我沒有聞到什麼桂花味XD
鴨肉也有點偏硬，直接吃只有肉味，建議還是沾醬比較有味道

不知道大家有沒有吃過這個「蕃姜醬」
我還是第一次看到，好像中南部鄉下才比較常看到？

沾鴨肉吃蠻對味的，他不會很辣，有點甜甜的
沒吃過的鄉親可以試試看囉~~

上海老鴨粉絲館
台中市中美街345號
(04) 23016610

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一看就是家庭在經營，還有小朋友幫忙端菜
也會問口味對不對味之類的，服務還不錯
不過我也沒去上海吃過正宗的老鴨湯
也不知道這家是不是道地的口味
食記給大家參考，有興趣的朋友可以去試試囉~~