[台中] 情和義值千金的仁義牛肉麵

台中美食台中麵店 | 牛肉麵台中中式料理 | 台式料理 2009-11-26

文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎

有一陣子非常愛吃牛肉麵
就找了幾家去試試，想做一個小剎版的牛肉麵排行榜
呵，不過還有幾家還沒吃到，等吃齊了再來寫

今天要介紹的是「仁義牛肉麵」
在台中已經開了50年了，算是老字號的店
本來開在小巷子裡，現在遷到民權路上了，
離中華路比較近，店面更大更新

裡面蠻明亮的，每月第2、4週的星期1公休

菜單在牆上，除了麵食類還有飯類跟湯
不過我們今天是來吃麵的，看到三寶麵就很想點一下，呵

免費的桂花酸梅湯
味道還ok，不會太酸

鏘鏘，這就是他們「招牌三寶麵」170元
裡面三寶就是「牛肚」、「牛肉」、「牛筋」

牛筋，覺得有點普通
有的Q有的軟，可能跟切的大小及滷的時間有關

牛肉，吃起來有入味跟牛肉香
口感覺得還OK，沒有很出色

牛肚口感還不錯，很有彈性
但顏色沒有很深~

麵條的部份還不錯，很有彈性又吸汁
但湯頭部份我覺得有點淡，不知道是不是加水稀釋

酸菜，我也覺得味道不太夠
不過加在湯裡倒是可以增加口感

點了2個小菜
雞捲 35，還蠻好吃的

涼拌豆干絲 25
我覺得沒啥味道，我媽做的還比較好吃XD

仁義牛肉麵
電話：04-22273626
地址：台中市民權路175-1號(近中華路)
營業時間：AM10:30 ~ PM8:30

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吃完覺得普通，沒有之前寫過的吳家莊好吃
純屬個人感想，有興趣的朋友可以去試試囉~
呼~~這幾天好忙啊
我的學生圓夢天地被新聞採訪了
身為老師也為他們感到開心
也感謝所有幫忙過的朋友、部落客們
一路走來，我想這是我身為部落客、講師很重要的鼓勵
這幾天再來寫心得，謝謝大家囉~