文章最後更新時間: 2016-03-25 / 作者: 小剎
續上集：【大阪美食】 肯德基吃到飽餐廳 EXPO CITY店 @ 90分60道菜無限吃到飽 比司吉必吃
大阪松阪牛燒肉 | 【松阪牛焼肉Ｍ：Mの燒肉】2000年創立到現在已經16年了，目前只有大阪地區有6家分店，我們去的是道頓堀店，是去年2015年9月29日才開幕新分店，就在「一蘭拉麵」旁邊，是松阪牛肉協會會員之一的他們，標榜是買整頭和牛回來處理，所以在這裡可以吃到12種不同部位的松阪牛，而且價格算起來一點也不貴，CP值很高的啦~
用餐時間：2016.03.06
▲ 道頓堀
人來人往的道頓堀，現在不僅是台灣、香港大陸遊客多，最近發現韓國遊客也越來越多了，沿著河川的兩邊都有許多餐廳，其中「一蘭拉麵」算是人氣最高之一的了，無時無刻人都挺多的，不過不是我們今天要攻略的重點，松阪牛才是啊！！
就在一蘭的隔壁，道頓堀店聽說是去年2015年9月29日才開幕的新分店，難怪我之前沒看過~
特色是一樓是 SAKE BAR 清酒吧，二樓才是燒肉，樓上燒肉的生意挺好，營業時間：12：00～15：00；17：00～24：00 晚上有到12點(最後點餐是晚上11點)，所以想吃個宵夜或是晚班機到的話，還是有機會吃到的啊~
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光看外面的牆上菜單就好想吃喔~ 最便宜的是松阪牛午餐 1500日元起
一樓的SAKE BAR 裝潢感覺蠻傳統
我們一行5人，被安排在包廂裡，他們的空間不大，包廂也小小的，沒辦法原先4人席硬是被我們擠了5個人XD
桌上是電烤爐，原本想說為什麼不用瓦斯的，會不會烤的很慢，後來發現其實不會耶，而且吃和牛燒肉並不需要火太大，一下子就熟了，而且還不能烤太熟就太浪費了，哈 我都想買一台回家烤了XD
服務人員都蠻親切的，而且沒想到就遇到2個台灣來的留學生，立馬用中文聽介紹及點菜，完全沒問題，現在大阪地區很多餐廳、商店賣場都有設置會中文的人員(台灣人跟大陸人都有)，消費更是無縫接軌像是錢包破一個洞一樣，想留都留不住啊~~(錢包顯示失血狀態)，而店長也很有趣，聽到我們點了一份限量的【幻のミスジ】就親自來幫我們烤，並送上有他照片的名片XD
▲ 松阪牛協会員証
好了，在點餐前，我們先來了解一下【松阪牛】，松阪牛的歷史要追溯到江戶時代、現今兵庫縣的但馬地區，品種為黑毛和牛，當然跟神戶牛一樣，也是需要透過認証的，而且還要加入會員之後才能販賣松阪牛，而目前約有450個會員，他們是其中第92個，所以如果想確認到底是不是真正的松阪牛，就記得看看有沒有這個証書喔~
松阪牛的12部位圖 (截取自官網)，從左到右是「こってり濃厚」到「あっさり清淡」，也可以理解成【油脂多→少】，這可以直接看牛肉的油花分佈略知一二
菜單：詳細請見官網PDF
▲ 單人套餐 3800日元起，不過至少要2人才能開爐
▲ 特選松阪套餐，一次可以吃到由店長搭配的6種部位，我們一整個就是直接攻頂的概念！有沒有很霸氣~哈 如果你有吃過神戶牛，你就會發現這真的挺便宜的~
神戶牛攻略：
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如果想嘗鮮的話，也能單點牛肉部位
桌上有三種沾醬，鹽、燒肉醬跟他們特調醬，我個人覺得還是中間那種甜甜的燒肉醬最好吃，單吃也不死鹹
松阪牛，第一個登場的牛肉我忘了是什麼部位了(當時太餓XD 採訪到晚上8點才吃晚餐)，是比較偏向瘦肉的部位
先由服務人員示範烤一次，之後再由我們自己來烤，有一塊牛油先塗一層油在爐面，之後再開始烤，因為肉切的很薄，沒幾秒就可以翻面了
還用剪刀幫我們剪好，大約為7、8分熟，肉質好好、口感吃起來好嫩啊~~ 第一棒就這麼好吃，越來越期待接下來的了
當然喝一杯是一定要的啦~~ 哈哈 (出國沒有酒伴真的是件很殘念的事，只能回飯店自己獨飲XD)
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
鏘鏘！ 超夢幻的松阪牛肉盤登場！ 哇~~這視覺感也太強烈了~~！！(口水)
驚奇接著來，限量的【幻のミスジ 】也登場了，據說是PRIME SHOULDER 肩胛部的肉，看那個霜降油花也太漂亮了吧！！
已經貼心的切成塊狀了，因為這肉看起來太珍貴，我們怕烤壞第一輪就請店長幫我們烤，他說大約25秒左右就可以差不多了，烤到如右下照片中即可
吃一口原味看看，一入口牛油跟肉汁就因為我的咀嚼而噴發了，歐買尬~好好吃喔！ 你知道肚子餓的時侯吃到這種高級食材的幸福感是更加倍的啊~~(升天)
▲ イチボ LOIN
▲ ランイチ THIGH
以上這兩種都偏向瘦肉，但因為肉質本身就很好很嫩，所以完全不會柴，只有吃到軟的口感而己，下面這種厚切的ランイチ咬下去還有肉汁，不錯吃
▲サ一ロイン SHRLOIN STEAK
這塊肉就是沙朗牛，油花也算多的，尤其是軟嫩的口感不用多說大家都知道，如果帶長輩去吃牛排，怕他牙口不好點這個就對了
▲ 大トロカルビ
這塊肉吃起來油花特別豐厚，感覺有點像無骨牛小排一樣，烤過之後特別香，真的很好吃！
其實還有菜盤，不過我想應該沒人想看XD
食後評論：
油花豐厚感：大トロカルビ > 幻のミスジ > サ一ロイン > イチボ > ランイチ
整體來說6種牛肉搭配的很好，有肥有瘦，不會讓你覺得很膩，我們第一天到日本時還蠻理智的，所以大家都沒點白飯，不過吃起來份量也剛剛好，等下逛累再去隔壁 吃碗拉麵也是很OK的，我覺得最棒是一次可以吃到好幾種不同口感的日本松阪和牛，而且價錢並不算貴，加上又在大家常去的道頓堀裡，真的很值得推薦給大家， 有機會去試試吧~
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或參考：【大阪美食】大阪神戶美食懶人包 @ 拉麵、大阪燒、神戶牛、串炸、章魚燒、夢幻甜點
松阪牛焼肉Ｍ：Mの燒肉
地址：〒 542-0084 大阪市中央区宗右衛門町7-17 イナカ会館2F
営業時間：12：00～15：00；17：00～24：00 (L.O.23：00)
予約受付：06-6214-5145
席数：44席
官網：http://www.righthouse2000.com/main.php?kind=know&mode=shopinfo
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